obrázek:
jídlo je zásadní pro výživu každé bytosti. Ale co se stane, když se jídlo stane zdrojem strastí? Falšování potravin je v posledních letech trvalým problémem, kdy úřady odhalily několik případů. Do těchto podvodů jsou někdy zapleteny i pozoruhodné značky. Falšování existuje téměř v každém produktu, který konzumujeme-potraviny – léky, a dokonce i mléko a med. Takže, co je falšování potravin?
falšování potravin je, když jsou nekvalitní, škodlivé látky smíchány s přírodními potravinami, což poškozuje jejich povahu a kvalitu. Falšované jídlo je velmi škodlivé pro naše zdraví a okrádá naše tělo o základní živiny. Nicméně, přestože je to hlavní problém, falšování pokračuje po celé zemi. Jedním z důvodů je, že podporuje podnikání. Ale za jakou cenu? Slyšme výživu Lavleen Kaur, spoluzakladatelka společnosti Diet Insight, aby nám poskytla nějaký pohled:
„proč“ a “ jak “ z toho
pokud si myslíte, že falšování potravin zahrnuje pouze přidávání barev do zeleniny a ovoce, zamyslete se znovu. Křídový prášek v soli, chemikálie v kurkumovém prášku, koriandrový prášek s pilinami, cihlový prášek s chilli atd., je pohled na to, co je falšování potravin. Nevědomky je konzumujeme denně a riskujeme naše zdraví. Zpráva 2018-2019 Food Safety Standards Association of India (FSSAI) znepokojivě odhalila, že 28% vzorků potravin bylo falšováno a že falšování se od roku 2012 zdvojnásobilo.
obrázek:
nedávno byly testovány vzorky medu od 13 domácích značek podle indických a mezinárodních norem. Znepokojivě bylo 75% vzorků medu falšováno modifikovaným cukrovým sirupem, takže bylo nezjistitelné pro běžné falšovací testy. FSSAI se domníval, že společnosti mohou mít neefektivní testovací metody, nedostatek dovedností nebo pracovní síly.
proč se tedy společnosti zabývají falšováním? Odpověď je jednoduchá-zvýšení ziskové marže. I když je to neetické a vládní zákony to považují za nezákonnou praxi, falšování pokračuje nekontrolovatelně i dnes. Důvodem jsou mezery, které existují v předpisech, a nedostatek silné implementace zákonů. Například v prosinci 2020 FSSAI stáhla příkaz zakazující míchání hořčičného oleje. Přestože byl vydán příkaz k zajištění čistého hořčičného oleje pro domácí spotřebu, vyvolal obavy v odvětví jedlých olejů, které uváděly, že to ovlivní podnikání, opět riskuje zdraví spotřebitelů pro podnikání.
hledání řešení
obrázek:
vládní orgány pracují na budování komplexního řešení přetrvávajícího problému falšování potravin. FSSAI dokonce navrhl zahrnout nový oddíl do zákona o normách bezpečnosti potravin (FSS), který byl původně schválen v roce 2006, aby zakročil proti falšování potravin.
i když jeho úplné a účinné provedení může trvat značnou dobu. Mezitím, jako spotřebitelé, musíme být opatrní při nákupu potravin tím, že podnikneme jednoduché kroky, jako je kontrola kvality Agmark, nákup z důvěryhodných, ověřených zdrojů a nevěření tvrzení značek.
například umělá sladidla mohou způsobit více poškození našeho těla ve srovnání s přírodním cukrem. Je také v nejlepším zájmu našeho těla vyhýbat se zpracovaným a baleným potravinám co nejvíce a konzumovat přírodní potraviny. Kromě toho, u syrových potravin, jako je ovoce a zelenina, je umyjte v jablečném octě (1 polévková lžíce v 1 litru vody). Koneckonců, je to naše zdraví, které je na lince a jak se říká, „Zdraví je bohatství“.
Přečtěte Si Také: Expert Speak: Jak Číst Výživové Štítky