ze všech uzenin je jelení klobása jednou z nejzdravějších a nejchutnějších možností. Můžete ji získat ze supermarketu, místního lahůdkářství nebo si ji vyrobit od nuly doma. Pokud jste to nikdy předtím nepřipravili, možná si nebudete jisti, jak dlouho je vaříte.
jak dlouho vaříte jelení klobásu? Vzhledem k tomu, že můžete vařit zvěřinovou klobásu mnoha různými způsoby, neexistuje jednoduchá odpověď.
kouření jelení klobásy trvá nejdéle (nejméně dvě hodiny), zatímco smažení, pečení, vaření a grilování jelení klobásy může trvat 10 až 20 minut.
v tomto článku se podrobně zabývám všemi metodami vaření. Budu také mluvit o teplotách vaření a pokaždé zahrnu nejdůležitější tipy a triky, jak dokonale připravit jelení klobásu.
jak dlouho mám vařit zvěřinovou klobásu?
pokud jste si doma vyrobili jelení klobásy, poslední věc, kterou chcete, je zničit je tím, že je vaříte špatně.
první úvahou je proto zařízení na vaření, které chcete použít. Budete smažit nebo kouřit klobásu, péct, vařit nebo grilovat?
to vše jsou životaschopné volby, a budu rozpracovat na každém. Nejpohodlnějším způsobem vaření jelení klobásy je však smažení v pánvi nebo pánvi.
vše, co potřebujete, je trochu oleje nebo másla, horký sporák a 6-10 minut.
klíčem je zajistit, aby se kůže klobásy nespálila a vnitřek nebyl nedostatečně tepelně upraven (chcete, aby dosáhl vnitřní teploty 155-165°F).
pravidelné házení párků do pánve zajistí, že se to nestane. Ale pokud pánev smažení jelení klobása není váš preferovaný způsob vaření, pojďme nastínit několik dalších.
jak dlouho kouřit zvěřinovou klobásu
kouření jelení klobásy může být trochu složité. Problém pramení ze skutečnosti, že tento způsob vaření často trvá déle než kterýkoli jiný.
chcete zajistit, aby vaše zvěřinová klobása nebyla suchá, a to lze provést pouze tehdy, když to děláte pomalu při nízké teplotě. Zde je to, co musíte udělat:
- Předehřejte, kuřák na středně vysokou teplotu.
- vložte odkazy do kuřáka a nechte je vařit asi pět minut. Během této doby je jednou otočte.
- nyní snižte teplo, zavřete kuřák a nechte klobásy vařit alespoň dvě hodiny.
teplota by nikdy neměla překročit 180°F a někde kolem 160°F je ideální.
pokud si nejste jisti, kdy je jelení klobása hotová, použijte teploměr na maso. Vnitřní teplota klobásy by měla být mezi 155-165°F, aby byla bezpečná pro spotřebu.
jak dlouho vaříte zvěřinovou klobásu?
Jedná se o jeden z nejvíce netradičních způsobů vaření zvěřinové klobásy nebo jakékoliv klobásy. Existují však některé výhody a nevýhody tohoto způsobu vaření.
výhodou je, že nemusíte používat žádné další tuky, zejména pokud jste si pro svou štíhlost vybrali jelení klobásu.
nevýhodou je, že nemůžete získat tu křupavou zlatohnědou kůži, díky níž jsou klobásy tak chutné. Ale jaký je nejlepší způsob, jak vařit jelení klobásu?
- vložte klobásy do hrnce.
- zakryjte je vodou. Poke malé otvory v klobásě s nožem.
- přiveďte vodu k varu a nechte ji 20 minut vařit.
dalším způsobem je rychlé opaření na pánvi, pak uvaření jelení klobásy v samotné pánvi—nezapomeňte strčit otvory do kůže, přidat šálek vody a pokrýt pánev víkem.
dalo by se to nazvat také smažením, pouze bez přidaného tuku. Tuk z klobásy prosakuje, což vám umožní získat křupavější pokožku, pokud to chcete.
jak dlouho pečete zvěřinovou klobásu v troubě?
nepochybně je jedním z nejpohodlnějších způsobů vaření jelení klobásy pečení v troubě. Nemusíte se poflakovat a můžete zajistit, aby nic nespálilo nebo nezakrývalo.
navíc pečení klobás vám dává možnost přidat zeleninu a další kusy masa.
vaším cílem je vařit srnčí klobásu důkladně, aniž byste rozbili plášť spojů. Jak tento proces vypadá:
- vyjměte párky z lednice a předehřejte troubu na 375°F.
- vložte hliníkovou fólii do pekáče nebo místo toho použijte nějaký sprej na vaření. Případně klobásy kartáčujte olejem nebo máslem.
- umístěte jelení klobásy na pánev a dejte každému co nejvíce místa.
- klobásy pečte asi 15 až 20 minut.
Mějte však na paměti, že ne všechny pece jsou stejné, a pokud vaše běží trochu horké, budete potřebovat ještě méně času pečení.
jak dlouho grilujete zvěřinovou klobásu?
plánujete si zapálit gril a uvařit zvěřinové párky? Pokud ano, pravděpodobně vás zajímá, jak dlouho byste měli vařit jelení klobásu na grilu.
teplo grilu určí dobu vaření, obvykle mezi 10 a 20 minutami. Váš gril by měl být předehřátý na 350°F.
je důležité otáčet klobásy každé dvě nebo tři minuty, když jsou na samotném grilu.
jakou teplotu vařit srnčí klobásu na
Jelení klobása by měla být vařena na vnitřní teplotu 155-165°F. rozhodně doporučuji mít po ruce dobrý teploměr na maso, abyste to zkontrolovali.
jak jsem popsal ve výše uvedených částech, doba potřebná k dosažení této vnitřní teploty se bude lišit v závislosti na způsobu vaření, který používáte.
Jak Víte, Kdy Se Vaří Jelení Klobása?
to je velmi pochopitelně jedna z nejdůležitějších otázek pro vaření jakéhokoli druhu masa. Nechcete riskovat konzumaci nedovařené jelení klobásy.
jediný způsob, jak si můžete být naprosto jisti, je použití teploměru na maso během procesu vaření.
jakmile vnitřní teplota zvěřinové klobásy dosáhne 155-165°F (ideálně 160°F), vaše odkazy jsou důkladně uvařeny.
v souhrnu
| způsob vaření | čas |
|---|---|
| pánev | 5-10 minut |
| kuřák | 2-2.5 hodin |
| varu | 7-20 minut |
| pečeme | 15-20 minut |
| gril | 10-20 minut |
odpověď na otázku, jak dlouho vaříte jelení klobásu, je složitější než jednoduše říct číslo.
způsob vaření diktuje čas, ale není to jediný faktor. Velikost vazeb je důležitá, stejně jako typ tuku a procento tuku v uzeninách.
konečně, jaký druh trouby, grilu nebo kuřáka máte, ovlivní dobu vaření.
teploměr na maso je nástroj, který vám může říct, kdy jsou klobásy zcela hotové, takže byste se na to měli spoléhat více než na hodiny.
nezapomeňte, že vnitřní teplota, kterou chcete dosáhnout s jelenovou klobásou, je 160°F; pak bude připraven sloužit.