v tomto článku odpovíme na otázku „Jak dlouho můžete zmrazit vepřovou klobásu?“a jak zmrazit klobásy?
jak dlouho můžete zmrazit vepřovou klobásu?
nevařená nebo vařená vepřová klobása může být uchovávána v mrazáku po dobu 6-8 měsíců. Při správném skladování zůstává klobása bezpečná i po 8 měsících, ale kvalita je ohrožena. Zmrazené klobásy se nejlépe konzumují do 2-3 měsíců od skladování.
klobásy musí být zmrazeny v době skladování v chladničce uvedené na obalu. Následující tabulka ukazuje odhadovanou trvanlivost vepřové klobásy, bedra, a kotlety v lednici a mrazáku.
| (nevařené) | v lednici | v mrazáku |
| čerstvá vepřová panenka | 1-2 dny | 6-8 měsíců |
| vepřová klobása | 3-4 dny | 6-8 měsíců |
| (vařené) | v lednici | v mrazáku |
| vepřové plece/bedra/kotlety / klobása | 7 dní | 6-8 měsíců |
Doba použitelnosti slaniny a klobásy
| zboží | chladnička (40℉) | mrazák (0℉) |
| slanina | 7 dní | 1 měsíc |
| klobása, surová-z vepřového, hovězího, krůtího | 1-2 dny | 1-2 měsíce |
| uzené snídaně odkazy, placičky | 7 dní | 1-2 měsíce |
| tvrdá klobása | otevřeno: 3 týdny. Neotevřené: na dobu neurčitou | 1-2 měsíce |
| letní klobása s označením „uchovávejte v chladu“ | otevřeno: 3 týdny. Otevřený: 3 měsíce | 1-2 měsíce |
jak zmrazit klobásy?
nevařené klobásy
dělejte porce: rozdělte syrové nebo nevařené klobásy na porce velikosti jídla. Pokud je však balení neotevřené a obsahuje pouze počet uzenin, které budete rozmrazovat najednou, vložte jej do mrazničky tak, jak je.
vložte do sáčků: porcované syrové klobásy vložte do mrazicích sáčků s opojnou povinností. Ujistěte se, že těsnění je zdravé a neporušené.
označení a zmrazení: vytlačte z vaku co nejvíce vzduchu. Pomocí pásky a značky na něj vložte jasný štítek. To pomůže sledovat trvanlivost uzenin. Vložte ji do zadní části mrazničky nebo tam, kde je nejchladnější.
vařené klobásy
nechte vychladnout: po vaření klobás podle pokynů je třeba nechat a vychladnout a nechat páru uniknout. V opačném případě se pára během zmrazování zachytí uvnitř nádoby a časem zhorší kvalitu a bezpečnost uzenin.
zábal: vařené uzeniny chlazené ad zabalte do přilnavé fólie poté, co je rozdělíte na porce. Balení jednotlivých klobás není nutné.
vložte do sáčků: zabalené a porcované vařené klobásy vložte do mrazicích sáčků s opojnou povinností. Ujistěte se, že těsnění je zdravé a neporušené.
označení a zmrazení: vytlačte co nejvíce vzduchu z vaku, abyste vytvořili prostředí podobné vakuu. Pomocí pásky a značky na něj vložte jasný štítek. To pomůže sledovat trvanlivost uzenin. Vložte ji do zadní části mrazničky nebo tam, kde je nejchladnější.
jak zmrazit klobásy?
uchopte roli fólie, nůžek a silných mrazicích sáčků a podle níže uvedených kroků bezpečně zmrazte klobásové maso.
vyjměte obal: vyjměte velký blok salámového masa z původního obalu.
rozdělte na porce: připravte porce uzenin o velikosti jídla řezáním nebo krájením uzenin ostrým nožem.
zabalte a zabalte: každou část uzeninového masa zabalte hliníkovou fólií. Pro větší ochranu vložte tyto zabalené kusy masa do těžkých mrazicích sáčků.
označit a zmrazit: Vytlačte co nejvíce vzduchu z vaku, abyste vytvořili vakuové prostředí. Pomocí pásky a značky na něj vložte jasný štítek. To pomůže sledovat trvanlivost uzenin. Vložte ji do zadní části mrazničky nebo tam, kde je nejchladnější.
jak můžete zjistit, zda je zmrazená klobása špatná?
vařená nebo nevařená klobása by měla vydávat příjemnou vůni. Žluklý nebo hnilobný zápach nezůstane bez povšimnutí a je jasným znakem zkažené klobásy.
pokud klobása vyvine slizký film, je to pro. Podobně, pokud klobása vyvine na svém povrchu šedé nebo tmavé skvrny, zkazila se a měla by být hodena do koše.
můžete jíst 2leté zmrazené klobásy?
podle USDA vydrží klobásy skladované při stálé teplotě 0℉ neomezeně dlouho. Takže 2leté klobásy nemusí být nutně špatné / zkažené, ale určitě nebudou mít žádoucí chuť, texturu a chuť. V takovém případě je nejlepší se zbavit klobás.
můžete znovu zmrazit klobásy?
nedoporučuje se znovu zmrazit vařenou klobásu z důvodů kvality a bezpečnosti. Nevařená klobása může být zmrazena pouze tehdy, pokud:
- byl rozmrazen v lednici
- byl důkladně uvařen na vnitřní teplotu 165℉
závěr
v tomto článku jsme odpověděli na otázku „Jak dlouho můžete zmrazit vepřovou klobásu?“a jak zmrazit klobásy?
Charlotte brooke
Ahoj, jsem Charlotte, miluji vaření a ve svém předchozím životě, byl jsem kuchař. Přináším některé ze svých zkušeností do receptů na tomto rozbočovači a odpovídám na vaše otázky týkající se jídla.