Dejte dohromady operační plán
v této části byste měli nakreslit obrázek o tom, jak bude restaurace fungovat každý den, jakmile bude otevřena. Zahrnout do této sekce:
1. Personální
jaké pozice budete potřebovat a kolik lidí očekáváte v každé z různých rolí? Jak se odlišíte jako skvělý zaměstnavatel? Jaká bude přibližná odměna za každou pozici? Jak plánujete nábor zaměstnanců a jaká jsou kritéria náboru pro každou roli?
2. Zásady a postupy zákaznického servisu
jak očekáváte, že poskytnete vynikající a konzistentní zážitek pro hosty? Jaké jsou konkrétní hodnoty služeb, zásady, a postupy, které zavedete, a jak budou prosazovány nebo podporovány?
3. Restaurace místě prodeje a dalších systémů, jako jsou mzdy
jak budete sledovat prodej a zásoby, poskytovat odběr a dodávky, řídit práci, kontrolu hotovosti, zpracování mezd, a přijímat různé typy plateb?
4. Dodavatelé
kde získáte své ingredience? Kde budete nakupovat vybavení, včetně jednorázových nákupů a věcí, které bude třeba pravidelně doplňovat?
dokončete podrobnou finanční analýzu s projekcemi v prvním roce
finanční analýza je často jednou z posledních částí podnikatelského plánu. Investoři očekávají, že v prvním roce uvidí rozpis toho, jak plánujete utratit své peníze, a také srovnání předpokládaných nákladů a předpokládaných příjmů. Existuje několik hlavních prvků, které byste měli do této části zahrnout.
1. Investiční plán
v této části vysvětlíte počáteční investici, kterou doufáte, a jak plánujete utratit peníze v prvním roce. To obvykle zahrnuje kuchyňské vybavení, nábytek a výzdobu, mzdy, právní poplatky, marketing a nějaký pracovní kapitál.
2. Předpokládaný zisk a ztráta (P&L) prohlášení
podnikatelský plán je vytvořen dlouho předtím, než se Restaurace skutečně otevře, takže vytvoření tohoto výkazu zisku a ztráty bude vyžadovat, abyste provedli nějaké vzdělané odhady.
budete muset odhadnout různé náklady a prodejní čísla zahrnutá v P&L na základě velikosti restaurace, cílového trhu a stávajícího trhu v oblasti, kterou jste vybrali. Pomocí této interaktivní šablony P&L a průvodce se můžete dozvědět více o výkazech zisku a ztráty a vytvořit ji pro vaši budoucí restauraci.
3. Break-Even analýza
tohle je docela jednoduché: investoři budou chtít vědět, kolik příjmů budete muset přinést každý měsíc, aby se zlomili, i když jsou všechny různé režijní a provozní náklady započítány do rovnice. Vždy budou nějaké variabilní náklady, takže si poznamenejte, co očekáváte, že budou ve vaší analýze.
ukažte, jak očekáváte, že generujete požadované příjmy, a to i ve vašich pomalých měsících.
4. Očekávaný peněžní tok
váš očekávaný peněžní tok bude záviset na tom, jak často očekáváte nákup inventáře, velikosti vašich zaměstnanců a mezd a harmonogramu mezd. Jakmile bude vaše restaurace funkční, některé měsíce budou lepší než jiné. Analýza peněžních toků by měla investorům pomoci pochopit, že na základě vašich očekávání se vaše restaurace bude moci podporovat i v méně plodných měsících, aniž by vyžadovala další investice.
jak prezentovat obchodní plán restaurace
jakmile napíšete svůj kompletní obchodní plán, je čas se ho naučit dovnitř a ven. Investoři budou chtít vidět, že jste znalosti o každé oblasti vašeho podnikání, a věří, že můžete vytáhnout ho.
až se budete cítit připraveni, pošlete svůj obchodní plán e-mailem komukoli ve vaší síti, o kterém si myslíte, že by mohl mít zájem investovat do vašeho podnikání. Doufejme, dostanete nějaké kousnutí, a investoři se budou chtít osobně setkat, aby diskutovali o restauraci.
někteří investoři mohou chtít vidět informace z vašeho obchodního plánu ve formě prezentace hřiště kromě obdržení obchodního plánu jako tištěné brožury pro jejich prozkoumání. Vytvořte prezentaci pomocí profesionální šablony buď z Tabulek Google nebo PowerPoint, a praxe, praxe, praxe, dokud si můžete udělat celou prezentaci, aniž by s odkazem na jakékoliv poznámky.
buďte připraveni na každou možnou otázku, kterou byste mohli předvídat — a na ty další otázky, které vycházejí z levého pole, je v pořádku být upřímný a říct, že najdete odpověď a vrátíte se k nim během krátké doby.
šablona obchodního plánu restaurace
psaní a prezentace podnikatelského plánu není snadný výkon,ale nemusíte to jít sami. Stáhněte si tuto bezplatnou přizpůsobitelnou šablonu obchodního plánu restaurace a začněte.
Související Obchodní Plán Šablony
- Food Truck Business Plan
- Coffee Shop Business Plan
- Bakery Business Plan
- Bar Business Plan
- Pizzeria Business Plan
- Catering Business Plan
- Pivovar Business Plan