žlutý squash je snadná, zdravá letní vegetariánská příloha, kterou lze smažit, grilovat, restovat nebo dokonce smažit ve fritéze!
milujeme squash jako BBQ přílohu. Hodí se jako strana pro vaše oblíbené grilované recepty nebo dokonce kastrolky. Vyzkoušejte to s naším jednoduchým sýrovým kuřecím a rýžovým kastrolkem!
žlutá Squash
je to o tomto ročním období, kdy se zdá, že naše zahrada přetéká squashem a cuketou. Máme squash s téměř každým jídlem a nikdo si nestěžuje. Většinu času to jednoduše opékáme (recept níže), ale někdy je zábavné jej přepnout a použít jiný způsob vaření nebo různé zálivky. V tomto příspěvku se podělíme o všechny naše oblíbené způsoby přípravy tohoto lahodného letního squashu.
druhy žluté tykve
když někdo odkazuje na „letní squash“, s největší pravděpodobností odkazuje na žlutou odrůdu. Ty přicházejí ve dvou běžných typech. Rovný krk a Crookneck. Každá z těchto odrůd může být použita v níže uvedených receptech. Chutnají podobně, ale existuje několik různých jemných rozdílů:
- Straightneck-častěji se vyskytuje v obchodech. Má tenčí, hladší pokožku než odrůdy crookneck. Má jemnou, hladkou chuť.
- Crookneck-má mírně silnější, hrbolatou kůži. Často roste s výraznějším, baňatým koncem a křivým krkem (odtud název) poblíž stonku, ale někdy může růst s rovnějším krkem(jako na obrázku výše). Chuť je o něco ořechovější než odrůdy s rovným krkem a kvůli silnější, voskovější kůži může vaření trvat déle.
Yellow Squash Nutrition
Yellow squash je skvělá, výživná zelenina (dobře, technicky ovoce, ale nedostaneme se do formalit), která má vysoký obsah vitamínu C, vitamínu B-6 a draslíku. Je také nízký obsah sacharidů (7 g*), nízký obsah kalorií (31 kalorií*) a 2,2 g vlákniny*. Je to skvělá zelenina pro ty, kteří praktikují low-carb nebo keto životní styl.
* na základě středně velkého squashu podle USDA.
jak vařit žlutý Squash (4 Snadné způsoby)
existuje tolik různých způsobů, jak vařit squash. Může být pečený, dušený, restovaný, grilovaný,pečený, smažený nebo dokonce smažený na vzduchu. Zde jsou naše 4 oblíbené jednoduché metody vaření žluté letní squash:
- pečené (nebo pečené) – nakrájíme na polovinu, nakrájíme nebo nakrájíme na kousky. Kartáč s olivovým olejem a dochutíme solí. Pečeme při 400 stupních po dobu 20-25 minut nebo do měkka. Hoď tam nějaké další zeleniny, aby se připravila lahodná pečená zeleninová směs.
- restujte-nakrájejte nebo nakrájejte na menší kousky a restujte na másle na středně vysokém ohni po dobu 10-15 minut nebo do měkka. Dochutíme solí nebo kořením (viz nápady níže).
- grilované-nakrájené na silné plátky nebo klíny. Kartáč s rostlinným olejem a gril po dobu 5 minut na každé straně nebo do měkka. S každým otočením osolte.
- vzduch smažený-kartáč s olivovým olejem a posypeme solí. Smažte vzduch při 375 stupních po dobu 8 minut a otočte do poloviny. Sezóna více po převrácení v případě potřeby.
přidejte některé zálivky
nyní je tu zábavná část. Miluji zálivku můj vařený squash s zábavné zálivky a koření přidat nějaké odrůdy. Samozřejmě se nikdy nemůžete pokazit pouhým kořením solí a pepřem. Někdy chcete jen přinést přírodní příchutě, a to je naprosto v pořádku. Ale někdy je zábavné vyzkoušet něco nového. Zde jsou některé z mých oblíbených způsobů, jak věci změnit:
- kořeněné Panko strouhanka-můžete přidat strouhanku po vaření, nebo pokud jste pečení, pražení, nebo vzduch-smažení squash můžete přidat strouhanku předem. Stačí přidat trochu oleje nebo sprej na vaření přes vrchol, aby strouhanka zůstala na místě.
- vločkovaný parmazán – to je tak rychlý a snadný způsob, jak přidat další chuť. Před podáváním jednoduše posypte velkorysým množstvím parmazánu (ne práškového druhu, zkuste použít drcený nebo vločkový).
- gril koření – můj oblíbený gril koření dát na tento squash je Kinder máslové Steakhouse směs koření (viz výše). Našel jsem to v Costco a zjistil jsem, že to dávám na všechno. To dává squash pěknou podporu chuti. Pokud chcete jít all-out, přidejte toto koření, posypeme strouhankou a parmazánem. Říkám ti, je to nebeské.
Squash kastrol
Vyzkoušejte squash v kastrolu, jako je tento snadný parmazán Squash kastrol nebo náš chutný recept Ratatouille!
FAQ je
podle USDA je v 1 středně velké žluté tykvi 7 g sacharidů.
Žlutá tykev je druh letní tykve. Ne všechny letní tykve jsou však žluté. Například cuketa je druh letního squashu, i když není žlutá.
číslo Oba jsou odrůdy letní squash, ale nejsou totéž. Jsou to dvě různé odrůdy tykve.
recepty na servírování s vařeným squashem
Squash je skvělá příloha, zejména v létě a na podzim. Ale jaké recepty jdou dobře s squashem? Co může doplnit? Zde jsou některé z našich oblíbených hlavních nápadů na jídlo:
-
Kuřecí Kastrol s mákem -
svíčková s rajčatovou bazalkovou omáčkou -
Lemon Pepper Chicken -
Grilovaná vepřová panenka
- Kuřecí Kastrol s mákem
- svíčková s rajčatovou bazalkou Omáčka
- Lemon Pepper Chicken
- Grilovaná vepřová panenka
jak vařit žlutý Squash (4 Snadné způsoby)
tisk Pin videa
složení
- 4 Žlutá tykev (středně velká)
- 3 polévkové lžíce másla (nebo olivového oleje)
- košer sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- další polevy (volitelné, viz výše uvedené nápady)
pokyny
-
umyjte a osušte squash a nakrájejte na 1/2 “ plátky. Vyberte níže uvedenou metodu pro přípravu.
k pečení (nebo pečení):
-
kartáč s olivovým olejem a dochutíme solí. Pečeme při 400 stupních po dobu 20-25 minut nebo do měkka.
na Sauté:
-
rozpusťte máslo ve velké pánvi na středně vysoké teplotě a přidejte plátky tykve. Restujte 10-15 minut nebo do měkka. Dochutíme solí a pepřem.
grilovat:
-
kartáč s máslem nebo olejovým grilem po dobu 5 minut na každé straně nebo do měkka. S každým otočením osolte.
na smažení vzduchu:
-
kartáč s olivovým olejem a posypeme solí. Smažte vzduch při 375 stupních po dobu 8 minut a otočte do poloviny. Sezóna více po převrácení v případě potřeby.
