Jak vyrobit Poppadoms (2 způsoby)

Poppadom je křupavý, křupavý a snadno vyrobitelný Indický předkrm. To je také nazýváno Pappadam, Appalam, nebo Papad v různých částech Indie. Recept, který jsem zde sdílel, vám ukazuje, jak vyrobit Poppadom 2 způsoby, a to jak v oleji, tak v mikrovlnné troubě, se snadnými podrobnými pokyny, které si můžete vyzkoušet doma. Také jsem sdílel podrobné video, aby byl proces vaření vizuálně jasný. Tento Poppadom je nejlepší domácí předkrm, který lze připravit za méně než 10 minut a skvěle se spáruje s poklesy, jako je omáčka Samosa, Guacamole nebo jako doprovod s rýží, Sambarem, Rasamem nebo zeleninovými Kari.

přejít na:

• co je Poppadom?
• ingredience
• domácí Poppadom od nuly
• Jak vyrobit Poppadom?
• tipy
• Papadum Calories
• návrhy na skladování
• návrhy na podávání
• Poppadoms Recipe video
• Recipe recept
• FAQ
• Comments Komentáře

co je Poppadom?

Poppadom je populární a autentické indické startovací jídlo. Obvykle to vypadá jako malý kruhový disk vyrobený z cizrny, urad dhal, rýže nebo tapiokové mouky. Poppadom má také různá jména jako Pappadum, Papad, Appalam, Happala, Appadam a Pampada v různých částech Indie, protože jsou různorodé v kultuře, tradici a jazyce. V některých částech Indie ji lidé také používají k výrobě kari.

i když většina obchodů nese papády připravené k jídlu, jejich výroba doma je blaženost. Ano, kromě hotových papadů prodávají indické obchody s potravinami také nevařené pappadumy. Tento druh Pappadums můžete snadno smažit v oleji nebo v mikrovlnné troubě doma.

zde v tomto příspěvku jsem sdílel, jak vyrobit Pappadamy v oleji i v mikrovlnné troubě pomocí obchodu přinesených nevařených papadů. Také jsem sdílel základní recept, pokud máte zájem vyrobit tyto křupky od nuly.

Všimněte si, že aby byl appalam nebo papad od nuly, musí být hodiny sušen na slunci, aby se dosáhlo požadovaných výsledků. Doporučil bych, aby obchod přinesl nevařené, pokud nemáte zájem o jejich výrobu od nuly.

přísady

ingredience, které budete potřebovat, aby byl tento Poppadom nebo Pappadam jednoduchý. A měly by být snadno dostupné v indických obchodech s potravinami v okolí.

• Plain nevařené Papads – použil jsem prostý Pappadums zde, ale můžete také použít masala papad, rýže papds, nebo Kerala papadums bez ohledu na variantu se vám líbí
• olej-můžete použít jakýkoli olej na vaření, který má vysoký bod kouře . Většina oleje na vaření funguje dobře pro tento recept

domácí Poppadom od nuly

přestože usnadňuje život získat poppadomy v obchodech a smažit je doma, zde v této části jsem sdílel základní recept, Jak vyrobit tento Pappadum od nuly v případě, že ho hledáte. Doufám, že to pomůže!

složení

• 1 šálek urad Dal prášek
• ¼ lžičky sůl
• ½ šálku oleje
• jedlá Soda, špetka
• ½ lžičky semena kmínu
• voda k hnětení

proces

• v misce přidejte, urad dhal, sůl, kmín a dobře promíchejte
• nalijte do vody postupně a začněte hnětení těsného těsta
• nalijte olej a znovu hněte, dokud těsto nedosáhne měkké a hladké konzistence
• pomocí válečku těsto rozvařte na tenký plech. Válcovaný kotouč rozřežte na kruhový malý tvarovaný kotouč pomocí řezačky cookie nebo kruhového uzávěru láhve
• rozetřete disk v čistém bavlněném nebo pergamenovém papíru a nechte jej 2 až 4 hodiny sušit na slunci
• usušené Poppadomy skladujte ve vzduchotěsné nádobě. Smažte tyto domácí Poppadomy, kdykoli toužíte po křupavém doprovodu pro vaše jídlo

Jak vyrobit Poppadom?

Níže jsou uvedeny pokyny na vysoké úrovni pro vytvoření tohoto receptu Pappadam, ale pro podrobné pokyny krok za krokem s fotografiemi a videem se podívejte na níže uvedenou kartu receptů.

• Metoda 1 smažení v oleji-zahřejte olej na pánvi a přidejte malý kousek papadu, abyste zkontrolovali, zda je horký. Papad pice se okamžitě nafoukne, pokud je horká. Přidejte jeden disk po jednom a smažte, dokud se na obou stranách neobjeví ostrý
• Metoda 2 mikrovlnná trouba-na obou stranách Poppadomu rozetřete malé množství oleje a vložte jej do mikrovlnné bezpečné desky. Nyní microwae pappadum v mikrovlnné troubě po dobu utp 45 až 60 sekund nebo dokud se nezmění křupavé
• podávejte – podávejte tento křupavý Pappadams s indickými hlavními jídly jako doprovod nebo předkrm

tipy

• Možnosti Papad – k přípravě tohoto jídla jsem použil obyčejné Pappadums, ale můžete také použít masala, rýži, brambory nebo kmínové papady
• mikrovlnný čas – můj papad smažený za 45 sekund v mikrovlnné troubě, ale může se lišit v závislosti na pappadums, které používáme. Obvykle se jeden disk smaží od 45 do 60 sekund
• domácí Papady-domácí recept sdílený v příspěvku se vyrábí s urad dal a místo toho můžete použít také cizrnou mouku

Papadum Calories

Poppadom recept, který jsem sdílel, obsahuje 39 kalorií na porci pro mikrovlnnou verzi. Ale Pappadums smažené v oleji mají 60 kalorií na porci a je to jen odhad kalkulačky výživy. Tato kalorie je založena na nevařených papadech zakoupených v obchodě a může se lišit u jiných variant pappadums. Podrobné nutriční informace můžete zkontrolovat na kartě receptů níže.

návrhy skladování

smažené Poppadomy můžete skladovat při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě po dobu 2 dnů a domácí nevařené po dobu 2 až 3 měsíců.

servírovací návrhy

tyto Pappadumy mohou být podávány jako předkrm nebo předkrm pro vaše hlavní jídlo, jako je rýže, Sambar, Rasam nebo podobné pokrmy.

můžete také najít podobné recepty níže a více na předkrm recepty.

• Guacamole
• Gobi 65
• Tofu Nuggets

Poppadoms Recept video

podělil jsem se o podrobné video o tom, jak tento Poppadom nebo Pappadum v oleji i mikrovlnné troubě níže, doufám, že vám pomůže udělat křupavý startér doma. Tento recept je k dispozici také ve formátu příběhu.

FAQ

doufám, že se vám líbil recept, který jsem zde sdílel, a rád bych od vás slyšel, jak se to pro vás ukázalo. Prosím, dejte mi vědět.