jak roztavit čokoládu v mikrovlnné troubě

miska se zahřeje docela hodně, takže při zvedání a vystupování používejte rukavice z trouby nebo utěrku na ochranu rukou.

ujistěte se, že mísa, kterou používáte, je zcela suchá a čistá. Pokud je v misce trochu vody nebo oleje, čokoláda by se mohla rozdělit a stát se zrnitou a nepříjemnou.

míchejte každých 20-30 sekund

tavení čokolády v mikrovlnné troubě není zcela bez nebezpečí. Vzhledem k tomu, že teplo z mikrovlnné trouby může být docela divoké a začíná zevnitř, musíte se ujistit, že pozastavíte vaření každých 20 až 30 sekund, abyste to zamíchali – jinak by vaše čokoláda mohla hořet a spálená čokoláda má hroznou chuť.

základní recept na tavení čokolády v mikrovlnné troubě

kabáty kolem 26 marshmallows nebo mrholení přes 12 sušenek.

• 50g mléčné čokolády
• 50g bílé čokolády
• váš výběr marshmallows nebo sušenek

1. rozbijte nebo nakrájejte mléčnou čokoládu na malé kousky, ideálně všechny velmi podobné velikosti, a poté je vložte do misky bezpečné pro mikrovlnnou troubu.
2. udělejte totéž s bílou čokoládou a vložte ji do samostatné misky bezpečné pro mikrovlnnou troubu.
3. pokud má vaše mikrovlnná trouba více nastavení tepla, přepněte na “ low „nebo “ odmrazování“.
4. mikrovlnná mléčná čokoláda po dobu 30 sekund (nebo 20 sekund, pokud je při vysoké teplotě), pak vyjměte misku a nechte ji promíchat.
5. vložte misku zpět do mikrovlnné trouby a opakujte proces vaření po dobu 30 sekund, zastavte, míchejte a vraťte se do mikrovlnné trouby, dokud se čokoláda neroztaví.
6. pokud existují jeden nebo dva kusy, které se ještě neroztavily, míchejte je mimo mikrovlnnou troubu, aby se roztavilo posledních několik kusů ve zbytkovém teple mísy.
7. jakmile se čokoláda roztaví, nechte ji před použitím minutu nebo dvě vychladnout, protože jídlo v mikrovlnné troubě se po chvíli vaří.
8. opakujte tuto metodu s bílou čokoládou. Použijte rozpuštěnou čokoládu k ponoření a potažení marshmallows, k mrholení přes sušenky nebo použití ve vašich receptech.

Top 5 rozpuštěné čokolády recepty

horká čokoláda míchadla

všichni známe několik fanoušků tvrdé čokolády-udělejte z nich jeden z těchto horkých míchadel choc jako dárek a už nikdy nebudou chtít znovu použít práškové kakao.

kardamom & pistáciové sušenky

všichni budou milovat tyto krásné sušenky a udělají působivý domácí dárek. Ponořte je do čokolády a posypeme do konce.

Nanaimo bary

potřebujete nápady na kávu ráno nebo odpolední čaj? Tyto tyčinky z Kanady jsou tak moreish, s křupavou sušenkovou základnou, pudinkovou vrstvou a čokoládovou polevou.

cukrářská kůra

tato přizpůsobivá čokoládová kůra je plná velikonočních dobrot. Nejlépe s jakýmikoli lahůdkami, které máte rádi, a rozbijte se na střepy, abyste vytvořili skvělý domácí dárek.

čokoládový piškotový dort

Good Food reader Eve Scott sdílí toto snadné, spolehlivý recept na čokoládový piškotový dort, ideální pro narozeniny, odpolední čaj nebo víkendový zážitek.

Zjistěte více o tom, jak roztavit čokoládu…

jak roztavit čokoládu pomocí Bain marie
jak pracovat s čokoládou
Jak vyrobit čokoládový fondant
Jak vyrobit ganache
jak temperovat čokoládu