jste hardcore milovník zmrzliny? Měli byste si pořídit dobrý stroj na výrobu zmrzliny. Můžete si vyrobit zmrzlinu své oblíbené chuti doma.
pokud se pokoušíte vyrobit zmrzlinu poprvé, pravděpodobně máte na mysli tuto otázku-Jak dlouho trvá zmrazení zmrzliny?
v této příručce se pokusím odpovědět na všechny vaše pochybnosti týkající se výrobce zmrzliny a procesu. Podělím se o několik užitečných tipů pro výrobu kvalitní zmrzliny doma.
obsah
jak dlouho trvá zmrazení zmrzliny?
pojďme rovnou k vaší otázce. I když to záleží na různých faktorech, ale obecně zmrzlina zamrzne za 3 až 4 hodiny. Pokud je množství zmrzlinové směsi větší, zmrazení trvá 5 až 6 hodin.
ale obecně raději zmrazím 12 až 15 hodin. Dávám přednost skleněné misce jako nádobě, ale můžete si vzít ocelovou misku, abyste zkrátili dobu zmrazení.
Jak Vyrobit Zmrzlinu Doma?
takže máte dost času správně. Podívejme se, jak udělat kvalitní zmrzlinu doma.
Co Potřebujete?
pokud používáte elektrický výrobce zmrzliny, potřebujete následující věci-
- Zmrzlinová směs.
- kamenná nebo stolní sůl.
- některé kostky ledu.
- kontejner pro skladování.
pokud nemáte stroj na zmrzlinu a chcete zmrazit v lednici, potřebujete následující věci-
- Zmrzlinová směs.
- ruční směs.
- miska bezpečná pro mrazák a směs.
Jak Připravit Směs Zmrzliny?
zmrzlina s vanilkovou příchutí je pro mnohé první volbou. Ve skutečnosti je to moje oblíbená zmrzlina. Pokud se vám to také líbí, udělejte to doma.
ingredience
k přípravě zmrzlinové směsi s vanilkovou příchutí potřebujete následující ingredience-
- 2 šálky mléka.
- 1 šálek cukru.
- 1/4 lžíce kamenné soli.
- 4 šálky chlazené šlehačky.
- 6 zbitých žloutků.
- 2 lžíce vanilkového extraktu.
proces
pokud máte tyto ingredience, udělejte si zmrzlinu s vanilkovou příchutí doma. Postupujte krok za krokem a připravte chutnou zmrzlinu …
Krok #1-zahřejte mléko
vložte mléko do hrnce a zahřejte ho na sporáku. Přiveďte ji do varu pomocí středního plamene. Pokud máte potravinářský teploměr, změřte teplotu a nezapomeňte ji zahřát na 175 stupňů Fahrenheita. Nyní zastavte plamen a vyjměte ho ze sporáku.
Krok #2-Zkombinujte tyto ingredience
vezměte další misku a přidejte sůl, žloutky a cukr. Použijte ruční mixér nebo šlehač a porazte jej tři až čtyři minuty, dokud nezíská lepkavou strukturu.
Chcete-li jej otestovat, vezměte špachtli a ponořte ji do směsi. Vyjměte ji ze směsi a všimněte si, zda před pádem vytvoří strukturu podobnou stuze.
Krok #3-Přidejte mléko
nyní je čas přidávat mléko postupně do směsi. Také pomocí ruční směsi udržujte bití při nízké rychlosti při přidávání opařeného mléka.
postupné míchání zabrání horkému mléku vařit žloutek. Nyní ji vložte zpět na sporák a vařte pudinkovou směs. K měření teploty směsi můžete použít potravinářský teploměr. Mělo by dosáhnout 180 stupňů Fahrenheita.
Krok č. 4-ochlazení směsi
vyjměte pánev z tepla a ochlaďte ji. Jakmile dosáhne pokojové teploty, vložte ji do ledové vodní lázně. Nyní přidejte vanilkový extrakt a smetanu a důkladně je promíchejte.
Krok #5-zmrazení zmrzliny
nyní je čas zmrazit zmrzlinu. Vložte zmrzlinovou směs do misky a zakryjte ji plastovým obalem. Ujistěte se, že se plastový obal dotýká horní vrstvy pudinku v misce. Zabraňuje tvorbě slizkého filmu.
nyní zmrazte zmrzlinu po dobu 12-15 hodin pro lepší chuť. Pokud nemůžete čekat tak dlouho, počkejte alespoň 5 až 6 hodin.
konečný verdikt
doufám, že jste dostali odpověď na všechny vaše otázky. Nyní víte – jak dlouho trvá zmrznutí zmrzliny. Pokud pravidelně připravujete zmrzlinu, doporučuji koupit elektrický výrobce zmrzliny. To vám ušetří čas a dá kvalitnější zmrzlinu bez námahy.
užijte si s rodinou!