Horní 10 estragonové náhražky, které musíte znát 2022

Vítejte na mém blogu!

v tomto příspěvku vám přinesu vzrušující informace o náhradě estragonu a některé další užitečné recepty a tipy, když používáte toto stádo. Estragon a estragonové náhražky se přidávají do mnoha francouzských pokrmů.

pokud jste ve Francii nebo velký fanoušek známých kuchyní, slyšeli jste, že estragon je „král bylin“. Kromě čerstvého estragonu je sušený estragon také dobrou alternativou pro vaše recepty.

můžete však použít jiné bylinky k nahrazení estragonu ve vašich pokrmech a jsem si jistý, že příchutě, které přinášejí, jsou stejné jako estragon a vaše pokrmy jsou stále pečlivě chráněny. Už neztrácím čas; začněme zkoumat estragonové náhražky vaší kreativity.

Co Je Estragon?

než objevíte náhražky estragonu, měli byste znát některé základní informace o estragonu, abyste na to měli obecný pohled. Nejlepší způsob, jak získat znalosti, je z jeho definice.

jak jsem zmínil v předchozí části, estragon je ve francouzské kuchyni dostupný a je to jedna ze čtyř významných bylin, které se obvykle objevují v každém receptu, aby vytvořily vyhrazené příchutě. Tarragon je známý díky svým hubeným, lesklým hubeným listům a aromatické chuti.

můžete sklízet estragon každý rok, protože je to trvalka. Patří do rodu Artemesia a jeho stonky jsou dřevité a tvrdé, stejně jako jeho listy jsou tenké a dlouhé se špičatým koncem.

přál bych si, abyste mohli jít do Francie alespoň jednou za celý svůj život, abyste si užili tenké kuřecí, rybí a vaječné pokrmy, které jsou kombinovány s estragonem, a budete cítit relativně neutrální chuť v každém kousnutí.

v případě, že chcete jasně cítit chuť a vůni estragonu, měli byste ochutnat Béarnaise omáčku, která je vylepšena z holandské omáčky.

Kolik Druhů Estragonu?

nyní můžete na trhu snadno chytit tři druhy estragonu: francouzský, ruský a Mexický estragon. Pojďme zjistit, jak rozlišit každý typ.

francouzský estragon

francouzský estragon může růst prosperity v mírném regionu a je většinou používán v receptech na vaření, aby vám přinesl jedinečný zážitek. Ideální výška je 24 palců a listy jsou dlouhé 2 palce.

francouzský estragon můžete jednoduše rozpoznat podle jeho zelených listů, protože jsou zelenější než ostatní 2 typy. Na zralém francouzském estragonu můžete vidět světle zelené a drobné květy, ale nemůžete je zasadit, protože květy jsou sterilní. Proto jste povinni rozdělit kořen, abyste ho kultivovali.

Ruský estragon

vlastnictví některých funkcí je podobné francouzskému estragonu, ale Ruský estragon je tvrdý a může dorůst až 35 palců na výšku. To je důvod, proč můžete vidět Ruský estragon vysazený ve vyprahlých oblastech a nemusíte se o něj starat moc času.

pokud porovnáte francouzský estragon s ruským estragonem, zjistíte, že listy ruského estragonu jsou delší, užší a hrubší než francouzský estragon.

mexický estragon

přijdete k poslednímu typu estragonu, kterým je mexický estragon. To je také známé s jiným jménem je mexická máta měsíček. Mexický estragon může dosáhnout až 35 palců výšky jako ruský estragon a být pěstován v ročních letech v mírných oblastech a jako vytrvalá bylina v horkých oblastech.

jeho listy jsou docela lesklé zelené a 3 palce dlouhé a mají žluté květy. Tyto květiny vám mohou pomoci rozpoznat francouzský estragon a Mexický estragon, pokud je oba chytíte v supermarketu. Můžete také použít jeho květinu k vytvoření některých speciálních pokrmů.

Jakou Chuť Má Estragon Rád?

popsat přesně chuť estragonu je docela těžké, ale budu se snažit, abych vám pomohl pochopit jeho komplikovaný chuťový profil. Různí lidé budou mít při ochutnávání estragonu jiný pocit.

při prvním ochutnání obsahuje kombinaci lékořice a vanilky, takže můžete cítit chlad a teplo na vašem patře. V některých bodech má také mátovou chuť smíchanou s trochou Sena.

jiné názory jsou, že je to trochu svěží a pravděpodobně kořenitá poznámka podobná při vůni čerstvého badyánu a ochutnávání kořene lékořice.

nemůžete najít žádnou vůni, jako je estragonová vůně, a zdá se, že je ohromena jinými bylinami. To je první věc, kterou si uvědomíte, když držíte nějaké listy estragonu. Vůně estragonu zahrnuje exkluzivní vůni anýzu a lékořice nebo kombinaci celeru a máty.

každý typ estragonu má také určité rozdíly v chuti a vůni. Francouzský estragon je trochu chuť lékořice nebo citrusů a mírně sladká. Naproti tomu Ruský estragon je docela tvrdší a hořký a při zrání snadno ztrácí chuť a vůni.

mexický estragon je směs mezi francouzským a ruským estragonem. Chuť Mexického estragonu je podobná francouzskému estragonu s nádechem anýzu a mnohem silnější než ruský estragon, ale jeho chuť se časem nesnižuje.

výhody používání estragonu

estragon se používá v mnoha pokrmech, ale pravděpodobně ještě neznáte všechny jeho výhody. Jsem tu, abych vám pomohl objevit více vzrušujících informací o této speciální bylině. V případě, že používáte estragonové éterické oleje, získáte stejné výhody jako použití původního estragonu.

obsahuje užitečné živiny, ale s nízkým obsahem sacharidů a kalorií

estragon obsahuje některé užitečné živiny, jako je železo, mangan a draslík, ale má nízký obsah sacharidů a kalorií. Tyto živiny jsou významné pro zlepšení vašeho zdraví.

mangan hraje zásadní roli při růstu zdraví mozku a snižování stresu ve vašem těle. Železo je klíčem k produkci krve a provádění funkce buněk. Železo je významné pro lidi všech věkových kategorií a všech fází. Pokud vám chybí nedostatek železa, povede to k slabosti a únavě.

draslík je jedním z nejvýznamnějších minerálů přispívajících k budování svalové, zdravé srdeční a nervové funkce. Některé výzkumy ukazují, že je schopen snížit krevní tlak.

snížení hladiny cukru v krvi

estragon vám může pomoci snížit hladinu cukru v krvi, protože může zlepšit citlivost na inzulín a způsob, jakým vaše tělo distribuuje glukózu. Jak víte, inzulín je hormon, který transportuje glukózu do buněk ve vašem těle a metabolizuje ji na energii pro použití.

Zlepšete svůj spánek

nedostatek spánku může vést k některým rizikům stavů, jako jsou srdeční choroby a diabetes typu 2, a neměli byste nadužívat prášky na spaní, protože mohou způsobit vážné komplikace. Tarragon vám pomůže vypořádat se s těmito problémy. Díky sedativním účinkům vám pomůže zlepšit kvalitu spánku.

zvýšení chuti k jídlu

mnoho zpráv poukazuje na to, že chuť k jídlu je řízena leptinovými a ghrelinovými hormony. Leptin je považován za plný hormon, zatímco ghrelin je hladový hormon. Estragon může stimulovat chuť k jídlu snížením leptinového hormonu nebo zvýšením ghrelinu.

vyvážení leptinu a ghrelinu vám také pomůže zlepšit kvalitu života a energii.

úlevě od bolesti

estragon hraje roli při úlevě od bolesti po dlouhou dobu v tradiční medicíně, protože estragon obsahuje Artrém, který má pozitivní účinky na mnoho dobrovolníků s osteoartrózou a pomáhá jim zmírnit bolest.

obsahují antibakteriální vlastnosti

v dnešní době se používání přírodních přísad k ochraně potravin stává stále populárnějším a rostlinné éterické oleje jsou v této oblasti aktualizovanou myšlenkou. Vědci poukazují na to, že estragonové oleje obsahují některé doplňky, které mohou inhibovat e.coli a staphylococcus aureus, které jsou důvody pro onemocnění způsobené potravinami.

Snadné přidání do vaší stravy

jak víte, estragon má exkluzivní chuť a vůni; proto se používá k začlenění do vaší stravy, jako je přidání do vaječných pokrmů, obloha na kuře, použití k vytvoření speciálních omáček a jejich kombinace s rybami a další.

další potenciální výhody

stále existuje mnoho výhod používání estragonu, které vědci dosud zcela neobjevili, ale můžete o nich znát některé rady. Může mít některé výhody pro zdraví srdce a může snížit zánět. Tyto účinky však byly stále na papíře a musíte počkat na více času, abyste jasně porozuměli.

10 Nejlepší výběr náhradního estragonu

jakou náhradu estragonu můžete použít, když nemáte po ruce čerstvý estragon? Tato část vám představí 10 nejlepších estragonových náhrad, které již máte ve vaší kuchyni.

sušený estragon

sušený estragon se zdá být nejlepší náhradou za čerstvý estragon a lze jej snadno najít v každém obchodě s potravinami. Přesto byste měli vědět, že bude mít některé významné rozdíly v chuti a může změnit vaše recepty.

sušený estragon je trochu hořký a silnější než čerstvý estragon; proto stačí použít malé množství pro vaše pokrmy, které vám pomohou používat střídmě. Jedna čajová lžička sušeného estragonu se rovná jedné lžíci čerstvého estragonu.

použití sušeného estragonu vytvoří nezapomenutelnou chuť při kombinaci s aromatickými látkami a bylinkami, jako je tymián, šalotka a bazalka. Kromě toho několik receptů na omáčku béarnaise používá místo čerstvého estragonu sušený estragon, aby vám přinesl konkrétní zážitek.

kerblík

kromě použití sušeného estragonu je chervil také dobrým řešením, protože má nejbližší chuť a vůni ve srovnání s estragonem. Jeho chuť je podobná anýzu a lékořice, ale není příliš silná; proto je chervil ideální náhradou estragonu, když se vám nelíbí estragon příliš intenzivní.

pokud ve svých receptech používáte jednu lžíci čerstvého estragonu, můžete pro své pokrmy použít stejné množství chervilu. V případě, že chcete získat stejný účinek jako estragon, měli byste použít více chervil.

Chervil je ideální přísadou pro vejce, vinaigretty, saláty, drůbež a béarnaise omáčku.

fenykl

fenykl je běžným kořením v asijské kuchyni a nyní můžete zjistit, že může změnit estragon na výrobu speciálních pokrmů. Chuť fenyklu je téměř stejná jako chuť estragonu, protože je podobná chuti černého lékořice.

existuje mnoho způsobů, jak fenykl nahradit estragon ve vaření, a ukážu vám, jak používám fenykl. Jedna polévková lžíce čerstvého fenyklu přináší účinky jako jedna polévková lžíce čerstvého estragonu, zatímco špetka semen fenyklu může být použita místo jedné polévkové lžíce čerstvého estragonu.

pro jednu čajovou lžičku sušeného estragonu je 1/8 lžičky semen fenyklu perfektní množství.

Jak mohu použít fenykl? Fenykl můžete přidat do jídel převážně ze zeleniny, jako jsou citrusové saláty, polévky a vinaigretty.

bazalka

Basil je také oblíbeným kořením Asiatů. Ve skutečnosti je Basilova chuť podobná estragonu, ale mírnější a nemá náznak lékořice. Pokud chcete získat správnou chuť, musíte použít hodně bazalky, abyste nahradili čerstvý estragon.

dvě polévkové lžíce bazalky budou dokonalým množstvím pro změnu jedné polévkové lžíce estragonu. Basil je nepostradatelnou přísadou pro těstoviny a smetanové omáčky, saláty, ryby a další. Bazalka by neměla být přidána béarnaise.

anýz

čerstvý estragon má nádech anýzu; proto bude takový nedostatek, pokud vám tento koření chybí v seznamu náhražek estragonu. Kromě toho anýz i estragon vytvářejí chuť lékořice. Anýz má silnou a štiplavou chuť a má také křížovou chuť estragonu a fenyklu.

anýz je ideální přísadou pro ty, kteří chtějí hlubší chuťový profil s trochou sladké a kořeněné chuti. Špetka anýzového semene vám přinese stejný účinek jako lžíce čerstvého estragonu nebo lžička sušeného estragonu.

můžete použít anýz pro sladké a slané pokrmy, jako jsou polévky, vývary a dušené maso. Pro lidi, kteří milují vietnamské pokrmy, můžete ochutnat chuť anýzu v hovězím Pho.

majoránka

chuť majoránky je teplá s náznaky citrusů a můžete cítit chlad jako máta. Jeho chuť a vůně jsou mírné a můžete je použít podle rychlosti 1: 1, což znamená 1 čajovou lžičku majoránky, podobně jako 1 čajovou lžičku sušeného estragonu.

můžete jej přidat do zeleninových pokrmů, drůbežích pokrmů a salátů, pokud nevíte, jak je kombinovat s jinými přísadami

skořicová směs s čerstvou petrželkou

skořice a čerstvá petrželka budou základními ingrediencemi, díky nimž francouzská omáčka béarnaise vytvoří harmonickou chuť pro mořské plody, steak a sázená vejce, pokud nejsou k dispozici čerstvý nebo sušený estragon. Extrakt skořice a čerstvé petrželky pomůže vaší omáčce mít hořkost a sladkost.

musíte vařit a nechat kapalinu vychladnout a poté ji použít jako náhradu estragonu. Potřebujete 1 polévkovou lžíci petrželky a ½ lžičky skořice s ¼ šálkem vody. Zkuste to a řekněte mi svůj výsledek.

kopr

kopr nemá chuť lékořice, proto bude perfektní kombinací s mořskými plody. Chuť kopru je docela hořká a sladká s celerovými tóny a náznaky citrusů.

jedna polévková lžíce kopru se rovná jedné lžíci čerstvého estragonu a přináší stejný účinek jako jedna čajová lžička sušeného estragonu.

vinaigretty, mořské plody, salát a smetanová omáčka jsou vynikajícími pokrmy při přidávání kopru.

Angelica

Angelica je trochu hořká a má docela sladkou vůni s nádechem lékořice a celeru. K vaření nelze použít všechny části Angeliky; semena a kořeny přispějí ke zlepšení chuti nádobí, zatímco listy nejsou vhodné k vaření.

můžete použít Angeliku v poměru 1: 1, což znamená jednu čajovou lžičku Angeliky, podobnou jedné čajové lžičce sušeného estragonu.

Angelica není nejjednodušší bylina, kterou najdete, a při vaření s drůbeží, rybami, polévkami a dušenými masy vám přinese hlubší chuť.

Oregano

Oregano je téměř stejné jako majoránka, s docela pepřovým, hořkým a ostrým, když ho ochutnáte. Můžete použít jednu čajovou lžičku oregano změnit jednu čajovou lžičku estragonu v receptech. Chuť oregana můžete běžně cítit, když si pochutnáte na rajčatové omáčce ve špagetách nebo pizze.

kromě toho stále existuje několik pokrmů, které můžete zachytit vzhled oregana, což jsou zeleninové recepty, saláty a drůbež.

Jak Dlouho Trvá Estragon?

měli byste věnovat zvláštní pozornost nejlepšímu času používání čerstvého a sušeného estragonu, abyste si zachovali původní chuť a vůni a vylepšili své pokrmy. Každý způsob ukládání bude mít jiný čas.

pokud skladujete čerstvý estragon v lednici, můžete jej udržovat v dobrém stavu po dobu až 14 dnů; po této době se zdá, že chuť je ztracena a nemůžete cítit celou její chuť.

Mezitím po několika krocích vysušte estragon a zmrazte ho malým množstvím vody, můžete jej použít asi 4-6 měsíců, aniž byste se museli obávat ztráty své exkluzivní chuti.

můžete udržovat vynikající kvalitu sušeného estragonu při pokojové teplotě po dobu asi 1-3 let, pokud jej umístíte do nádob s těsnými víčky na tmavém a chladném místě a vzduch do nich nemůže proniknout.

Jak Estragon Uchovávat?

nejlepší doba používání estragonu se stane nesmyslem, pokud nevíte, jak jej správně uložit. Zde jsou 2 populární metody pro udržení čerstvého a sušeného estragonu ve vynikající kvalitě, které lze snadno sledovat. Neváhejte; začněme.

dehydrovaný estragon

než začnete dehydratovat estragon, musíte si vybrat vysoce kvalitní čerstvý estragon, abyste zajistili dokonalé výsledky.

• Krok 1: pečlivě umyjte estragon, abyste odstranili všechny zbytky a písek.
• Krok 2: Uspořádejte je na podnosy a umístěte je podle každého řádku, abyste zajistili dobře větraný vzduch. V případě, že vzduchsuchý estragon, můžete je svázat ve svazcích a zavěsit je na chladném a lesklém místě.
• Krok 3: nastavte přístroj na nejnižší teplotu. Normálně ovládám panel při 95 stupních F, umístím do něj zásobníky a počkám 6 hodin, než uvidím své výrobky.
• Krok 4: váš sušený estragon splní požadavky, pokud se rozpadne a křehne, když se ho dotknete poté, co ho necháte vychladnout.
• Krok 5: Musíte trávit čas oddělenými listy estragonu s estragonovými stonky je uložte do nádoby s pevně připevněným víkem na chladném a tmavém místě.

zmrazit estragon

tato metoda vám pomůže udržet estragon v čerstvém stavu a vyžaduje méně kroků než předchozí metoda.

• Krok 1: dobře umyjte estragon a poté odstraňte listy estragonu ze stonků.
• Krok 2: Můžete sekat listy pro chuť a vůni, které se snadno uvolňují, nebo udržet celé listy, abyste ušetřili čas.
• Krok 3: Nalijte 2 polévkové lžíce estragonu do podnosů na kostky ledu nebo do jakýchkoli podnosů s malými otvory, které máte pro jednoduché použití.
• Krok 4: naplňte každý otvor vodou a oleji. Doporučuji naplnit vodu, abyste se vyhnuli změně chuti jídla.
• Krok 5: zmrazte je a vyberte ledový blok, když je potřebujete použít. Nemusíte to rozmrazovat, stačí hodit kostku do guláše a počkat, až si to užijete.

aplikace estragonu v každodenním vaření

můžete prozkoumat další recepty na používání estragonu a zde jsem velmi nadšený, že vám mohu přinést 9 vynikajících pokrmů, které se vám určitě líbí. Pokud jste na ně zvědaví, pojďme se posunout dolů a udělat to u vás doma.

Bearnaise omáčka

mnohokrát jsem zmínil béarnaise omáčku a pravděpodobně se divíte, co říkám. Béarnaise omáčka je klasická máslová omáčka, která je vytvořena s mnoha přísadami, jako je nasekaný čerstvý estragon nebo náhrada estragonu se správným množstvím. Žloutky, mleté šalotky. Citronová šťáva a vinný ocet.

je to ideální doplněk k pečenému kuřeti a na tuto chuť budete těžko zapomenout.

Estragonový ocet

Estragonový ocet je skvělý recept, který lze kombinovat s jinými pokrmy. Musíte jemně pohmoždit čerstvý estragon a prosakovat ho do octa bílého vína asi 3 týdny, než se estragon napne. Poté jej můžete uložit až 6 měsíců.

omeleta s estragonem

Jedná se o tradiční francouzské jídlo. Nemůžete najít žádnou omeletu, která by byla chutnější než ona. Kombinace kozího sýra a nasekaného estragonu probudí váš mozek a povzbudí chuť k jídlu.

bylinkový salátový dresink

tento salát je dobrý pro vaše zdraví, protože obsahuje mnoho užitečných složek, jako je estragon, olivový olej, sůl, ocet a pepř.

estragon Aioli

můžete si vyrobit estragon Aioli doma a podávat ho s horkým a křupavým chlebem a dalšími potravinami, které jsou nejlepším způsobem, jak ráno posílit svou mysl. Majonézu můžete smíchat s mletým estragonem nebo náhradou estragonu a česnekem, poté posypat citronovou kůrou a citronovou šťávou, abyste vylepšili chuť.

kromě toho jsou kousky chleba, rajčat, slaniny a salátu také dokonalými partnery.

kuřecí estragon

po vaření vykostěného kuřete se šalotkou, máslem, estragonem, vývarem a suchým bílým vínem v holandských pecích můžete nakrájet některé listy estragonu a posypat je na misku, když ji vyjmete z pecí.

Estragonový salát

zkusili jste někdy ochutnat kombinaci mozzarelly, rajčat a estragonu? Pokud jste tak ještě neučinili, zkusme to udělat. Jsem si jistý, že je to nejčerstvější jídlo, které máte ve svém životě. V případě, že čerstvý estragon je těžké najít, bazalka je také perfektní náhradou.

Tarragonový krabí dort

všechny ingredience, které potřebujete, jsou estragon, krabí maso, vejce, jarní cibulka, strouhanka, citronová šťáva a koření. Pak je smícháte a umístíte do pecí, dokud si neuvědomíte poutavou žlutou barvu a nevyndáte je a užijete si.

estragon teplý bramborový salát

pokud jste jedli bramborovou bundu, dokážete si představit způsob, jak vyrobit toto jídlo. Musíte vařit kostky brambor potažené směsí bílého vinného octa, dijonské hořčice, mletého česneku a estragonu, dokud se nevaří. Poté ji ochutíte pepřem, solemi a estragonem, než budete sloužit lidem.

vedlejší účinky estragonu měli byste vědět

až dosud není dostatek spolehlivého výzkumu, který by ukázal vedlejší účinky používání estragonu, když ho užíváte ústy, aplikujete na kůži a vdechujete jako aromaterapii. Proto jej můžete i nadále používat, pokud jej příliš nepoužíváte.

bonusové tipy při použití náhrady estragonu

užitečné informace nekončí v sekci vedlejší účinky; měli byste si přečíst mé další tipy, které jsem shromáždil, abyste se vyhnuli některým nežádoucím situacím při použití náhražek estragonu a estragonu.

• životnost čerstvého estragonu v lednici můžete prodloužit tím, že je volně převalíte do vlhké papírové utěrky a poté je vložíte do nádoby s plnou vodou nebo do uzavíratelného plastového sáčku. Nezapomeňte víko volně zakrýt, aby estragon mohl dýchat.
• pokud chcete pěstovat estragon doma, zvolte francouzský estragon je dobrá volba a musíte si koupit rostlinu, protože ji nelze pěstovat ze semen. Jeho výška není příliš vysoká a můžete ji pěstovat ve vaší kuchyni.
• na konci procesu vaření byste měli přidat estragon, abyste si zachovali jeho vůni a chuť.

náhrada estragonu-univerzální ingredience pro speciální pokrmy

náhrada estragonu se snadno najde a může vytvářet různé druhy pokrmů, které se budou lišit ve vaší chuti. To není jen aktualizovat své recepty, ale také vám přináší 9 výhody při používání. Můžete odkazovat na některé recepty, které vám poskytuji, abyste změnili estragon na náhradu estragonu, abyste splnili vaše přání.

pokud se vám můj příspěvek líbí, zvažte jeho sdílení se svými blízkými, abyste jim přinesli užitečné informace, a můžete je shromáždit, abyste uspořádali párty s některými doporučenými pokrmy. Jsem si jist, že vy a vaši hosté budete mít nezapomenutelný zážitek.

chcete mi říct něco o estragonu? Nestyď se; pojďme pro mě napsat do pole pro komentář chat níže. Jsem tu, abych vás poslouchal a odpovídal vám, kdykoli budu moci. Nezapomeňte se sem každý den vracet, abyste si přečetli další zajímavé informace, protože se vrátím s dalšími články.