co je to nevytvrzená slanina?
nejprve byste měli vědět o nevytvrzené slanině. Slanina je vyléčena; nevytvrzená slanina vás může trochu zmást. Nevytvrzená slanina znamená nevytvrzené vepřové břicho, které ještě nebylo vyléčeno.
kromě toho existuje také slanina známá jako nevytvrzená slanina; to je také vyléčené vepřové břicho. Používá přírodní dusičnany nalezené v celerové šťávě pro vytvrzování masa místo chemických dusičnanů a soli. Ačkoli je označen jako nevytvrzený, je vyléčená slanina.
někteří výrobci vyrábějí nevytvrzenou slaninu s dalšími příchutěmi, aby lépe chutnala. To znamená, že nevytvrzená slanina může mít také přírodní dusitany.
jaké jsou rozdíly mezi nevytvrzenou a vytvrzenou slaninou?
nyní se podívejme, jak odlišné jsou nevytvrzené a vytvrzené slaniny.
Jak Dlouho Vydrží Nevytvrzená Slanina?
nevytvrzená slanina je také uzené maso. Proto trvá déle než skutečné nevytvrzené maso. Když však mluvíme o trvanlivosti nevytvrzené slaniny, měli byste se ujistit, že je datum balení.
existují dva faktory, které ovlivňují život nevytvrzené slaniny, včetně typu slaniny a místa skladování. U slaniny budou kousky trvat déle než proužky slaniny.
zatímco čerstvá slanina netrvá tak dlouho jako vařená slanina. Slanina uložená v mrazáku vydrží déle než v chladničce. Neotevřená slanina také vydrží déle než otevřená slanina.
jak dlouho vydrží nevytvrzená slanina v lednici a mrazáku?
vytvrzená slanina vydrží déle než nevytvrzená slanina, protože vytvrzená slanina obsahuje chemické přísady, které udržují maso čerstvé déle. Nevytvrzené maso nebude mít tyto chemikálie, a proto mohou v lednici trvat jen týden.
vytvrzená slanina trvá několik měsíců; pokud ji otevřete, nevytvrzená slanina vydrží v lednici jen několik dní. Jeho trvanlivost se však prodlužuje až na 6 až 8 měsíců, pokud jej uložíte do mrazničky. Použije se pro vařenou i nevařenou nevytvrzenou slaninu.
Může Se Nevytvrzená Slanina Zkazit V Lednici?
je to možné. I když nevytvrzená nebo vytvrzená slanina, jak ji uložíte v lednici, je pro trvanlivost velmi důležité. Bude to destruktivní, pokud jej neudržíte při správných teplotách. Nezapomeňte, že vhodná teplota nevařené slaniny bude 4 stupně C nebo 40 stupňů F, dokonce i nižší. Bude dobré, pokud můžete skladovat vařenou slaninu při 19 stupních C nebo 85 stupních F.
jak dlouho můžeme udržet otevřenou slaninu?
když již otevřete balíček slaniny, bude se lišit od neotevřeného. Doba použitelnosti slaniny se zkrátí. Surová slanina může trvat jeden týden pouze v lednici po vytištěném datu.
po vaření můžete očekávat, že vydrží déle než týden, přibližně 4-6 dní, než se stane škodlivým. Vařenou slaninu byste však měli chladit ve vzduchotěsných sáčcích, před uložením osušte proužky papírovou utěrkou a vytlačte veškerý přebytečný vzduch v sáčcích, než jej chcete utěsnit.
jak spatřit shnilou slaninu?
Chcete-li vědět, zda je nevytvrzená slanina zkažená nebo shnilá, jsou vaše smysly spolehlivým nástrojem. Poznáte, jestli se to stane, když uvidíte některé populární rysy, jako je kyselá vůně a slizké maso. Barva masa se výrazně změní z červené na šedohnědou.
štiplavý zápach: shnilé maso přijde s štiplavým zápachem, pak ho můžete snadno rozpoznat s čerstvým masem.
barva: vnější část masa bude slizká a matná. Kromě toho je vůně žluklá. Typická červená barva masa se změní na šedou nebo hnědou barvu, když se maso zkazí.
růst plísní: plíseň je zjevným znakem znehodnocení masa. Pokud to uvidíte, měli byste maso okamžitě zlikvidovat.
prodlužte trvanlivost nevytvrzené slaniny
nejprve byste se měli ujistit, že slanina je v mrazáku nebo lednici, když s ní nevaříte.
při skladování slaniny byste měli použít těsně uzavřenou nádobu, abyste zabránili vniknutí vlhkosti a nečistot dovnitř. Poté maso zabalte do fólie, aby nedošlo k prosakování šťávy. Poté můžete prodloužit životnost slaniny následujícím způsobem:
zmrazení
stejně jako ostatní maso můžete zmrazit vepřové desky. Při teplotě mrazu 0℃ může slanina trvat šest měsíců v mrazáku. Pro srovnání, vařená slanina může trvat pouze 3 až 4 měsíce.
kouření
kouření je jedním z účinných způsobů, jak zachovat slaninu. Je to snadné. Kouření extrahuje vlhkost a dodává masu bohaté příchutě. Poté uzené maso uložte na chladném, suchém a tmavém místě. Neotevřená uzená portová deska může v mrazničce zůstat až 8 měsíců.
závěr
jak dlouho vydrží nevytvrzená slanina? Odpověď je „od týdnů do měsíců“, v závislosti na skladování. Nevytvrzená slanina vydrží tak dlouho jako uzená slanina. Můžete ji správně skladovat nebo vařit slaninu, aby nedošlo ke znehodnocení. Doufejme, že si můžete vychutnat nejlepší-nevytvrzenou slaninu!