jak dlouho vaříte knedlíky?
vařit knedlíky: v závislosti na počtu knedlíků, které vaříte, přiveďte k varu střední až velký hrnec vody. Vložte knedlíky a okamžitě promíchejte, aby se nelepily na dno hrnce. Přiveďte zpět k varu a vařte 6-8 minut, v závislosti na jejich velikosti, dokud se nevaří.
jak víte, kdy se knedlíky dělají v kuřecích a knedlících?
jakmile jsou válcované a připravené jít, stačí je vložit do kuřecího masa a vařit, dokud se nevaří. Chcete-li otestovat knedlíky, spusťte špíz nebo párátko přes jeden. Když vyjde čistý, je připraven.
mohu vařit knedlíky ve vroucí vodě?
ať už si knedlíky připravíte čerstvé nebo je zmrazíte, můžete je rychle vařit jejich vařením. Surové knedlíky se často vaří ve vodě, ale jižní kapkové knedlíky lze vařit na skladě nebo vývaru pro další chuť.
můžete vařit knedlíky v troubě na vlastní pěst?
Ano, můžete je vařit v troubě, ale stále potřebují nějakou tekutinu, aby se vařili, nebo to nebude skutečný knedlík, budou to sušenky. Můžete také parní knedlíky s parníkem. Dělám ostružinové knedlíky v crockpot a také kuře a knedlíky na varné desce.
měli byste při vaření přikrýt knedlíky?
zakryjte a vařte, dokud se knedlíky nevaří, asi 15 minut. Jakmile zakryjete pánev, neodhalujte a nekoukejte, zatímco knedlíky vaří! Aby knedlíky byly lehké a načechrané, musí se párat, ne vařit. Odkrytí pánve uvolňuje páru.
plují knedlíky po dokončení?
takže molekuly škrobu neabsorbují mnohem více vody, Jak se provádí, takže zbývající voda se může odpařovat a plnit vzduchové kapsy, což způsobí, že knedlík poté vznáší. Nebo jinými slovy, plovoucí knedlík je ve skutečnosti převařený ,a tak je zaručeno, že bude připraven (pokud jsou splněny předpoklady).
proč jsou moje knedlíky lepkavé?
Ano, lards a tuky mohou dělat knedlíky gooey a doughy. S tím bylo řečeno, měli byste sádlo nahradit máslem nebo měkkým margarínem. Tato náhrada slibuje nafouknuté knedlíky a dokonalou texturu těsta. Když musíte hnětit knedlíkové těsto, musíte vše důkladně promíchat.
jak si vyrobit nadýchané knedlíky od nuly?
kroky kombinujte mouku, prášek do pečiva a sůl. Udělejte studnu ve středu. Kombinujte vejce a mléko a dobře promíchejte. Nalijte do dobře moučné směsi a míchejte vidličkou, dokud se nerozmíchá. Drop po lžících do vroucího vývaru nebo omáčky. Vařte 10 minut odkryté. Zakryjte hrnec a vařte dalších 10 minut. NEKOUKEJ.
můžete převařit knedlíky?
zkontrolujte knedlíky asi po 10 minutách. Měly by být mírně vlhké a lehké. Stejně špatné jako nedostatečné vaření je převaření. Nepřevařujte knedlíky. Mohou se rozpadnout, pokud se nechají vařit příliš dlouho.
jak víte, kdy se vaří knedlíky?
znovu, když začnou plavat, měli by být hotovi. Ochutnejte a pokud ne, přidejte další studenou vodu a počkejte, až se znovu vznáší. Až budou hotové, napněte a podávejte s oblíbenou knedlíkovou omáčkou. Pokud smažíte knedlík, nazývají se Pot samolepky.
jak vaříte knedlíky ve vodě?
Chcete-li vařit knedlíky, naplňte velký hrnec dvěma třetinami cesty vodou. Zakryjte a přiveďte k varu na vysoké teplotě. Přidejte tolik knedlíků, kolik se pohodlně vejde do jedné vrstvy v hrnci, a vařte je, dokud neplavou. Nechte je vařit další dvě až tři minuty.
jak vaříte čerstvé knedlíky?
smažte, napařte, smažte trochu oleje na vysoké teplotě a poté přidejte knedlíky. Zkontrolujte spodní část knedlíku. Pokud se změní na světle hnědou, nalijte do studené vody (dost na zakrytí knedlíků). pak okamžitě zakryjte víkem. Odkryjte, když se voda úplně odpaří. Vařte dalších 30-60 sekund, než se ochladí.
jak si vyrobit knedlíky, které nejsou doughy?
druhým tajemstvím výroby opravdu dobrých knedlíků je udržet víko zavřené, zatímco knedlíky vaří. S polévkou, která se vaří na nízkém plameni a připraveným knedlíkovým těstem, hodíte lžíce těsta na povrch vroucího vývaru a poté hrnec přikryjete víkem.
Mohu použít obyčejnou mouku místo vlastního zvedání knedlíků?
k výrobě knedlíků vždy používám obyčejnou mouku, takže nemusíte vůbec potřebovat prášek do pečiva! Ale ano pro jiné aplikace, obyčejná mouka (méně než 500 g) + asi 1 lžička prášek do pečiva dělá práci.
jsou knedlíky zdravé?
pokud nejsou předem smažené a obsahují celé zdravé ingredience, jsou podle Austina v pořádku. Kromě kvality masa a způsobu vaření knedlíků je rozhodující také obsah zeleniny (nebo její nedostatek), pokud jde o to, zda jsou knedlíky zdravou výživou.