domácí Brownie Brittle

Brownie křehký vyskočil z police v obchodě s potravinami a magicky přistál v mých rukou. Nevím, jak se to stalo

viděl jsem v obchodě pytel Shiela G ‚ s Brownie křehký a myslel jsem si, že by byl zábavný recept pokusit se vyrobit vlastní domácí brownie křehký od nuly.

někteří jim říkají Brownie chipsy, někteří jim říkají brownie křehké nebo křupavé sušenky. Obvykle, když tam hodíte některá nebo všechna tato slova, lidé dostanou drift toho, o čem mluvíte.

co je brownie křehký?

Brownie brittle je pochoutka zakoupená v obchodě, která se skládá z křupavé čokolády. Jsou křupavé, téměř konzistence cookie, a přicházejí v různých příchutích.

na trhu jsou směsi, které vám umožní vyrobit si vlastní křupavé sušenky, ale dnes vám ukážu, jak udělat brownie křehké od nuly pouze s několika jednoduchými ingrediencemi.

skvělá věc na tomto receptu je, že jsou přirozeně bezlepkové a rafinované bez cukru!

domácí Brownie křehké ingredience:

• nesolené máslo: tento recept jsem netestoval s náhradami másla, takže pokud vůbec experimentujete, dejte mi vědět, jak to jde! Myslím, že rafinovaný kokosový olej nebo ghí by fungoval, takže pokud jste v nouzi, dejte jim šanci!
• kokosový cukr: dává mu příjemnou, bohatou chuť. Pokud nemáte kokosový cukr, další granulovaný cukr by měl být v pořádku.
• vejce: jen dvě.
• vanilka: a splash
• mandlová mouka: Vždycky jdu na super jemnou blanšírovanou mandlovou mouku, protože je hladká a méně vydatná ve srovnání s mandlovým jídlem.
• kakaový prášek: protože jsou to brownies!!
• prášek do pečiva
• sůl
• pekanové ořechy: můžete si přizpůsobit, jaké ořechy používáte-vlašské ořechy by byly zábavné!
• Chocolate chips: použil jsem mini bílé čokoládové lupínky, ale jakýkoli typ čipu nebo cukroví by byla zábava! Myslím, že M& Ms, arašídové máslo čipy, butterscotch čipy, rozřezat Reese poháry … ah způsoby, jak přizpůsobit tento brownie křehký jsou nekonečné!

jak udělat Brownie křehký od nuly:

směs. Nejprve spojíme všechny ingredience v misce (mínus ořechy a čokoládové lupínky)a promícháme je dohromady.

šíření. Poté vyrovnejte velký plech s pergamenovým papírem a nalijte těsto na list. Použijte gumovou stěrku, abyste ji rozložili v tenké vrstvě v oválném nebo obdélníkovém tvaru.

čím je tenčí, tím je křupavější. Udělal jsem svůj, takže to bylo super křupavé na vnější straně, ale fudgey ve středu. Myslel jsem, že je to perfektní mix, ale jak jsem řekl, Pokud chcete všechny kousky křupavé, ujistěte se, že je rovnoměrně rozložíte.

pečeme. Pečeme asi 15 minut. Dejte mu dotykový test, abyste viděli texturu. Mělo by to být ostrý, cookie textury a žádný otisk prstu odsazení by měla být ponechána, když se ho dotknete.

Cool. Nechte křehkou sušenku vychladnout na pánvi a před tím, než do ní nakrájíte, ohřejte pokojovou teplotu. Pokud jej necháte vychladnout na pánvi, umožní mu to dále křupat a dosáhnout uspokojivé křehké struktury.

střih. Rozřezal jsem důl na náhodné trojúhelníkové tvary, ale můžete je nakrájet na čtverce nebo kousnout velké kousky!

• 

• 

jak uchovávat tuto křupavou kůru brownie:

Brownie brittle lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě asi týden. Poté jej přeneste do chladničky nebo mrazničky a skladujte déle.

více receptů na sušenky, které si zamilujete:

• Fudgey Cosmic Brownies
• Fudgey Gluten Free Brownies
• Peanut Butter Swirl Brownies (bezlepkové)
• Gluten Free Peppermint Brownie Skillet
• Chewy Chocolate Brownies
• Chocolate Walnut Avocado Brownies
• Gluten Free Tahini brownies
• zdravé avokádové Brownies