jídlo není jen zdrojem nezbytným pro lidské přežití. Je to něco, co může být spojeno s více než jedním smyslem: se vzpomínkami, pocity, nostalgickými okamžiky. Když si lidé vyberou jídlo, které jedí, mají tendenci nejprve používat oči, proto se říká “ jíst očima.“Marketingoví stratégové si vybrali význam vzhledu jídla. To, jak se jídlo připravuje, balí a zejména barvy obsažené v obalu, může ovlivnit prodej potravin. V těch několika sekundách, kdy spotřebitel hodnotí produkt, již byl proveden podvědomý úsudek, většinou na základě barvy.
Červená
není divu, že barvy mají odlišné významy, které lidé intuitivně zachycují. Tento koncept byl pozorován v psychologii po celá desetiletí. Každá barva představuje určitý symbol nebo pocit. Například červená vyvolává vášeň nebo vysoké emoce. Červená je dokonalým příkladem barvy, která ovlivňuje uvádění potravinářských výrobků na trh. Jeho jasný odstín a spojení s vysokou stimulací používá mnoho zařízení rychlého občerstvení k upoutání pozornosti spotřebitelů. Červené a jiné teplé barvy (žlutá, oranžová atd.) může zvýšit chuť k jídlu, stejně jako fyziologické procesy, jako je krevní tlak a srdeční frekvence.
Žlutá
protože žlutá vyžaduje pozornost, je ideální pro společnosti, které používají ve svých produktech nebo logech. Existuje důvod, proč potravinářské společnosti jako McDonald ‚ s a Pizza Hut používají žlutou v kombinaci s červenou. Žlutá je spojena se štěstím a energií a říká se, že dokonce stimuluje metabolismus. Ať už je to pravda nebo ne, existuje jasná souvislost mezi žlutou a zvýšením sekrece serotoninu. To je místo, kde přichází veselí. Pocit šťastnější může způsobit, že zákazníci budou mít větší pravděpodobnost, že se v jídle přemění, než se starat o výživu nebo jíst příliš mnoho.
Modrá
na druhé straně spektra modrá potlačuje chuť k jídlu. Teorie účinků modré na chuť k jídlu spočívá v tom, že mnoho přírodních zdrojů potravy není modré. Lidé, kteří se snaží zhubnout, se vyzývají, aby používali modré talíře, aby jemně omezili chuť k jídlu bez dalšího úsilí. I když je to skvělé pro takovou populaci, není to příznivé z hlediska marketingu potravin. Všimli jste si, že mnoho podniků souvisejících s potravinami používá modrou barvu? Je častěji používán pro firemní nebo lékařské podniky, protože vyzařuje klid a spolehlivost. Tyto společnosti chtějí, abyste věděli, že jsou důvěryhodné. Doporučuje se malovat kancelářské stěny modře, aby se podpořil mír a produktivita při práci.
Fialová
modrá je opakem červené, pokud jde o její dopad na chuť k jídlu. A co smíchání obou barev dohromady a vytvoření fialové? Teoreticky by fialová mohla podnítit kombinaci klidu a vášně. I když to může být pravda, barva je nejméně používaná v marketingu značky a loga ze všech barev. To je častěji používáno s praktickými nebo informačními službami, protože jeho historické spojení s královskou hodností a moudrostí. Velmi málo potravinářských společností používalo fialovou, jako Wonka a Cadbury, které prodávají čokoládové výrobky.
a co ostatní barvy?
jiné barvy nemají tak silný vliv na chuť k jídlu jako modrá nebo červená, ale používají se v marketingových strategiích určených k předání zprávy. Zelená je barva, která je spojena s přírodními potravinami, jako je zelenina a zdravá zelenina. Společnosti používají tuto barvu, pokud chtějí své výrobky uvádět na trh jako ekologické, udržitelné a zdravé. Vyvolává pocit relaxace u spotřebitelů, podobně jako to, co dělá modrá, ale zelená je více spojena s jídlem.
Brown vydává pozemskou, zdravou energii. Je to docela chutné, když se používá pro čokoládové nebo kávové výrobky. Barvy jako šedá nebo bílá se obvykle nedoporučují pro marketing potravin, protože vůbec nestimulují chuť k jídlu. Tyto monochromatické barvy se lépe používají pro sterilní firemní nastavení, protože souvisejí s neutralitou a jednoduchostí.
závěrečná slova
každá barva má svůj účel ve svém použití v marketingových strategiích. Některé barvy jsou lepší než jiné, když inspirují touhu jíst a zvyšují chuť k jídlu. Inteligentní marketing však nenahrazuje nedostatek kvality. Cílem technik barevného marketingu je upoutat pozornost zákazníků, zatímco skutečný obsah a chuť potravin činí zkušenost spotřebitele pozitivní, nezapomenutelnou a pravděpodobnější, že je znovu přivede zpět.