opravdu stojí za to hodit kostkou v ten den nebo dvě staré vařené ryby?
možná… Možná ne tolik. Zde je náš návrh, zda je vaše zbylá vařená ryba v lednici bezpečná k jídlu, nebo pokud by měla okamžitě skončit s jejím zánikem v koši na kompost. Tak, jak dlouho můžete udržet ten kus vařeného lososa v lednici?
to platí pro všechny různé druhy vařených ryb, jako je treska, sole, tuňák, tilapie, mahi-mahi, mečoun, sumec, halibut, mořský okoun, branzino, platýs, snapper a další!
nezáleží na tom, jestli vám AWG soukromí kuchaři včera večer připravili úžasnou rybí večeři, pokud jste si ji uvařili sami, nebo si ji přinesete domů z vaší oblíbené místní restaurace nebo brasserie. Stále vám zbývá částečná nebo plná část zbytků vařených ryb a teď co s tím dělat? Den ubíhá a už máte jídlo předem naplánované na oběd nebo večeři. Konečně, dostanete se k jídlu dva dny poté, co byl uvařen ,ale stále přemýšlíte, “ je opravdu bezpečné jíst.“?“.
odpověď by měla být hlasité ANO!
zbylé ryby by měly být podle USDA bezpečné k jídlu po absolutní maximum až 3 dny po uvaření.
tajemstvím zbytků ryb trvajících až 3 dny po uvaření je kvalita ryb. V případě, že ryba byla velmi kvalitní, začít s, před vařením, (tj: čerstvě sklizená, pevná kůže, nemá žádný zápach nebo zápach amoniaku), pak by měla trvat 2-3 dny v lednici. Ale vždy se ujistěte, že jíst do 3 dnů maximálně.
jak dlouho mohou zbytky restaurace zůstat v lednici?
při stolování v restauraci je naším návrhem jíst s rybami maximálně do 24 hodin od jejich přivedení domů. Protože nemáte tušení, jak čerstvá byla ryba na prvním místě, než byla skutečně vařena a podávána vám! Restaurace mohou často nechat své ryby mimo dny déle, než by mělo být. To není něco, co opravdu chcete riskovat. Naším návrhem je tedy užít si zbytky restaurace uvnitř 24 hodin od jejich přivedení domů.
Jak zjistím, zda se ryby zhoršily?
pokračujte, dejte mu dobrý čich. Kdykoli budete mít sebemenší pochybnosti… VYHOĎ TO!
vždy existuje zřetelný rozdíl mezi mírně rybovitě vonícími rybami, které voní jako skutečné ryby, a něčím štiplavým, štiplavým nebo téměř chemickým. Vždy věnujte pozornost textuře, pokud se ryba stala kašovitou, slizkou nebo je příliš vyschlá, pak je to za svým vrcholem a musí okamžitě jít do koše na kompost. Vždy pamatujte, když máte pochybnosti, vyhoďte to!
onemocnění způsobené potravinami není k smíchu, každý rok desítky tisíc lidí trpí nemocí přenášenou potravinami v důsledku nedbalosti při správném ohřevu, skladování při nevhodných teplotách nebo udržování zbytků v minulosti.
jakou teplotu mám skladovat vařené ryby?
Pro Tip: Vždy se ujistěte, že je vaše lednička nastavena na teplotu nižší než 40 stupňů F (4 stupně C.), (nastavili jsme naše na 37 stupňů, abychom umožnili časté otevírání a zavírání a rychlejší dobu zotavení) a mraznička nastavena na 0 stupňů F, (-18 stupňů C.) také vždy mějte v lednici spolehlivý teploměr spotřebiče a mrazničku, abyste znovu zkontrolovali nastavení teploty chladničky, abyste zajistili přesnou spolehlivost.
podívejte se na další chutné recepty a zábavné tipy & triky od soukromých kuchařů AWG:
- seznam Master Chef: Top 10 položek, které potřebujete v každé domácí kuchyni!
- Tipy pro hostování nejlepší intimní večírky doma
- Delicious bezlepková pečená dýňová polévka recept
- nejlepší nože mít ve vaší domácí kuchyni
- proč najmout soukromého kuchaře na večeři?
o autorovi: Certified Master Chef Sean Andrade je Executive Chef / majitel AWG Private Chefs, pojmenovaný # 1 Private Chef company v Kalifornii. Šéfkuchař Sean pracoval v restauračním a pohostinském průmyslu po celém světě více než 25 let. Jeho společnost AWG Private Chefs nabízí vysoce přizpůsobené na míru, zakázkové soukromé kuchařské kulinářské zážitky, vyberte umístění dodávky jídla, a catering událostí ve více než 30 země po celém světě.