- Pinterest 538
tento jednoduchý recept vám ukáže, jak grilovat křupavá kuřecí křídla pomocí dřevěného uhlí nebo plynového grilu nastaveného na perfektní teplotu. Podávejte je suché nebo pokapejte v BBQ omáčce, buvolí omáčce nebo ranči.
tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy. Přečtěte si prosím mé úplné zveřejnění zde.
nic nekřičí léto víc než kuřecí křídla na grilu. Jsou ideální pro váš další cookout, BBQ, nebo zadní dveře!
jaký typ křídel použít
rád používám křídla strany, která jsou již rozdělena na rozdíl od celých kuřecích křídel. Party wings budou vařit při rovnoměrnější teplotě. Pokud chcete, můžete použít celá kuřecí křídla.
jak ochutnat maso
používám pro ně domácí BBQ Rub a koření. Je to kombinace následujících:
- hnědý cukr nebo sladidlo
- česnekový prášek
- cibulový prášek
- mletá cibule
- uzená Paprika
- sůl
- pepř
rád používám suchý rub ve spojení s tekutou marinádou k naklepání masa. Kuře se podává nejlépe, když je křupavé na vnější straně, a jemné a šťavnaté na vnitřní straně. Pro tekutou marinádu používám:
- tekutý kouř
- sójová omáčka s nízkým obsahem sodíku (věřte mi, budete milovat chuť a výsledky)
můžete si také vychutnat můj domácí ranč koření a domácí černění koření pro tyto.
musíte je marinovat?
marinování je zcela volitelné. Pokud jde o kuře, raději marinuji. Zde je několik důvodů, proč:
- chuť: dobrá marináda pronikne do masa, což má za následek úžasnou chuť uvnitř i vně.
- plus při grilování při vysoké teplotě: nadměrné teplo může vést k tvorbě škodlivých látek během vaření. Marináda s kyselou bází může pomoci snížit tvorbu těchto chemikálií.
- suché kuře: marinády naklepou kuře tím, že rozloží tkáně masa, což pomáhá zabránit jeho vysychání.
můžete si přečíst více o tom, jak marinovat kuře zde.
jak grilovat Nejlepší kuřecí křídla
podrobná měření a pokyny naleznete na kartě receptů ve spodní části příspěvku.
- pokapejte křídla v tekutém kouři a sójové omáčce. Posypte BBQ rub skrz.
- rošty na grilu natřete olivovým olejem pomocí štětce na vaření nebo ručníků, aby nedošlo k přilepení.
- gril.
teplota grilu
seznámení s grilem je důležité. Většina moderních a novějších grily zobrazí teplotu. Pro toto jídlo je optimální středně vysoké teplo a 425 stupňů.
pokud nemáte volič teploty, můžete provést ruční test, abyste zjistili, zda gril dosáhl střední výšky. Více o tom, jak zkontrolovat teplotu grilu, si můžete přečíst zde.
doba vaření/jak dlouho grilujete křídla
jak víte, kdy jsou křídla hotová? Křídla může trvat kdekoli od 15-20 minut na grilu. Rád je převrátím každý 5 minut, aby se zajistilo, že se pěkně rozzáří. Po dokončení vaření by křídla měla na obou stranách zhnědnout.
podle USDA by mělo být kuře vařeno na bezpečnou minimální vnitřní teplotu, aby se zničily škodlivé bakterie, které mohou být přítomny. Použijte potravinářský teploměr, abyste se ujistili, že dosáhli bezpečné minimální vnitřní teploty 165 °F.
při testování teploměrem na maso jej vložte do nejtlustší oblasti kuřecího křídla.
uhlíkový gril vs plynový gril
pro tento recept můžete použít buď gril. Já osobně používám nejčastěji plynový gril. Jsou prostě tak pohodlné, je méně čištění a předehřívají se velmi rychle.
grilování zmrazených kuřecích křidélek
zmrazená křídla by měla být vařena na středním ohni, kolem 350 a po dobu 30-40 minut. Doba vaření se bude lišit. Použijte teploměr na maso a ujistěte se, že kuře dosáhne vnitřní teploty 165 stupňů. Budete také muset počkat a sezonovat křídla, jakmile rozmrazí některé na grilu.
omáčka na namáčení nebo mrholení
pro vaření dávám přednost svým křídlům bez omáčky. Nepotřebují je, protože je tu tolik chuti, ale zde jsou některé nápady!
- domácí BBQ omáčka
- domácí ranč
- medová a BBQ omáčka (1/4 šálku BBQ omáčky a 2 polévkové lžíce medu)
- Buffalo omáčka
zbytky křídel
zbytky můžete skladovat v lednici, pevně zakryté po dobu 3-4 dnů.
jak znovu ohřát
rád používám fritézu, gril nebo troubu. Nejsem fanouškem používání mikrovlnné trouby pro tyto (dochází ke změně chuti), ale můžete.
u grilu, fritézy a trouby se zahřívám na 350 stupňů, dokud se nezahřeje.
mrazicí tipy
vařená křídla mohou být zmrazena později, těsně utěsněna a zakryta až na několik měsíců.
spárujte tato křídla s těmito recepty
Jižní makaronový salát
Jižní zelný salát
salát z těstovin Bacon Ranch
Jižní pečené fazole
Air Fryer Hush štěňata
Jižní bramborový salát
snadný špagetový salát
Krémový okurkový salát
Lobster Mac And Cheese
více receptů na grilování a grilování
grilovaný cedr Plank Salmon
jak grilovat nejlepší hamburgery
grilovaný Cedar Plank Shrimp
grilovaný chřest ve fólii
houbové Švýcarské hamburgery
Queso Burgers
více kuřecí křídla Recepty
Lemon Pepper Chicken Wings
Thai Chili Chicken Wings
Air Fryer Buffalo Wings
Česnek parmazán Wings
Honey BBQ Wings
Keto Low Carb Chicken Wings (Maple BBQ)
Air Fryer Frozen Chicken Wings
Air Fryer Chicken Wings
Crispy Ranch Chicken Wings
vytisknout Pin
jak grilovat kuřecí křídla
Uložte tento recept zde. Zachráněn!
ingredience
- 3 liber kuřecí křídla jsem použil rozdělené strany křídla. V případě potřeby můžete použít celá křídla.
- 1 čajová lžička tekutého kouře
- 2 polévkové lžíce sójové omáčky používám nízký obsah sodíku. Viz Poznámky.
- olivový olej
domácí BBQ Rub (pokud si přejete, můžete použít rub zakoupený v obchodě)
- 2 lžičky hnědého cukru nebo sladidla
- 1 lžička chilli prášku
- 1 lžička uzené papriky
- 1/2 lžičky cibule prášku
- 1/2 lžičky česneku prášku
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
pokyny
-
kuřecí křídla osušte. Pokapejte křídla v tekutém kouři a sójové omáčce. Posypte BBQ rub skrz. Marinujte kuře v lednici po dobu nejméně jedné hodiny. (Můžete se zdržet marinování, pokud si přejete).
-
rošty na grilu natřete olivovým olejem pomocí štětce na vaření nebo ručníků, abyste zabránili přilepení.
-
předehřejte gril na 425 stupňů.
-
umístěte křídla na gril. Grilujte 15-20 minut (otočte křídla každých 5 minut) nebo dokud kuře nedosáhne vnitřní teploty 165 stupňů. Použijte teploměr na maso.
-
Líbí se mi, že moje křídla mají trochu char a mám je rád křupavé. Zajistím, aby křídla splnila odpovídající vnitřní teplotu, a odtud nechám křídla na grilu, dokud nebudou křupavá.
-
odstraňte křídla. Před podáváním ochlaďte.
videa
poznámky
- tekuté aminos nebo kokosové aminos mohou být nahrazeny sójovou omáčkou.
- tekutý kouř a sójová omáčka jsou volitelné a používají se pro optimální strukturu a chuť. Pokud chcete, vynechejte. Sójová omáčka je kyselá, která maso nakrájí.
- neváhejte použít svůj oblíbený BBQ rub nebo koření. Použijte 2 polévkové lžíce nebo dostatečné k úplnému potažení křídel.
- dbejte na teplotu na grilu. Kuřecí křídla jsou náchylnější k chybám, protože jsou tak malá. Pokud vaříte křídla při příliš vysoké teplotě,můžete si všimnout, že jsou na vnější straně plně uvařená a křupavá a uvnitř syrová. Správná teplota a použití teploměru na maso je klíčové.
- můžete marinovat kuře až 24 hodin. Neukládejte použitou / rezervovanou marinádu.
marinování je zcela volitelné. Pokud jde o kuře, raději marinuji. Zde je několik důvodů, proč:
- chuť: dobrá marináda pronikne do masa, což má za následek úžasnou chuť uvnitř i vně.
- plus při grilování při vysoké teplotě: nadměrné teplo může vést k tvorbě škodlivých látek během vaření. Marináda s kyselou bází může pomoci snížit tvorbu těchto chemikálií.
- suché kuře: marinády naklepou kuře tím, že rozloží tkáně masa, což pomáhá zabránit jeho vysychání.