všichni jsme to udělali dříve-zapomněli jsme dát mléko zpět do ledničky, abychom se vrátili o několik hodin později (nebo příští ráno!) a uvědomit si naši chybu. Poté, co dáme láhev nadějnému čichání, buď ji považujeme za vhodnou ke spotřebě, nebo ji hodíme.
i když to může být užitečná technika, kterou můžete použít, když zoufale potřebujete ten šálek kávy, není to dobrý způsob, jak zkontrolovat čerstvost mléka pro vaše nejmenší!
jak dlouho může plnotučné mléko zůstat venku? Podle odborníků na bezpečnost potravin je maximální doba, po kterou může být plnotučné mléko vynecháno z ledničky, pouhé dvě hodiny a poté již není bezpečné pít. Bakterie začnou růst a replikovat, když mléko dosáhne určité teploty, a tyto bakterie jsou zodpovědné za shnilé mléko a rozrušené tummies!
změna z mateřského mléka nebo receptury na plnotučné mléko je důležitým a vzrušujícím milníkem v životě vašeho malého a mléko je potravinová základna plná vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro růst vašeho dítěte.
jak správně skladovat mléko
vědět, jak ho skladovat, sloužit a uchovávat, je něco, s čím by měli být všichni rodiče obeznámeni. Nikdo nemá rád kyselé mléko!
teplota
těhotné ženy nejsou jediné, kdo se v horkém počasí rozčílí – stejně tak čerstvé jídlo! Čím vyšší je teplota, tím rychleji bakterie rostou.
pokojová teplota v Texasu je daleko od pokojové teploty v Kanadě. Pokud žijete v teplejším klimatu, obvykle nad 90°F, váš maximální „časový limit“ pro mléko je jen jedna hodina.
mějte na paměti, že když si koupíte mléko z obchodu, technicky je „sedět“ od okamžiku, kdy jej vyjmete z chladničky. Takže pokud plánujete dlouhou nákupní cestu, mějte na paměti, že vaše mléko je v plánu! Zde jsou některé obecné pokyny:
- pokud máte pochybnosti, vyhoďte to-pokud si nejste jisti, kolik času bylo mléko ponecháno při pokojové teplotě, je vždy bezpečnější ho zlikvidovat. Není vždy možné zjistit, zda mléko obsahuje nebezpečné bakterie jen tím, že ho voní, a není dobré ho ochutnat.
- chlazení je nejdůležitějším faktorem při zachování bezpečnosti mléka.
- když děláte vaše nakupování vždy dostat své mléko Poslední. Tím se zkrátí doba, po kterou je vystaven vyšším teplotám.
skladování
čerstvé plnotučné mléko by mělo být vždy skladováno v lednici při teplotě 40 ° F nebo nižší. Cokoli výše a začne se kazit. Pokud jste na cestách a chcete si vzít mléko, aby vaše dítě pilo, zvažte použití obědové krabice nebo chladiče s ledovým obalem, abyste zajistili, že zůstane v pohodě.
možná vás zajímá ty kartony mléka, které sedí na regálech v obchodech s potravinami-jak zůstávají čerstvé? Mléko stabilní při skladování (nebo s dlouhou životností) bylo ultra pasterizováno (UHT) a je baleno v aseptických krabičkách.
jakmile je otevřen, musí být stále chlazen. Mléko s dlouhou životností také není nejlepší volbou pro batolata-vždy začněte čerstvým plnotučným mlékem.
udržování čerstvého
batolata jsou pravděpodobně nejpomalejší pijáci na světě! Plný Sippy-cup může trvat celý den a zatímco není problém s pitnou vodou nebo džusem tímto způsobem, mléko je jiná míčová hra.
pokud podáváte mléko studené, musí být spotřebováno dříve, než se dostatečně zahřeje, aby se bakterie vyvinuly, takže sippy-cup, který jste dnes ráno podávali, nemůže být znovu podáván v poledne, pokud nebyl dokončen.
také nemůže být znovu chlazen, jakmile je z ledničky déle než hodinu (bolestivé, víme!).
nejlepší způsob, jak obejít tento hlavolam, je sloužit malým množstvím. Začněte s napůl plným šálkem a zjistěte, zda jej váš malý dokončí za dvě hodiny – tímto způsobem můžete odhadnout, kolik toho v budoucnu nabídnout.
pokud vaše batole preferuje teplé mléko, nezapomeňte, že musí být spotřebováno okamžitě a že veškeré zbylé mléko musí být vyhozeno.
související otázky
co se stane, když pijete mléko, které bylo příliš dlouho vynecháno?
krátká odpověď-otrava jídlem. Pokud máte podezření, že vaše dítě konzumovalo zkažené mléko, dávejte pozor na příznaky otravy jídlem:
- žaludeční křeče
- horečka
- průjem
- zvracení
ve většině případů se nemoc vyřeší sama bez lékařské péče. Zvracení a průjem jsou tělem způsob, jak se zbavit škodlivých bakterií. Pokud vaše dítě vykazuje závažné příznaky nebo dehydrataci, kontaktujte lékaře.
jak dlouho může plnotučné mléko zůstat v lednici?
Aha-tady je kicker! Mléko nelze chladit donekonečna. Takže i když jste byli opatrní, abyste udrželi mléko pod 40°F, po určité době vyprší-nic netrvá věčně, že?
neotevřené plnotučné mléko vydrží pět až sedm dní, pokud je chlazeno; nízkotučné (2%) a odstředěné mléko vydrží sedm dní a mléko bez tuku a laktózy vydrží sedm až deset dní po vytištěném datu. Otevřené, veškeré mléko vydrží v chladničce čtyři až sedm dní.
pravděpodobně se divíte, jak to jde špatně, pokud je chladno. Bakterie, která způsobuje, že mléko vyprší, i když je chlazené, se liší od viníka, který ho ničí, když je mimo lednici. Bakterie tolerantní k chladu se nakonec zmocní vašeho čerstvého mléka-prostě ne tak rychle jako ty otravné odolné vůči teplu!
zhoršují se i jiné mléčné výrobky, když jsou vynechány z ledničky?
Ano. Jogurt, smetana, poklesy a většina sýrů se také zkazí, pokud zůstanou při pokojové teplotě déle než dvě hodiny(nebo jednu hodinu, pokud jste v teplejším klimatu).
vždy je lepší být v bezpečí, než litovat, pokud jde o konzervování a skladování plnotučného mléka, zejména u malých dětí.
jejich malé tummy jsou citlivé na všechny bakterie přítomné v potravinách, a zatímco otrava jídlem není obecně život ohrožující, je to stále ošklivá nemoc, ze které se dá zotavit.