jakou teplotu vařím plněné krůty v konvekční troubě?
konvekční trouba výsledek pečení krůty je stejný u konvenčních nebo konvekčních pecí v tom, že krůta se provádí při dosažení koncové teploty. Vaše krůta se provádí, když teploměr na maso vložený do stehna čte 180°F (82°C) pro vycpanou krůtu nebo 170°F (77°C) pro nevyplněnou krůtu.
můžete vařit plněné krůty v konvekční troubě?
krůta vařená v konvekční peci by měla být pečena při teplotě 325 F. pokud používáte tmavou pekáč nebo sáček na pečení v troubě, snižte teplotu na 300 F. následující obecné doby a teploty pečení jsou navrženy pro různé velikosti plněné a nepotažené celé krůty, prsa a tmavé maso.
je lepší konvekční pečení nebo konvekční pečení krůty?
konvekční pečicí trouba používá k ohřevu vzduchu prvek brojlerů, zatímco ventilátor sousedící s prvkem brojlerů pohybuje vzduchem jedním směrem. Takže i když konvekční trouba bude vařit rychleji, dokonce i pečicí trouba bude fungovat, pokud je krůta vařena na bezpečnou vnitřní teplotu 165 stupňů.
jak dlouho trvá vaření plněné krůty?
doba vaření trvá u plněné krůty déle. Například, 20 Libra plněná krůta bude trvat 4 1/4 na 5 1/4 hodiny vařit. (Viz jízdní řád níže). 5. Plněná Pečená Krůta.
| Unstuffed | |
|---|---|
| 8 do 12 liber | 2 3/4 až 3 hodiny |
| plněné | |
| 8 do 12 liber | 3 až 3 1/2 hodiny |
| 12 až 14 liber | 3 1/2 až 4 hodiny |
jak dlouho vařit krůtu na 325 v konvekční troubě?
vaření krůty v konvekční troubě
| minuty/lb. | teplota trouby | |
|---|---|---|
| Unstuffed (10-15 lbs.) | 8-11 min./ lb | 325 |
| Unstuffed (přes 15 lbs.) | 7-10 min/lb. | 325 |
| krůtí prsa | ||
| 4-6 lbs. Prsa | 16-19 min / lb | 325 |
vaříte plněné krůty na 325 nebo 350?
pro krůtu 28-30 lb (hmotnost s droby): pečte v troubě 325 ° pro 3 1/2-4 1/2 hr. časy jsou pro nezatížené ptáky. Vycpaný pták může vařit stejnou rychlostí jako nevyplněný; buďte však připraveni nechat 30 až 50 minut déle.
kdy byste neměli používat konvekční troubu?
v americkém pečivu by konvekce nikdy neměla být používána, pokud to recept výslovně nevyžaduje. V domácí peci horký, suchý vzduch urychluje tvorbu kůry v koláčích, sušenkách a sušenkách, což je obecně kontraproduktivní pro požadovaný vzestup.
Jak mohu vařit 24 libra krůta v konvekční troubě?
vložte krůtu do předehřáté trouby o teplotě 400 ° po dobu 20-30 minut, dokud nebude pěkná a zlatohnědá. Snižte teplotu na 325º (při nastavení konvekce). Umístěte list hliníkové fólie volně na horní část krůty pokrývající prsa a horní část nohou. Vařte další 2 hodiny
kolik minut za libru vaříte plněné krůty?
plněná krůta trvá déle než vařená krůta. Pečená krůta pečte 15 minut na libru při 350 stupních F. je důležité zkontrolovat teplotu náplně; při vložení teploměru do středu náplně by měla být 165 stupňů F (75 stupňů C).
můžete použít fólii v konvekční peci?
Závěrem lze říci, že hliníkové fóliové pánve jsou ideálním nádobím pro vaření jídla v konvekční peci. Přicházejí v různých tvarech a velikostech a jsou ideální pro pečení, pečení a grilování jídla v konvekční troubě.
jaký je rozdíl mezi pečením a pečením krůty?
hlavní rozdíly mezi pečením a pečením jsou druhy potravin, které pečete, a teplota trouby. Pokud jde o teplotu, pražení vyžaduje pro proces vaření vyšší teplotu trouby nad 400°F, zatímco pečení probíhá při nižších teplotách trouby kolem 375°F A níže.
jak pečete s konvekční troubou?
5 tipů pro pečení s nastavením konvekce snižte teplotu o 25°F. ke konci vaření často kontrolujte jídlo. Netlačte na troubu. Používejte nízkostranné plechy na pečení a pánve na pečení. Nepoužívejte konvekci k vaření koláčů, rychlých chlebů, pudinků nebo soufflé.
jaká je nejlepší teplota pro vaření krůty?
165°F je USDA doporučená vnitřní teplota pro vařenou krůtu.
jak udržím svou krůtu vlhkou?
klasický recept na plnění chleba Vyberte si čerstvou krůtu místo zmrazené. Pečte spíše dvě malé krůty než jednu velkou. Slante krocana. Třepte měkké máslo pod kůži. Krov volně, nebo vůbec. Nejprve pečte krůtu vzhůru nohama. Nepřevařujte to. Nechte krocana odpočívat před řezbou.
vaříte krůtu zakrytou nebo odkrytou?
vždy vařte krůtu, dokud kůže nebude mít světle zlatou barvu. Zakryjte pekáč víkem nebo fólií a vařte zakryté po dobu 2 hodin (v závislosti na velikosti vašeho ptáka) a odkryté po zbývající dobu. Podlijte krocana každou půlhodinu nebo tak.