někdy chcete vytvořit jedinečné jídlo, které vypadá trochu jinak než jiné recepty nebo pokrmy. Například chcete udělat nějaké cookies pro vaše děti doma s extra stylovým nádechem-tj.
Řekněme, že jste zkontrolovali všechny obchody s potravinami poblíž vašeho domova a nenašli jste černou barvu jídla. Vaše děti čekají ochutnat lahodné černé sušenky, ale není tam žádná barva potravin. Nebojte se, můžete to udělat doma. Zde je několik metod, které můžete použít k barvení černých potravin. Čtěte dál!
Metoda 1: kakaový prášek
když přemýšlíme o kakaovém prášku, první věc, která přichází v našich myslích, je jeho tmavá barva. Přírodní kakaový prášek není o moc tmavší než komerčně vyvinutý kakaový prášek. Takže se musíte vyhnout použití přírodního a jít na tmavší, který je komerčně vyvinutý nebo vyrobený kakaový prášek.
potravinářské společnosti používají Dutching, což je pokročilý proces ztmavnutí barvy kakaového prášku. Tato metoda obvykle zahrnuje odstranění kyselosti prášku, ke kterému dochází přirozeně. Proto doporučujeme použít Dutched kakaový prášek, protože je méně kyselý.
Dutched kakaový prášek je tmavší než přírodní. Podobně jako extra tmavá čokoláda a mléčná čokoláda, kakaový prášek přidává trochu hořkosti k jakémukoli receptu, který budete vařit.
ačkoli oba mají chuť čokolády, můžete použít Holandský kakaový prášek k výrobě sušenek nebo koláčů pro vaše děti doma. Tento prášek můžete použít k zabarvení polevy. Doporučujeme například namočit cookies nebo nalít malé množství prášku na dort.
takže pro výrobu černého potravinářského barviva potřebujete jednu část černého kakaového prášku a tři části horké vody. Vložte je do misky a smíchejte položky dohromady. Nezapomeňte, že obsah kapaliny je stejný jako u původního receptu. Nyní promíchejte roztok do receptu na několik minut, abyste dosáhli černé barvy.
Metoda 2: aktivní uhlí
druhou metodou je technika aktivního uhlí, která je pravděpodobně nejjednodušší. Musíte mít potravinářské aktivní uhlí, které lidé obvykle používají ve většině receptů, včetně černé zmrzliny a černých koktejlových receptů.
aktivní uhlí funguje dobře jako černé potravinářské barvivo. Důvod je jednoduchý – protože uhlí vypadá černě. Kromě toho je aktivní uhlí přirozené. Říkáme to, abychom odstranili mylnou představu mnoha lidí, kteří považují uhlí za nebezpečnou složku.
tento typ složky nebo barviva je tedy příjemnou alternativou k tradičním barvivům potravin, která jsou nebezpečnější, když je přidáte do jídla. Tradiční barvení potravin může způsobit nebezpečí pro vaše zdraví a zdraví vašich dětí.
na druhé straně se někteří lidé obávají chuti dřevěného uhlí. Pro tyto lidi bychom řekli, že aktivní uhlí nechutná jako uhlí, které obvykle opouštíme na grilu. Do receptu nepřidává žádnou chuť. Můžete jej bezpečně použít k tomu, abyste svým potravinám dodali černé zbarvení, jako jsou sušenky, zmrzlina,dort atd.
Metoda 3: Smíchejte různé odstíny barvy
stejně jako mícháte různé barvy barvy dohromady, když kombinujete různé odstíny zbarvení-tj. zejména barvení potravin, je to pěkný způsob, jak přijít s vlastní černou barvou, která dodá vašemu receptu více stylu.
doporučujeme používat potravinářské barvivo na bázi gelu. Lidé používají barvy na bázi gelu pro různé recepty. Pro nás je to nejlepší volba, aby se černé potravinářské barvivo. Zajímavé je, že potřebujete malé množství potravinářských barev na bázi gelu, abyste je mohli smíchat, abyste dosáhli černého zbarvení potravin.
dosáhnout černé potravinářské barvivo smícháním
můžete černé potravinářské barvivo smícháním jiných barev. Nejprve potřebujete malou dávku. Proporce barev závisí na typu odstínu, kterého chcete dosáhnout. Značka barvení ovlivňuje konečné barvivo. Chcete-li začít, doporučujeme smíchat pět částí zelené, tři části červené a dvě části modrých potravinářských barviv.
jakmile do misky vložíte požadované množství červené, modré a zelené barvy, musíte je důkladně promíchat. Dále rozložte malé množství směsi na bílý papír. Tímto způsobem můžete zjistit, zda jste je přesně smíchali.
obvykle by barva měla vypadat černě. Pokud však pochybujete, že není dostatečně Černá, můžete ji vyvážit přidáním vyšší kvality barev. Pokud například odstín vypadá zeleně, přidejte trochu více červené, dokud nedosáhnete černé.
jakmile se barva podobá černé, můžete barvu smíchat do receptu – tj.
závěr
černé potravinářské barvivo je skvělý způsob, jak okořenit vaše recepty na jídlo. Samozřejmě nejde o přidání chuti do vašich receptů, ale o to, abyste jim dali černou barvu. Můžete také kombinovat černé potravinářské barvivo s bílou, aby vaše recepty vypadaly klasicky. A co napůl černé a napůl bílé sušenky? No, budou vypadat úžasně.
každopádně existují různé způsoby, jak vyrobit černé potravinářské barvivo, jak je popsáno výše. Nejlepší z nich je metoda aktivního uhlí. Nepřidává do jídla hořkost ani jinou chuť. Holandský kakaový prášek je také skvělý, ale opět zanechá nějakou hořkost v jídle, které vaříte nebo vyrábíte.
poslední metoda, kterou jsme popsali, je směs zelené, modré a červené barvy. I když musíte zvolit barviva na bázi gelu, která jsou bezpečná, barviva potravin nejsou přirozená. Proto, abychom se vyhnuli rizikům, jsme o této metodě trochu pochybní. A konečně, metoda aktivního uhlí je nejlepší, pokud jde o výrobu černé potravinářské barvivo.