Jak Dlouho Trvá Tzatziki? Má Tzatziki Špatné?

Tzatziki je jogurtová omáčka, která vznikla v Řecku.

podává se jako předkrm nebo dip a může se jíst s pita chlebem nebo zeleninou.

Tzatziki lze připravit předem a skladovat v chladničce, dokud nebudete připraveni jíst.

tento článek vás naučí, jak vyrobit Tzatziki od nuly, jak dlouho to trvá a jak jej správně uložit, aby se příliš rychle nezkazilo.

co je Tzatziki?

Tzatziki je řecká omáčka vyrobená z napjatého jogurtu, okurek, olivového oleje a česneku.

slouží jako doprovod k gyrosům nebo falafelovým sendvičům a může být také použit v salátech.

slovo „tzatziki“ pochází z tureckého slovesa „cacık“, což znamená „chutnat dobře“.

jídlo existuje již mnoho let a předpokládá se, že pochází z Turecka.

existuje mnoho variant Tzatziki, v závislosti na tom, v jaké zemi jíte.

některé obsahují zeleninu, jako jsou okurky nebo rajčata, některé používají ocet místo citronové šťávy, zatímco jiné recepty se liší podle regionu a osobních preferencí.

jedna věc, která se nemění, jsou však tradiční ingredience: napjatý jogurt, česnek, okurky a olivový olej.

Jak vyrobit Tzatziki?

Tzatziki je řecký jogurtový dip, který lze použít pro mnoho věcí.

ingredience jsou jednoduché a snadné najít v místním obchodě s potravinami.

nejlépe se podává s čerstvým, teplým pita chlebem nebo jako předkrm.

první věc, kterou musíte udělat, je shromáždit všechny potřebné ingredience, jako jsou okurky, stroužky česneku, bílý ocet, citronová šťáva (nebo olivový olej), sůl, pepř a prostý řecký jogurt.

další věc, kterou musíte udělat, je oloupat a nakrájet okurky, pak mleté stroužky česneku.

smíchejte je v misce se solí a pepřem.

budete také chtít vytlačit trochu citronové šťávy.

poté vše promíchejte lžičkou.

nakonec musíte přidat prostý řecký jogurt a míchat, dokud se vše dobře promíchá.

jakmile je dobře promíchán, je připraven jít.

jak přípravek Tzatziki uchovávat?

Tzatziki se obvykle podává s pita chlebem nebo jiným chlebem jako předkrm v Řecku, Turecku, Levantě a na Středním východě Afriky.

Tzatziki lze použít pro poklesy nebo jako doplněk pokrmů, jako jsou gyroskopy.

vzhledem k tomu, že Tzatziki je mléčný výrobek a neobsahuje žádné konzervační látky, měl by být řádně skladován, aby se nezkazil.

nejlepší je skladovat Tzatziki v lednici po výrobě nebo nákupu.

pokud máte zbytky z jídla (nebo pokud jste si udělali něco navíc), přeneste Tzatziki do vzduchotěsné nádoby pro skladování v chladničce s alespoň jedním centimetrem prostoru mezi horní částí povrchu a víkem.

pokud v lednici již není místo, zmrazte vše, co zbylo, dokud nebude připraveno k dalšímu použití později po silnici.

před vložením do mrazicího sáčku je pevně zabalte.

tím se zabrání zamrznutí veškeré vlhkosti a zároveň se zabrání zamrznutí produktu na pevnou kostku ledu.

malý trik, který stojí za zmínku, je nalít Tzatziki na nakrájené okurky a udržet je v lednici až dva dny, v závislosti na tom, jak silné je nakrájíte.

to umožní tzatziki příchutě smíchat s jinými chuťovými pohárky, když si vezmete sousto této osvěžující pochoutky.

nedoporučuje se nechat Tzatziki delší dobu při pokojové teplotě.

Jak Dlouho Trvá Tzatziki? Má Tzatziki Špatné?

Tzatziki je tradiční řecká jogurtová a okurková omáčka.

má návykovou kyselou chuť, která jistě potěší všechny, kteří se jí oddávají.

chuť tohoto pokrmu se vyvíjí s postupem času, takže mějte na paměti, když jej ukládáte, aby vaše Tzatziki chutnala čerstvě po servírování.

existuje několik faktorů, které ovlivňují dobu použitelnosti přípravku Tzatziki.

patří mezi ně:

kolik soli je v něm? Sůl může způsobit, že bakterie vytvoří a zkrátí životnost jídla, takže přidání dalších pomáhá zachovat vaše Tzatziki po delší dobu.

jaký druh okurky používáte? Pokud máte přístup k angličtině nebo perštině cukes, vydrží déle než jiné typy, jako je arménský nebo Americký.

to může být způsobeno tím, že jsou menší a méně vodnaté, což způsobuje, že se kazí pomaleji.

potřebuji přidat nějaké konzervační látky, jako je ocet nebo citronová šťáva? Ocet pomůže zabránit růstu bakterií díky svým kyselým vlastnostem, ale pokud je vynechán příliš dlouho při pokojové teplotě, tato kyselost se stává nebezpečnou pro konzumaci syrových potravin.

citronová šťáva je vyrobena z kyseliny citronové, která může zpomalit růst bakterií a kvasinek, ale také ztrácí své kyselé vlastnosti, když je vystavena vzduchu po dlouhou dobu, takže se ujistěte, že přidáte dost.

kolik jogurtu používám? Jogurt má probiotika, která jsou prospěšná při snižování znehodnocení potravin díky svým antimikrobiálním a antibiotickým vlastnostem.

čím více jogurtu používáte, tím déle zůstane vaše Tzatziki čerstvá.

• Lednička: Tzatziki vydrží v lednici čtyři dny. Upravte podle toho, jak rychle ji spotřebujete. Pokud chcete vrátit část zbytků tzatziki zpět, vložte ji do těsně uzavřené nádoby a uložte ji za studena.
• mrazák: veškeré zbytky vložte do malých nádob s těsnými víčky (nebo mrazicími sáčky), aby při příliš dlouhém zmrazení nevyschly nebo nerozmrazily. Můžete je uložit do mrazničky po dobu až tří měsíců bez obav z poškození.

jak zjistit, zda je Tzatziki špatný?

Tzatziki je populární jídlo v Řecku, Turecku a na Balkáně.

jeho chuťový profil se liší podle regionu.

první věc, kterou můžete udělat, abyste zjistili, zda Tzatziki špatně voní.

vzhledem k tomu, že Tzatziki je vyroben z jogurtu a okurky, měl by vonět čerstvě.

pokud Tzatziki voní kyselou nebo má silný zápach podobný amoniaku, nepoužívejte jej.

pokud si stále nejste jisti, zda se vaše Tzatziki zhoršila, zvažte její vzhled.

Tzatziki, které byly skladovány v nádobách příliš dlouho, často na svém povrchu vyvíjejí plísně.

to však neznamená, že jsou vždy nebezpečné konzumovat, protože některé druhy jogurtů mohou být odolné vůči plísním, zatímco jiné se rychle kazí.

pokud má vaše Tzatziki nahoře ztuhlou vrstvu, je to obvykle indikátor přítomných bakterií.

pokud se vaše Tzatziki zhoršila, okamžitě ji vyhoďte nalitím obsahu do koše na odpadky a ujistěte se, že jste nádobu umyli horkou vodou, než do ní znovu uložíte jakýkoli jiný pokrm nebo jídlo.

závěr

Tzatziki je tradiční řecká omáčka vyrobená z napjatého jogurtu, okurek, česneku, olivového oleje a máty.

obvykle má nějaký přidaný kopr nebo citronovou šťávu pro extra chuť.

Tzatziki lze podávat jako předkrm s pita chlebem nebo rýžovými krekry.

někteří lidé ji rádi šíří na sendviče místo majonézy nebo hořčice.

tzatziki byste měli skladovat v lednici, kde bude trvat asi čtyři dny, než budete muset vyhodit zbytky, které jsou v tomto bodě stále dobré.

sdílení je péče!