Doba použitelnosti nevytvrzené slaniny, také známý jako čerstvá slanina, závisí na mnoha faktorech, jako je nejlepší podle data, způsob přípravy, a jak je uložen. Jak dlouho vydrží nevytvrzená slanina? Odpověď na tuto otázku je v tomto článku, takže pokračujte ve čtení a zjistěte to.
Doba použitelnosti nevytvrzené slaniny je přibližně 1 až 2 týdny, ale pokud ji zmrazíte v plastovém mrazicím sáčku, můžete ji skladovat až 6 měsíců. Pokud ji uchováte v lednici bez obalu, změní se na želatinu. Pokud však nezakrytou slaninu zabalíte do fólie, zůstane poddajná, dokud nebudete připraveni ji použít.
doba nevytvrzené slaniny trvá na faktorech, jako je její vystavení teplu nebo světlu, teplota a vlhkost, při které ji skladujete, a zda jste ji nezabalili.
nevytvrzená slanina se stala snadněji dostupnou, protože je zdravější než uzená slanina. Při správném chlazení, obvykle trvá jeden až dva týdny po datu uvedeném na obalu.
co je nevytvrzená slanina?
nevytvrzená slanina nebyla ošetřena chemikáliemi, včetně dusičnanů, aby se zachovala barva masa. Vaření bez dusičnanů nebo dusitanů mu umožňuje udržet si přirozeně štíhlou, krémovou strukturu.
navíc má vyšší obsah bílkovin a snižuje obsah tuku než tradiční suchá slanina. Je vynikající jako uzená slanina, jen že je bez dusičnanů. Chutná také lépe než běžná slanina, protože nemá kouřovou příchuť.
jak dlouho vydrží nevytvrzená slanina? – Jeho přesná skladovatelnost
Chcete-li získat nejlepší kvalitu a chuť z nevytvrzené slaniny, měli byste ji použít do tří měsíců, ale pokud je správně zacházeno a skladováno v chladničce, mělo by trvat nejméně šest měsíců. Tato doba skladování se bude lišit v závislosti na podmínkách, které si ponecháte, a typu slaniny, kterou dáváte přednost.
měli byste ji zmrazit co nejdříve po otevření a nechat ji neomezeně chladit, abyste dosáhli nejlepších výsledků. Stejně jako většina masa může být nevytvrzené maso bezpečně skladováno v chladničce až 7 dní po zakoupení.
Chcete-li minimalizovat šance na onemocnění přenášené potravinami, měli byste je před konzumací skladovat na pultu při pokojové teplotě nebo vařit.
známky zkažené slaniny
vůně
slanina, která se zkazila, bude mít silný, nepříjemný zápach. Pokud to není úplně shnilé, pravděpodobně budete schopni identifikovat zkaženou slaninu jen tím, že ji ucítíte. Občas, vůně zkažené slaniny není zřejmá, ale bude mít skutečně zápach nebo zápach.
díky vysokému obsahu tuku se může rychle zkazit, pokud je povrch masa pohmožděný a vystaven kyslíku a bakteriím.
struktura masa
Chcete-li zjistit, zda je zkažené, musíte se nejprve dotknout masa. Slizká struktura naznačuje, že toto jídlo není čerstvé. Bude to měkké, tuk bude rýma a maso bude šedé. Pokud ucítíte shnilý zápach,vyhoďte ho.
vzhled
vzhled se časem změní; to je normální. Chcete-li vědět, zda se vaše slanina zkazila, nakrájejte ji na plátek; pokud vidíte nějaké silné bílé pruhy nebo silné slizké oblasti, je čas to hodit.
Změna barvy
jedním ze způsobů, jak zjistit, zda je slanina špatná, je změna barvy. Pravidelná nevařená slanina bude narůžovělá,ale po vaření zhnědne. Pokud slanina zůstane po vaření stejná barva, může to být známka znehodnocení. Jak se kazí, stává se hnědočervenou.
rozdíl mezi Nevytvrzenou a vytvrzenou slaninou
vytvrzená slanina se vytváří pomocí soli a cukru a poté se kouří a zahřívá, aby se vytvořila ta báječná, křupavá chuť, po které všichni toužíme. Nevytvrzené plátky pocházejí z vepřového břicha, ale nikdy se nepodrobí žádnému kouření nebo vytvrzování.
nevytvrzená slanina
to znamená, že maso je jako marináda, protože se nezachovává ponořením do dusitanu sodného. Pokud jste zdraví při vědomí, se vám bude líbit tento chutnou pochoutku.
je to slanina bez roztoku vody a soli, protože je z přirozeně uzené vepřové panenky. Neobsahuje umělé přísady, přísady ani hormony.
Cured Bacon
Cured bacon je slanina se solí, cukrem a kořením. Pak je to buď sušené nebo uzené. Po tomto procesu má růžovou barvu a hladkou strukturu. Vytvrzená slanina se uchová po delší dobu, zatímco běžná slanina se zkazí poté, co byla uchovávána mimo lednici po dobu 24 hodin.
je masitější, šťavnatější a chutnější než typická slanina. Je to kousek slaniny, který můžete nakrájet extra silný a jíst přímo z balení, vařit v pánvi nebo nakrájet a použít jako koření nebo přísadu. Možnosti jsou nekonečné.
jak uchovávat slaninu
uchovávejte ji jakýmkoli způsobem, pokud není vystavena přímému slunečnímu záření a je udržována v chladu. Při skladování v mrazáku se na něm vytvoří kondenzace, ale to nemá vliv na kvalitu slaniny.
je to druh jídla s krátkou trvanlivostí, a to kvůli rostlinnému proteinu myosin nebo bílkovinám ve slanině, které při vystavení kyslíku rychle oxidují nebo žluknou.
skladování uzené slaniny
pro dosažení nejlepších výsledků skladujte slaninu v lednici. Uchovávejte v původním obalu, aby byl přípravek chráněn před vlhkostí. Když jej uložíte do mrazničky, vydrží až 3 měsíce. Chlazená otevřená slanina nejdéle jeden měsíc po datu na obalu, poté ji okamžitě zmrazte nebo použijte.
uzená slanina musí být chlazena. Může být chlazen v balení, ve kterém byl dodán, nebo rozbalen a umístěn do mrazicí nádoby nebo obalu. Zabalte jej pevně, takže kolem něj je minimální vzduch.
skladování nevytvrzené slaniny
zakoupená slanina musí být udržována v chladu pod 7C. pokud skladujete nevytvrzenou slaninu v lednici, vložte ji na podnos nebo podnos lemovaný papírem, aby nedošlo k rozlití. Pro dosažení nejlepších výsledků zabalte slaninu do přilnavé fólie. Tento papír funguje jako nárazník mezi dveřmi chladničky a slaninou. Zabraňuje také přilnutí k jiným potravinám v lednici.
skladování nevytvrzené slaniny se nejlépe provádí uložením do chladničky. Chladnička pomáhá zpomalit růst bakterií, které způsobují špatné maso. Uložte jej na polici nebo do zásuvky mimo jiné potraviny s vůní, aby slanina neabsorbovala jeho chuť.
Doporučený Příspěvek: 2021 Vitamix Under Blade Scraper-Nejlepší Recenze
Může Se Nevytvrzená Slanina Pokazit?
nevytvrzená slanina není s dusičnany. V důsledku toho může mít kratší trvanlivost než vytvrzená slanina. Není to špatné, protože neobsahuje žádné dusitany ani dusičnany; to prostě vyžaduje chlazení při skladování pro bezpečnost.
když jej uložíte do chladničky při teplotě 40 stupňů Fahrenheita nebo nižší, nevytvrzené vepřové výrobky vydrží měsíce a po tomto období stále chutnají skvěle.
Často kladené otázky
jak víte, kdy je nevytvrzená slanina špatná?
nejjednodušší způsob, jak určit kvalitu a čerstvost nevytvrzené slaniny, je kontrola barvy. Při správném vytvrzení, měla by být tmavě červená, s výjimkou těch, které jsou označeny jako “ unsmoked.“
vydrží nevytvrzená slanina tak dlouho jako uzená slanina?
nevytvrzená slanina má kratší trvanlivost, protože není s dusičnany, ale stále může trvat týdny v lednici. Nepotřebuje další chlazení, pokud jej neotevřete, ale jakmile je otevřeno, použijte jej do čtyř dnů. Protože nevytvrzená slanina nepotřebuje žádnou konzervaci, je obecně levnější než uzená slanina.
může vás nevytvrzená slanina zhoršit?
Ano, nevytvrzená slanina vás může zhoršit, pokud s ní při zpracování při vysoké teplotě správně nezpracujete; bakterie, které způsobují růst botulismu v potravinách, mohou při konzumaci způsobit vážné onemocnění nebo smrt. Dalším potenciálním nebezpečím z nevytvrzené slaniny je botulotoxin Clostridium.
jak dlouho je nevytvrzená vařená slanina dobrá?
nevytvrzená slanina je obecně dobrá po dobu 3-7 dnů ode dne, kdy jste ji vyrobili. Pokud máte v plánu jíst den poté, co by měl být vyléčen nebo vařený,bude to na vrcholu. Poté bude stále dobré. Vařenou slaninu můžete uchovávat chlazenou v lednici po dobu sedmi dnů.
která je lepší, vytvrzená nebo nevytvrzená slanina?
slanina, když je vhodně vyléčena, je chutné maso, které předvádí chuť vepřového masa. Nicméně, když je nevytvrzená slanina strašná, může být mokrá s nepříjemným nepořádkem. Vytvrzená slanina byla ošetřena solankou na bázi soli nebo přidána kúra, aby se zachovala. Je to ekonomičtější volba, ale ne tak chutná jako nevytvrzená slanina.
závěr
ujistěte se, že vaše nevytvrzená slanina vydrží, je cílem každého milovníka slaniny; není těžké, pokud již víte, jak dlouho vydrží nevytvrzená slanina. Vědět, jak dlouho jídlo zůstane a jak ho správně připravit, je základní dovednost, kterou se všichni budeme muset naučit v určitém okamžiku v našich každodenních činnostech vaření.