takže jste se právě vrátili z nákupní cesty vichřice do místního skladu, kde jste zásobili syrové maso. Vaše nohy však bolí a vaše nohy jsou unavené a opravdu nemáte pocit, že byste maso okamžitě odložili do mrazničky. Zde jsou naše tipy, jak dlouho můžete syrové maso skladovat v lednici.
co se stane, když nemám čas vařit maso hned?
umístěním syrového masa nebo drůbeže do mrazničky se zastaví růst bakterií. Je důležité se ujistit, že teplota mrazničky je nastavena na 0 stupňů F nebo nižší pomocí důvěryhodného kalibrovaného teploměru zařízení.
vždy označte a datujte své potravinářské výrobky!
jedním z nejjednodušších způsobů, jak zabránit hádání o tom, co je produkt, nebo když byl zakoupen nebo otevřen, je jednoduše označit a datovat produkt v době, kdy jde do chladničky nebo mrazničky nebo kdykoli otevřete balíček. Toho lze dosáhnout jednoduše pomocí štítků potravin odolných proti vlhkosti a trvalého markeru odolného vůči teplotě.
jak dlouho mohu uchovávat syrové maso v lednici, než ho budu muset vařit nebo zmrazit?
různé druhy syrového masa mají různou délku trvanlivosti v chladničce před vařením nebo zmrazením. Tato data pocházejí ze Spojených států FoodSafety.gov hlášení.
jak dlouho může syrové mleté maso bezpečně uchovávat v chladničce?
- pro syrové mleté maso, jako je vepřové maso, hovězí maso, hamburger, jehněčí, telecí, zvěřina nebo mletá drůbež, jako je mleté kuře, mletá krůta atd. Vařte nebo zmrazte je do 1 až 2 dnů. Mleté maso nebo mletou drůbež můžete bezpečně skladovat v mrazáku po dobu 3 až 4 měsíců.
jak dlouho může steak, pečeně, kotlety nebo větší kusy masa bezpečně uchovávat v lednici?
větší kusy masa můžete bezpečně skladovat v lednici po dobu 3 až 5 dnů po jejich získání domů a před vařením nebo zmrazením. Steaky, pečeně, kotlety a další větší kusy masa můžete bezpečně ukládat do mrazničky po dobu 4 až 12 měsíců.
jak dlouho mohu bezpečně uchovávat syrové kuře nebo krůtu v lednici?
surová drůbež, jako je kuře, krůta, slepice, kachna atd., může být bezpečně skladována v chladničce po dobu 1-2 dnů. Můžete skladovat nakrájené nebo kusy drůbeže po dobu až 9 měsíců, zatímco celá drůbež může být zmrazena až 1 rok.
co když bylo maso dříve zmrazené a poté rozmrazené?
kdykoli máte maso nebo drůbež, která byla dříve zmrazena a poté rozmražena, začíná okno příležitosti po úplném rozmrazení masa. Například, pokud máte celé zmrazené kuře nebo krůty, budete je muset vařit do 1-2 dnů.
jak dlouho mohu uložit šunku v chladničce?
čerstvá, nevytvrzená, neuzená šunka může být uchovávána v chladničce po dobu až 3 až 5 dnů a skladována v mrazáku po dobu až 6 měsíců.
jak dlouho mohu bezpečně uchovávat nevařenou slaninu v chladničce?
surová nevařená slanina může být bezpečně uložena v lednici po dobu až 1 týdne. Surová slanina může být bezpečně uložena v mrazáku po dobu až 1 měsíce.
jak dlouho mohu bezpečně udržet klobásu v chladničce?
surová, nevařená klobása vyrobená z krůt, kuřecího, hovězího nebo vepřového masa může být bezpečně skladována v chladničce po dobu 1-2 dnů. Surová klobása může být bezpečně uložena v mrazáku po dobu 1 až 2 měsíců.
vždy důvěřujte svému nosu! Pokud máte pochybnosti, vyhoďte to!
někdy i chvíli poté, co jste dostali syrové maso domů z obchodu, otevřete balíček, abyste našli něco, co voní trochu funky. Nikdy byste neměli konzumovat ani vařit žádný masný výrobek, který necítí správně. Pokud jste si maso právě zakoupili a jakkoli voní, žluklé nebo hnilobné, okamžitě jej vraťte do obchodu a získejte plnou náhradu nebo výměnu.
pokud jste právě vytáhli nějaké maso z mrazničky a voní to vtipně buď hned po příchodu z mrazničky, nebo hned po rozmrazení, je pravděpodobné, že má bakteriální infekci a může vás potenciálně velmi zhoršit. Okamžitě hodte maso do koše. Nevařte ho ani ho nekrmte svým mazlíčkům!
nezapomeňte, že bezpečnost potravin je prvořadá a nikdy nestojí za to riskovat! Vždy označte a datujte své potravinářské výrobky, skladujte je při správné bezpečné teplotě pomocí důvěryhodných kalibrovaných teploměrů, a důvěřujte svému nosu, v případě pochybností, vyhoďte to!
podívejte se na naše další recepty, tipy & triky pro snadnou a snadnou zábavu od soukromých kuchařů AWG!
- jak rozmrazit, připravit, vařit a vyřezat perfektní krůtu, která nikdy není suchá!
- jak naplánovat párty během COVID-19
- 9 způsobů, jak celý pečený květák recept nádhera
- 7 důvodů, proč lidé najímají soukromého kuchaře na svou příští večeři
o autorovi: Certifikovaný mistr kuchař, Sommelier & víno pedagog, Sean Andrade je executive chef / majitel AWG soukromých kuchařů, hlasoval nejlepší osobní kuchaři a nejlepší kuchaři v San Franciscu, a #1 soukromý kuchař společnost v Kalifornii. Šéfkuchař Sean pracoval v restauračním a pohostinském průmyslu po celém světě více než 25 let. AWG Private Chefs nabízí vysoce přizpůsobené na míru, zakázkové soukromé kuchařské kulinářské zážitky, a soukromé stravování událostí ve více než 30 země po celém světě.