přesná odpověď: 2 týdny
slanina je běžný název pro maso, které je nakrájeno z prasečího zad nebo břicha. Tento druh masa je obvykle solený, a často se vyrábí do vlastních jídel, nebo začleněny do jiných jídel. Kromě toho může být také přidán jako přísada do jídel, jako jsou polévky, sendviče, saláty a další.
ve Spojených státech je nejoblíbenější forma slaniny, která se konzumuje, známá jako boční vepřové maso. Boční vepřové maso se získává ze stran prasete. Výsledkem je, že toto maso má tendenci být docela mastné, s tukovými vrstvami, které běží podél slaniny.
Jak Dlouho Po Použití Do Data Je Slanina Dobrá?
| doba, po kterou slanina zůstane dobrá po použití podle data | |
| neotevřené v chladničce | 1-2 týdny |
| neotevřené v mrazáku | 6-8 měsíců |
| otevřeno v lednici (čerstvá slanina) | 1 týden |
| otevřeno v mrazáku (čerstvá slanina) | 6 měsíců |
| otevřeno v lednici (vařená slanina) | 7-10 dní |
| otevřeno v mrazáku (vařená slanina) | 6 měsíců |
aby se slanina vyléčila, namočí maso do roztoku, který obsahuje sůl a nitráty, často cukr. Obvykle se kouří před vařením masa doma.
co dělá slaninu tak chutnou a návykovou, je její obsah tuku. Tuk je zodpovědný za to, že dává masu jeho chutnou chuť. Kromě toho tuk pomáhá masu stát se křupavým, ale něžným při vaření.
optimální slanina má obvykle poměr jedné poloviny tuku ke dvěma třetinám masa. Zatímco se slanina vaří, tuk se často vykresluje. Navíc ji můžete dokonce nalít, pokud chcete.
pokud chcete vařit slaninu, musíte mít na paměti, že vždy vaříte slaninu při nízkých teplotách. Je to proto, že nadměrné teplo přeměňuje dusitan, který se používá k vyléčení slaniny, na nitrosamin, což může být nebezpečné.
pokud jde o skladování slaniny, neotevřené balení slaniny může být uloženo v chladničce po dobu 1-2 týdnů a stále zůstane dobré. Pokud je neotevřená slanina uložena v mrazáku, její trvanlivost se drasticky zvyšuje a může zůstat bezpečná po dobu 6-8 měsíců.
pokud je čerstvá slanina otevřena a uložena v chladničce, může zůstat bezpečná k jídlu po dobu 1 týdne. Pokud je čerstvá slanina otevřena a uložena v mrazáku, může zůstat v bezpečí po dobu 6 měsíců. Pokud je vařená slanina otevřena a uložena v chladničce, zůstane dobrá po dobu 7-10 dnů. Pokud je vařená slanina otevřena a uložena v mrazáku, zůstane bezpečná po dobu 6 měsíců.
Proč Je Slanina Dobrá Tak Dlouho Po Použití Podle Data?
slanina může zůstat bezpečná k jídlu po tuto dobu, pokud je chlazená nebo zmrazená. Je to proto, že zabraňuje růstu bakterií na slanině a zabraňuje rychlému zkažení slaniny. Kromě toho může skladování v těsně uzavřené nádobě zabránit vlhkosti a více kontaminantů.
pokud je slanina shnilá nebo zkažená, a pokud ji náhodou konzumujete, máte šanci trpět otravou jídlem, což vás může dokonce stát návštěvu nemocnice.
může se u vás objevit nevolnost, zvracení, bolest břicha, bolest hlavy, horečka, bolest těla, průjem, dehydratace. Pokud se jedná o závažný případ, může se objevit zvracení krve, intenzivní ospalost, silná bolest těla a břicha a hrozná dehydratace.
shnilá slanina může chutnat kyselě kvůli bakteriím, které se na ní tvoří. Kromě toho může být barva slaniny šedá, zelená nebo hnědá. Také shnilá slanina se může na dotek cítit slizká a lepkavá. Pokud jde o vůni, zkažená slanina může cítit kyselou a nechutnou. Můžete dokonce cítit maso podobné amoniaku. V takovém případě musíte maso okamžitě zlikvidovat.
abyste zabránili hnilobě slaniny, musíte ji skladovat při nebo pod 40°F, abyste zpomalili růst bakterií. Kromě toho byste se měli vyhnout tomu, aby vaše slanina seděla déle než 2 hodiny. Slanina musí být také uložena na polici v chladničce. Udržování ve dveřích může snížit kvalitu masa, protože dveře jsou vystaveny kolísání teploty.
závěr
Závěrem lze říci, že slanina zůstává dobrá po dobu až 2 týdnů po datu použití, pokud je neotevřená a řádně chlazená. Aby byla slanina zdravá a bezpečná k jídlu, musíte implementovat protokoly bezpečnosti potravin a slaninu skladovat za optimálních podmínek.
měl by být uchováván v chladničce nebo mrazničce v těsně uzavřené nádobě, aby se zabránilo vlhkosti a růstu bakterií.
konzumace zkažené slaniny může významně poškodit zdraví a způsobit otravu jídlem a průjem, což může vést k hospitalizaci v těžce postižených případech.
proto vždy důvěřujte svým smyslům a ujistěte se, že slanina je dobrá, než ji konzumujete, kontrolou její vůně, textury a barvy.