milujeme grilování, ale nejsme příliš rádi 4-6 hodin vaření. Kdo má trpělivost, zvláště když chcete v blízké budoucnosti grilovat žebra na grilu? Zatímco myšlenka použití fólie na grilu se může zdát jako nepravděpodobné kombo, věci značně urychluje.
v tomto článku vám ukážeme, jak vařit žebra na plynovém grilu. Žebra zabalená do fólie ve skutečnosti dělají některé z nejměkčích grilovaných mas vůbec, a jsou tak něžná, že padají přímo z kosti. Budeme mluvit o vaření žeber na plynovém grilu, stejně jako o tom, jak vařit žebra na grilu na uhlí ve fólii.
zda se chcete dozvědět, jak o grilování žeber ve fólii; zda jsou to dětská zadní žebra, žebra ve venkovském stylu a náhradní žebra. Takže pokud chcete vědět, jak grilovat stojan žeber v co nejmenším čase, nepřestávejte číst ještě!
mohlo by se vám také líbit: proč už plynové grily nepoužívají lávové kameny?
vaření náhradních žeber na grilu
chcete se naučit, jak grilovat žebra na grilu? S tímto receptem už nikdy nebudete muset zoufat nad grilováním náhradních žeber. Můžete mít šťavnaté, vyzývavé BBQ žebra v žádném okamžiku vůbec!
co potřebujete:
- 4 libry náhradních vepřových žeber
- 2 lžičky pikantní feferonkové omáčky
- 2 polévkové lžíce marmelády nebo meruňkového džemu
- ¾ šálku BBQ omáčky dle vašeho výběru
pokyny:
- zahřejte gril na středně vysokou teplotu.
- kombinujte barbecue omáčku, marmeládu/džem a pepřovou omáčku, dokud se nerozmíchá.
- vložte polovinu žeber do jedné vrstvy uprostřed velkého listu těžké fólie. Zvedněte dlouhé strany fólie. Poté fólii utěsněte dvojitým sklopením obou krátkých konců, což ponechává horní část otevřenou.
- přidejte 1/4 šálku vody (nebo kostky ledu) do fóliového balíčku otvorem nahoře. Dále dvakrát sklopte horní část a zavřete paket a ponechte prostor pro vnitřní cirkulaci tepla.
- opakujte tyto kroky se zbývajícími žebry.
- grilujte 45 minut až 1 hodinu nebo dokud nejsou žebra hotová. Odstraňte žebra z fóliových balíčků a vraťte je do grilu.
- žebra kartáčujte směsí barbecue omáčky. Grilujte dalších 15 minut, otáčejte a kartáčujte zbývající omáčkou, dokud nejsou připravena jemná žebra na grilu.
Grilovací Dětská zadní žebra ve fólii
grilovaná dětská zadní žebra ve fólii jsou vynikající a připravená včas na oběd. Vytvářejí skvělou alternativu k pomalému vaření žeber na plynovém grilu. Pro vynikající recept na grilovaná vepřová panenka, postupujte takto:
co potřebujete:
- suché tření v kořenících žebrech na grilování:
- 1 polévková lžíce soli
- 2 lžičky papriky
- 2 lžičky granulovaného česneku
- 2 lžičky sušeného tymiánu nebo oregana
- ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
- další ingredience:
- 2 stojany dětských zadních žeber, 2 až 2½ liber každý
- 1 šálek barbecue omáčkou dle vašeho výběru
návod:
- předehřejte gril pro přímé vaření na mírném ohni (350° až 450°F).
- v malé misce smíchejte suché koření a bylinky.
- Zbavte se membrány ze zadní části každého stojanu žeber. Nasekejte každý stojan crossway ve středu a vytvořte dva menší, lépe zvládnutelné regály.
- osolte každou polovinu stojanu silně rubem. Použijte osm kusů těžké hliníkové fólie o rozměrech 18 x 24 palců, abyste dvakrát zabalili každou polovinu stojanu do vlastního paketu.
- položte žebra na gril na přímé teplo a grilujte po dobu 1 hodiny se zavřeným víkem. Z času na čas pakety otočte tak, aby se rovnoměrně vařily, a ujistěte se, že fólii nebodnete.
- vyjměte fóliové obaly z grilu a nechte asi 10 minut odpočívat. Opatrně odstraňte žebra a pakety zlikvidujte.
- jakmile dřevo začne kouřit, vraťte žebra na gril, kostní stranou dolů.
- grilujte na přímém středním ohni se zavřeným víkem po dobu 10 až 12 minut, dokud žebra nejsou prskající a lehce spálená; jednou nebo dvakrát otočte a kartáčujte omáčkou. Jste hotovi vaření dítě zpět žebra na grilu!
- vyjměte žebra z grilu a odpočiňte je asi 5 minut. Plátky vepřového žebra nakrájejte na jednotlivá žebra a podávejte teplé se zbývající omáčkou.
klasická Rychlá žebra ve venkovském stylu na grilu
nemáte čas na dobu grilování vepřových žeber 2-3? S tímto receptem si můžete vyrobit žebra ve venkovském stylu za polovinu času!
Co Potřebujete:
- ¼ šálku jablečného octa
- ¼ šálku pálivé pepřové omáčky
- 2 polévkové lžíce Worcestershire omáčky
- ½ šálku BBQ omáčky
- 2 polévkové lžíce připravené žluté hořčice
- 4 libry vepřových žeber ve venkovském stylu
- 1 polévková lžíce cibulového prášku
- 1 lžíce česnekového prášku
- 2 libry vepřových žeber
pokyny:
- míchejte barbecue omáčku, jablečný ocet, feferonkovou omáčku, Worcestershire omáčku a hořčici dohromady v misce, dokud se dobře nespojí.
- umístěte žebra do těžkých hliníkových fólií; nalijte směs omáčky na žebra a úplně natřete.
- smíchejte cibulový prášek a česnekový prášek dohromady v misce. Posypeme a necháme marinovat po dobu 2 hodin, jednou se otočíme, abychom se ujistili, že je vše dobře potažené.
- předehřejte gril na středně nízkou teplotu a rošt lehce naolejujte.
- grilujte žebra ve fólii na horním stojanu plynového grilu po dobu jedné hodiny na středně nízké úrovni.
- po hodině vyjměte z fólie a podlijte žebra grilovací omáčkou a grilujte, dokud maso nezměkne, po dobu dalších 15 minut. Otočte žebra a pokračujte v podlévání omáčkou, dokud nebude spálená a lesklá.
některé skvělé tipy pro grilování žebra
- upravte omáčky zakoupené v obchodě s přidaným kořením a džemy pro vlastní laskavosti.
- buďte opatrní, když pomocí kleští otáčíte fóliové obaly tak, aby se neroztrhly.
- marinujte maso v suchém tření pro intenzivnější chuť.
- přidejte hnědý cukr, aby vaše žebra měla lesklý, karamelizovaný povrch a klasičtější profil chuti BBQ.
- použijte Hickory pelety pro dobrou kouřovou chuť.
- negrilujte na vysoké, nelepte se na středně nízkou teplotu pro nejměkčí a nejjemnější maso, které sklouzne z kosti.
Často kladené otázky
níže naleznete odpovědi na otázky, na které se nejvíce ptáme ohledně vaření žeber na grilu.
Jak Dlouho Mám Grilovat Dětská Zadní Žebra?
při zabalení do fólie potřebují žebra hodinu nebo hodinu a 15 minut k vaření. Při vaření v tradičním receptu může trvat více než 2 hodiny.
jaká teplota je nejlepší grilovat žebra?
pro dosažení nejlepších výsledků grilujte při 200F nebo středně nízkém stavu, aby se maso nepřevařilo a nespálilo.
jak dlouho trvá grilování náhradních žeber?
celková doba vaření žeber trvá asi hodinu a půl. Přesný čas však bude záviset na teplotě grilu a hmotnosti žeber.
jak grilovat žebra na propanovém grilu?
Chcete-li vařit žebra na propanovém grilu, předehřejte gril a položte žebra zabalená do fólie na rošty a vařte hodinu. Poté vyjměte z fólie, podlijte omáčkou a vařte dalších 15-20 minut, otočte a rovnoměrně vařte.
až do konce
grilování žeber je koníček a způsob vaření vše v jednom. Tento proces je prací lásky a vyžaduje čas a trpělivost, kterou ne každý má.
vědět, jak vařit žebra na plynovém grilu ve fólii, je skvělou alternativou a umožňuje rychlé, ale speciální jídlo. Nyní, když jste všichni připraveni na rychlé grilování,který z těchto receptů vyzkoušíte jako první?