napsal Baia Dzagnidze
Gruzie je zemí tradic. Téměř každá příležitost zde má své vlastní zvyky, Nový rok a Vánoce nejsou výjimkou. Zatímco zbytek světa se pomalu dostává do sváteční nálady, vybírá svůj vánoční stromek, kupuje dárky a připravuje se na nejvícedůležitý svátek roku, Gruzínci nejsou ve spěchu. A tady je důvod.
Vánoce v Gruzii se slaví 7. ledna
na rozdíl od mnoha katolických zemí se Gruzie řídí Julienským kalendářem pro své slavnosti, což znamená, že každá zvláštní příležitost je označena 13 dní poté. To platí i pro Velikonoce. Existuje dokonce Gruzínská píseň s názvem „25. prosince“, kde text jasně uvádí, že Ježíš Kristus se narodil k tomuto datu v Betlémě.
dnes, 7. ledna je státní svátek každý tráví se svými rodinami. V tento den se koná průvod v ulicích Alilo, kde se místní oblékají do speciálních kostýmů a pochodují z centra Tbilisi směrem ke kostelu Nejsvětější Trojice a zpívají vánoční koledy.
oslava Vánoc není úplnábez rodinného svátku. K dispozici je dokonce i speciální typ Khachapuri speciálně pečený pro toto datum. Říká se tomu Guruli Gvezeli (Gurianský koláč) a vyžaduje typické ingredience Khachapuri plus vařená vejce uvnitř těsta.
Nový rok se slaví jako kdekoli na světě
pokud jde o nový rok, stejně jako u mnoha jiných svátků, Gruzínci mají dvě data na oslavu Nového roku. Největší a nejdůležitější je předvečer 31. prosince a druhý, nebo starý Nový Rok, jak to nazývají místní obyvatelé, je označen v předvečer 13. ledna.
Gruzínci tráví 31. Prosince přípravou jídel na večer. Toto je den, kdy se všichni členové rodiny scházejí, aby si navzájem pomohli s přípravou jídla, dekorace, a další domácí práce.
Jídelní stůl je nastaven velmi pozdě v noci, kolem 11 hodin, ale nikdo si navzájem blahopřeje až do 12: 00: 01 hodin, kdy skutečně přijde nový rok. Každý má v brýlích šumivé víno a na zdraví se navzájem blahopřejnými slovy jako „Šťastný Nový Rok“ následovaný malým přípitkem v naději, že nový rok přinese štěstí, prosperita, a mír jak v jejich domovech, tak v celé zemi.
k dispozici je speciální menu pro Silvestra
pokud jste navštívili zemi, nebo jste slyšeli abit o tom, budete vědět, že jídlo je klíčem ke každé oslavě, setkání, nebo příležitosti. Velké a významné termíny, jako je nový rok a Velikonoce, mají své vlastní tradiční menu, které se každý snaží sledovat.
silvestrovské menu je rozděleno na dvě části-jídlo a sladkosti. Na hlavním jídelním stole budete s největší pravděpodobností vidět krůtí nebo kuřecí maso v ořechovém guláši zvaném Satsivi, kousky pečeného prasete, předkrmy jako Pkhali a saláty
k dispozici je samostatný stůl pro sladkosti, obvykle se používá konferenční stolek, kde je velká váza plná různých druhů ovoce asušené persimmons. Vedle něj najdete různé ořechy, bonbóny, Churchkhela a Gozinakhi. Poslední dva jsou absolutní nutností sladké během Vánoc a Nového roku. Gozinakhi je vyroben z medu a vlašských ořechů.
druhý den Nového roku je den osudu
Gruzínci jsou pevní věřící osudu a oslavují ho 2. ledna. V gruzínštině se den nazývá Bedoba, kde se každý snaží z tohoto dne vytěžit to nejlepší tím, že dělá vše, co je baví, aby to mělo vliv na příští rok. Takže v podstatě každý tráví tento den mezi rodinou, přáteli a blízkými ve štěstí a radosti.
Gruzínci mají dokonce svůj vlastní vánoční strom
spolu s tradičním zeleným vánočním stromem Gruzínci rádi staví Chichilaki. Je vyroben z větví lískových oříšků, které jsou oholeny, aby měly kudrnaté struny a vypadaly jako jehličnatý strom. Obvykle je Chichilaki zdobena květinami a sušeným ovocem místo jiskřivých ozdob. Ve srovnání se zeleným je také relativně malý. Po skončení svátečních dnů musí být strom spálen jako symbolický výraz, aby v minulosti zanechal neštěstí minulého roku.