všichni jsme měli situaci s nadměrným krmením na našem oblíbeném jídle, zejména pizza. Ale jak dlouho může krabička pizzy sedět s chladivem nebo bez něj a stále být spotřební? No, Chystáte se zjistit v tomto článku.
teplota je hlavním faktorem, který způsobuje zkázu ve vařených potravinách. Ale jak dlouho může vařené jídlo sedět v různých teplotách?
aby bylo jídlo považováno za živnou půdu pro bakterie, měla by být maximální kombinace pH, soli, dusičnanů a aktivity vody. Standardní pizza nemůže poskytnout prostředí pro růst bakterií. Tak jak se bakterie dostanou do pizzy? Prostřednictvím přípravy.
podle různých jednotlivců a zdravotnických organizací a blogů, jako je Business insider, je doba pro zbývající pizzu odlišná. Někteří navrhují 2 hodiny, 4 hodiny nebo dokonce celý den v závislosti na rozsahu jejich zdraví.
Pravidlo 2 hodin
podle amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) je pravidlem 2 hodin období, kdy vařené jídlo může zůstat venku bez nutnosti jakýchkoli konzervací. To platí, když je jídlo udržováno při pokojové teplotě asi 85-90 stupňů Fahrenheita.
může se to zdát jako krátká doba pro to, aby se dobro stalo nebezpečným pro jídlo, ale ministerstvo zemědělství Spojených států (USDA) uvedlo, že existence mikroorganismů je nevyhnutelná bez vyloučení jejich přítomnosti ve vzduchu.
to může přenášet stopové množství bakterií do zbytků potravin, které se pak dále kultivují díky perfektnímu stavu chovu, který potravina poskytuje.
jak dlouho by měla pizza sedět?
Pizza je druh jídla, které kombinuje několik ingrediencí a stává se dokonalým elixírem pro vysokoškoláky. Ale jako vysokoškolský student, nechat pizzu přes noc zní jako docela běžná věc.
děkujeme vašemu velmi aktivnímu imunitnímu systému za boj s těmito požitými bakteriemi, protože konzumace neuchované pizzy vás vystavuje vysokému riziku otravy jídlem.
vaše čerstvě dodaná Horká pizza je potravinářský výrobek podléhající zkáze, který obsahuje nepatrné množství různých bakterií, které jsou škodlivé pro lidskou spotřebu.
tato minuta bakterie byla shromážděna z několika lidských interakcí, které zahrnují vaši pizzu jako balení po upečení, přidání polevy a manipulaci s doručovatelem.
ale tyto toxické mikroorganismy se začínají množit po několika obdobích, které jsou obvykle 6 hodin a více, což je nebezpečné pro lidskou spotřebu.
podle vědců se bakterie během 7 hodin pod ideální teplotou množí více než milionkrát. To znamená, že každou hodinu se rozmnožují více než 200 000krát.
ideální teplota pro skladování potravin pod pokojovou teplotou?
Web restaurant store říká, že ideální teplota pro skladování pizzy je mezi 0°F-35°F. Toto je nejlepší teplota pod standardní pokojovou teplotou. Tím je zajištěno, že mikroorganismy, jako je salmonella, E. coli a další, by neměly existovat a být aktivní, což může způsobit znehodnocení potravin.
ideální teplota skladování potravin nad pokojovou teplotou?
podle FDA je ideální teplota nad pokojovou teplotou 150°F-a vyšší. Tato konzistentní teplota oteplování by poskytla neaktivní médium pro růst bakterií.
teplota nebezpečné zóny
Toto je rozsah teploty, který prospívá růstu bakterií. Teplota nebezpečné zóny je od 41°F do 135°F, ale 70°F až 135°F poskytuje obyvatelnému prostředí pro bakterie.
čím déle potraviny sedí v nebezpečné zóně, tím více se bakterie úspěšně množí.
jaká je doba uchování většiny výrobků na pizzu?
několik polev na pizzu má v mrazničkách a chladničkách jinou dobu uchování a některé z nich zahrnují; maso, sýr a další polevy mají datum vypršení platnosti počítadla 4-6 hodin a datum chladničky 2-4 dny.
v závislosti na typu těsta na pizzu je životnost obvykle maximálně 60-180 dní. Kuličky těsta se používají do 2 až 4 dnů po ochlazení.
Domino ‚ s Pizza má vypršení platnosti 1 den, pokud je umístěna na pultu, 3-5 dní v lednici a 4-6 měsíců v dobře fungujícím hlubokém mrazáku.
většina řetězových pizz má stejný časový rámec vypršení platnosti s domino nebo se liší několika hodinami nebo dny.
jak správně uložit pizzu?
proč vyhazovat zbytky pizzy, když ji můžete jednoduše správně uchovat pro lidskou spotřebu. Existuje několik způsobů, jak uložit pizzu a zahrnují;
lednice nebo mraznička
ujistěte se, že vaše pizza nesedí déle než 2 až 4 hodiny před chlazením. Pokud ji laskavě odhodil. Pro kontrolu teploty chladničky je nutné mít teploměr. To je jisté, že je to správná teplota pro skladování potravin.
ujistěte se, že povolíte značné množství místa, kde ukládáte plátky pizzy do „psích sáčků“ a jiných potravin podléhajících zkáze, abyste umožnili cirkulaci vzduchu kolem veškerého obsahu potravin a zabránili míchání různých zápachů.
tašky na psy jsou malé polyetylénové nebo plastové sáčky, kde můžete skladovat jídlo před umístěním do chladničky. Toto video od populárního doktora Oz ukazuje, jak správně ukládat pizzu v lednici.
trouba
trouba nebo mikrovlnná trouba jsou ideálním místem pro uložení pizzy. To poskytuje konzistentní nízké teplo, dokud budete někdy potřebovat jíst znovu. Teplo udržuje minutové bakterie neaktivní.
nejlepší je přenést pizzu na talíř před vložením do mikrovlnné trouby. Je to proto, že některé inkousty na krabičce nemusí být při zahřátí bezpečné a je pravděpodobné, že se krabička v troubě vznítí.
ale nevypadá to zkažené, proč bych to neměl jíst?
zkažení jídla nezačíná špatným zápachem nebo plísní rostoucími nahoře. Znehodnocení začíná mnohem dříve. Je to proto, že činnost bakterií začíná okamžitě po jídle a násobí se.
proces násobení není nejprve viditelný lidským očím, protože jsou velmi malé. Pomocí mikroskopu uvidíte, že vaše čerstvě vyrobená pizza obsahuje bakterie.
ale v tomto čerstvém stavu jsou bakterie spotřební, ale když jídlo klesne na teplotu nebezpečné zóny, začnou se rychle množit; stále nezpůsobuje žádné fyzické změny v potravinách, jako je pizza. Proto může týdenní pizza vypadat čerstvě.
mohu jíst pizzu, která zůstala venku déle než 2 hodiny?
Obecně platí, že pouze několik procent populace země dodržuje pravidlo 2 hodin. Je to proto, že jako lidé, je o nás známo, že vždy vzdorujeme pravidlům.
pizza, která seděla déle než 4 hodiny, je považována za bezpečnou k jídlu podle lidských standardů, nikoli podle potravinových odborníků a vědeckých standardů.
takže vynechání 4hodinové pizzy vám nemusí způsobit významné poškození zdraví. Ale něco většího než 4 až 6 hodin může způsobit poškození, zejména těm starším nebo lidem se slabým imunitním systémem.
to nemusí nutně zahrnovat vysokoškoláky, kteří mohou chug dolů cokoliv, pokud je to pizza a vypadá dost dobře.
proč je pizza považována za nebezpečné jídlo?
kromě vysokého obsahu tuku a sýrů je samotná příprava pizzy zdravotně nebezpečná pro lidskou spotřebu.
standardní pizza je vyrobena lidmi s malou nebo žádnou představu o bezpečnosti potravin, to je důvod, proč většina velkých potravinového řetězce zboží zaměstnat jakýkoli Tom a Harry v kuchyni.
obecný důvod, proč jsou polevy pizzy řezány tak malé, je usnadnit rychlé hojení. Navzdory použití rukavic jsou nejvíce nesterilizované a pomáhají při přenosu nemocí z jedné pizzy na druhou polevu.
navíc doba vaření pizzy není dlouhá ani dostatečně silná, aby zabila přítomné mikroorganismy.
to se pak přenese do uzavřené papírové krabice, která napomůže růstu mikroorganismů při jízdě po dobu 20 až 30 minut při hledání vaší polohy a inkubaci již přítomných bakterií.
necháme to sedět téměř 2 dny, abychom znovu jedli, pak se divíme, proč jsme nemocní? To, co nás obecně činí nemocnými, nejsou ingredience, ale způsob přípravy pizzy. Toto video vám poskytne více informací o zdravosti pizzy.
co se stane, když jíme vypršela pizza?
s velmi aktivním imunitním systémem nemusí mít konzumace prošlé pizzy jednou nebo dvakrát obecně významný zdravotní dopad na vás, ale lidé, kteří jsou ve věku, zpočátku budu nebo mám nízký imunitní systém, mohou vykazovat několik příznaků otravy jídlem, které mohou zahrnovat;
- nevolnost a bolest hlavy
- zvracení
- křeče
- průjem
- křeče nebo bolest břicha
- krev ve stolici
- těžká dehydratace.
- poraďte se s lékařem, pokud se po jídle zbytkového jídla objeví některý nebo více z těchto příznaků. Před příjezdem lékaře se ujistěte, že jste dehydratováni.
Sečteno a podtrženo
2 až 4 hodiny vynechaná pizza vás nezabije, ale nic delšího než to je nebezpečné, protože lidská žaludeční šťáva není dostatečně silná, aby rozpustila bakterie.
malé kroky k zachování vaší pizzy, jako je oteplování a chlazení, vám ušetří nějaké peníze navíc, naplněné břicho a vyhnete se plýtvání potravinami.
jedli byste stále tu dobře vypadající zbytky pizzy, pokud vám bylo prokázáno, jakou aktivitu bakterie pod mikroskopem provádějí? Moje nejlepší sázka na vaši odpověď je ne.
Závěrem lze říci, že pizza je levná, zdravotnická zařízení nejsou.
