křupavé křupavé a super jednoduché kosher koprové okurky recept! Krok za krokem způsoby, jak udělat koprové okurky, protože tyto okurky jsou mnohem křupavější a chutnější než zakoupené v obchodě,že je budete chtít opakovat!
Toto je sponzorovaný příspěvek společnosti Ball® Fresh conserving. Všechny názory a slova jsou psány mnou.
Pokud nejste obeznámeni s tím, jak vyrobit okurky, je to překvapivé docela jednoduché. Moření je proces konzervace nebo prodloužení, jak dlouho může jídlo viset, bez přidání nepřirozených konzervačních látek. Místo toho je jídlo fermentováno ve slaném nálevu nebo ponořeno do octa.
solanka pro okurky je kombinací konzervačních solí, bílého octa a cukru vařeného společně s vodou. Solanka se pak přelije okurkami, které jsou nakrájeny na oštěpy a namočeny čerstvým koprem, česnekem, hořčičnými semínky a sušenými listy bazalky.
výsledek?
Řekněme, že za jeden den zažijete senzační křupavost solené okurky, která se tak dobře hodí k grilovaným pokrmům, jako jsou párky v rohlíku, hamburgery, pečené fazole a dobrý Ole ‚ vegetariánský sendvič jako strana.
tyto domácí koprové okurky jsou mnohem křupavější, chutnější a čerstvější než okurky zakoupené v obchodě, což je činí mnohem uspokojivějšími!
moření okurek je skvělý způsob, jak využít sezónní okurky, aby vydržely několik měsíců navíc!
není nic, co by fascinovalo mého čtyřletého syna víc než okurka. Slibuju ti, že pokaždé, když jdeme nakupovat, najde každou sklenici okurek. Nezáleží na tom, jestli jsou to sladké okurky, košer okurky, máslové sendviče nebo dokonce obří okurky, které by pravděpodobně způsobily, že moje nohy bobtnají tak vysoko jako Mars-chce je!
“ mami, ale potřebujeme více okurek!“říká mi pokaždé, když jdeme nakupovat společně.
jsem si jistý, že jsem rád, že vím, jak si doma vyrobit okurky z kopru. Jsou zdravější, protože můžete jít organicky a používat čerstvé ingredience a můj syn je rád dělá se mnou. Říkám mu, “ pojďme je prostě dát dohromady.“!“když nakupujeme potraviny a chce je přivést domů.
Plus, takže domácí kopr okurky umožňuje schopnost může zachovat pomocí oblíbené Farmářský trh nebo sezónní okurky (které vážně mají nejlepší chuť), aby košer kopr okurky trvat týdny!
měli byste vidět naši spíž. Je jistě naplněn sezónními okurkami proměněnými v okurky a je tu čtyřletý člověk, který by nemohl být šťastnější z této situace, kdy nikdy nedojde košer koprové okurky!
pak je praktická maminka, která říká, kde začnete a proč si doma vyrábíte koprové okurky, když je můžete snadno koupit v obchodě? Co je pro vás pohodlnější a lepší?
proč si vyrobit kosher dill pickles doma
naučit se, jak si doma vyrobit koprové okurky, je tak jednoduché. Není to raketová věda, je to jen shromažďování několika ingrediencí a implementace řešení k vytvoření křupavé, chutné stránky, která také dělá skvělé domácí dárky, když je sdílíte s ostatními.
Jak vyrobit domácí Kosher Dill Pickles
začněte s myšlenkou jíst to do 3 týdnů, nebo snadno a bez námahy konzervovat okurky, které vydrží měsíce.
rádi vyrábíme a umíme nakládat okurky, abychom je mohli mít uložené ve spíži a užívat si příštích několik měsíců dopředu. I když řeknu, mezi námi čtyřmi, ve skutečnosti jíme celou sklenici někdy v době občerstvení!
zde je to, co potřebujete, abyste mohli začít nakládat
- sklenice pro skladování. Milujeme použití Ball® Fresh Preserving mason jars-vintage aqua nebo clear jsou krásné.
- moření okurky – to jsou malé drobné
- bílý ocet, voda, cukr (Použil jsem ovoce mnicha, protože je bez cukru)
- čerstvý česnek
- Hořčičná semena
- čerstvý kopr
- bobkové listy
udělejte tyto košer koprové okurky a užijte si je během několika týdnů nebo je můžete použít Ball® Fresh Conservation sada nádobí (instrukce pro konzervování jsou součástí receptu).
výroba okurek
- začněte mytím a krájením malých okurek na odpovídající velikost. Odřízněte asi 1/16 palce z obou konců a poté je nakrájejte na délku 3″. Poté nakrájejte vodorovně na čtvrtinové proužky.
- zahřejte solanku vařením a poté vařte směs vody, soli a cukru.
- přidejte kopr, česnek, hořčičné semínko a poté přidejte nakrájené okurky.
- pomalu nalijte do solanky.
- přidat mason jar víčka a těsnění. Před podáváním chlazte 24 hodin. Nebo pokud můžete počkat, spíše než si užívat po 24 hodinách v lednici před jídlem, můžete skutečně čekat spíš 3-6 týdnů na nejlepší chuť.
- nebo začlenit konzervování recept při výrobě košer kopr okurky.
Ball® Fresh Preserving nádobí Kit a Ball® Aqua Vintage sklenice dělá konzervování vánek! Tyto sklenice jsou rozkošné a úžasné pro zdobení domu ve spojení s bezpečným ukládáním potravin.
tyto sklenice jsou naprosto bezpečné pro konzervování a jsou k dispozici ve velikostech litr, půllitr a půllitr. Ball® Utensil Set dělá to super jednoduché can zboží a je vhodným řešením pro stávající canner, který hledá náhradní nádobí. Sada obsahuje zvedák Jar, konzervovací trychtýř a nástroj pro odstraňování bublin/Headspace.
jste připraveni, aby vaše okurky vydržely déle? Získejte Ball® Mason Jars 12 PK na cíl a sadu nádobí zde pro pohodlí. Také si můžete prohlédnout další nabídky a recepty z Ball® canning kliknutím na jejich webové stránky zde!
domácí vždy chutná lépe a jsem nadšený, že se s vámi mohu podělit o to, jak si doma vyrobit koprové okurky, protože jsou vážně chutnější než v obchodě.
tyto koprové okurky se nejlépe konzumují během 3-6 týdnů. Drží tolik křupavosti, sladkosti, slanosti a jsou perfektním doplňkem ke grilování a sendvičům!
související recepty na konzervování:
- Plum Habanero Salsa
- domácí jahodový džem
Jak vyrobit Kosher kopr okurky
tisk Pin
složení
- ▢ 2 ½ lbs. 3-4 palce moření okurky
- ▢ 2 ½ šálky vody,
- ▢ 2 šálky bílého octa
- ▢ ¼ šálku cukru (použil jsem mnich ovoce, sladidlo, když jíst hned)
- ▢ ¼ šálku Ball® Soli pro Moření a Konzervování
- ▢ 4 stroužky česneku
- ▢ 4 malé bobkové listy
- ▢ 12 kopr větvičky
- ▢ 2 lžičky žlutých hořčičných semen
- ▢ 4 malé feferonky (nepovinně)
Návod
-
Připravte vroucí vody canner. Zahřívejte sklenice ve vroucí vodě, dokud nejsou připraveny k použití, nevařte. Omyjte víčka v teplé mýdlové vodě a odložte stranou pásy.
-
umyjte okurky a feferonky ve studené vodě. Plátek 1/16 palce od konce květu každé okurky; ořízněte konce stonku, takže okurky měří asi 3 palce. Nakrájejte okurky na čtvrtiny podélně.
-
kombinujte vodu, ocet, cukr a sůl v malé nerezové pánvi. Přiveďte k varu na mírném ohni. Nižší teplo vařit.
-
do horké nádoby vložte 1 stroužek česneku, 3 větvičky kopru, ½ lžičky hořčičného semínka, 1 bobkový list a 1 červenou papriku a míčku® lák křupavý (pokud je to žádoucí). Zabalte okurkové kopí do sklenice a ponechte ½ palce. Ořízněte všechny okurky, které jsou příliš vysoké.
-
naběračka horké solanky do horké nádoby opouštět ½ palce headspace. Odstraňte vzduchové bubliny. Otřete okraj sklenice. Středové víko na sklenici a aplikujte kapelu, nastavte na špičku prstu pevně. Umístěte nádobu do vroucí vodní nádoby. Opakujte, dokud nejsou naplněny všechny sklenice.
-
procesní sklenice 15 minut, nastavení nadmořské výšky. Vypněte teplo, sejměte víko a nechte sklenice stát 5 minut. Odstraňte sklenice a položte na ručník nebo dřevěnou prkénko. Nechte vychladnout po dobu 12-24 hodin. Zkontrolujte víčka pro utěsnění, neměly by se ohýbat, když je stisknuto centrum.