spotřebitelé, kteří kupují živé zvíře od místního producenta skotu nebo člena 4-H pro vlastní zpracování, jsou často překvapeni množstvím hovězího masa, které dostávají, množstvím potřebného mrazicího prostoru a že nedostali zpět celou živou hmotnost zvířete v maloobchodních řezech. Tento článek bude diskutovat o tom, jak odhadnout, kolik masa obdržíte při nákupu zvířete ke sklizni.
plně pěstované krávy se mohou pohybovat v hmotnosti od přibližně 1102 liber (500kgs) do 2645 liber (1200kgs) pro velké krávy a kolem 800 liber (360kgs) pro mini krávy. Býci a krávy mají různé hmotnosti v závislosti na plemeni a na jaký účel byly chovány.
zralá kráva (samice), v závislosti na plemeni bude vážit zhruba 1,000 liber, zatímco zralý býk (samec) bude obecně vážit o něco těžší kolem 1,200 liber. Těhotná kráva může během těhotenství převzít dalších 75 až 100 liber. Genetika hraje velkou roli v hmotnosti skotu, stejně jako genetika lidí. Vždy je upřednostňováno mít ve svém stádu geneticky silného býka, který produkuje kvalitní telata.
průměrná hmotnost krav
pomocí průměrné hmotnosti dojnic (1200lbs) a hovězího krav (1390lbs) a distribuce mléka a mléčných výrobků na hovězí dobytek poskytované USDA, můžeme zjistit průměrnou hmotnost všech dospělých krav. Průměrná hmotnost všech dospělých žijících skotu ve Spojených státech je 1,345 liber nebo 610 kg. Tvoří ho 76,8% hovězího dobytka, který v průměru váží 1390 liber, a 23.2% mléčného skotu, který váží v průměru 1 200 liber. Toto číslo je nižší než průměrná jatečná hmotnost skotu, která je 1371lbs (621kg).
Kolik Váží Hovězí Kráva?
typická hovězí kráva, jako je Angus, váží kolem 1210 liber (550kb) pro zralou ženu a kolem 1870 liber (850 kg) pro býky (v průměru). Pro typické stádo to není příliš užitečná odpověď, protože stádo se může skládat z různých krav podle věku a plemene.
hmotnost krávy se bude značně lišit v závislosti na mnoha faktorech. Hovězí kráva Angus bude ve věku 6 měsíců asi 450-550 liber, zatímco zralá jalovice může vážit kdekoli mezi 800 a 1400 liber. Růst jalovice se obvykle porovnává se standardy plemene, aby se určil normální pokrok.
zde je seznam průměrné hmotnosti hovězího krav podle plemene (samice):
- Angus-1 210 liber (550 kg)
- Hereford-1 200 liber (544 kg)
- Limousin-1 650 liber (750 kg)
- Brahman-1 320 liber (600 kg)
- Simmental-1 300 liber (590 kg)
- Shorthorn-1 760 liber (800 kg)
kolik váží dojnice?
v závislosti na plemeni váží plně zralá Holštýnská dojnice v průměru kolem 1 500 liber (700 kg), zralý Ayrshire váží kolem 990 až 1 320 liber, zatímco plemeno Jersey (patří mezi nejmenší z mléčných plemen) váží v průměru kolem 900 liber (410 kg).
to vše jsou (přirozeně) příklady hmotnosti krav, zatímco muži obvykle váží více. Zde je seznam průměrné hmotnosti dojnice podle plemene-samice:
- Holštýnsko-Fríský – 1 600 liber (725 kg)
- Ayrshire – 1 150 liber (522 kg)
- Jersey – 900 liber (408 kg)
- Brown Swiss – 1 350 liber (612 kg)
- Guernsey – 1 050 liber (476 kg)
- mléčný Shorthorn – 1 450 liber (658 kg)
kolik váží Průměrná hovězí kráva?
podle údajů z hodnotící zprávy USDA Germplasm, která se provádí každoročně, je průměrná hmotnost dospělého hovězího dobytka napříč všemi plemeny 1,390 lbs. Hovězí dobytek je obvykle větší než mléčný skot, protože byl selektivně chován pro velikost a svalstvo, zatímco mléčný skot byl vybrán pro produkci mléka a v důsledku toho měl tenčí, slabší těla.
Kolik Váží Kráva Při Porážce?
u komerčních produkcí váží krávy při porážce obvykle 900 až 1350 liber. Průměrná hmotnost skotu při porážce bude záviset na požadavcích zákazníků, které určují věkové rozmezí a hmotnost skotu. Například hovězí dobytek Angus váží při porážce kolem 1 200 liber, s hmotností jatečně upraveného těla 750 liber (závěsná hmotnost, „na kolejnici“).
skot má však rozdíly ve velikosti těla a požadavky zákazníků jsou vždy odlišné. Někteří chtějí maso od mladších krav, protože je obecně něžnější, a někteří chtějí telecí maso, což je maso z tele, které je 6 měsíců nebo mladší. Průměrná hmotnost krávy při porážce tedy může být na kterémkoli místě spektra tohoto rozsahu hmotností.
velikost jatečně upraveného těla je relevantní, protože je hnací silou příjmu.
pokud se chcete dostat do výroby hovězího masa, jediným zdrojem vašeho příjmu budou telata produkovaná každý rok, a proto je důležité, aby vaše krávy produkovaly tele nejméně každých 12 měsíců.
Co Přispívá K Hmotnosti Krav?
hmotnost krávy je ovlivněna několika faktory, včetně plemene skotu, jejich stravy, ať už jsou muži nebo ženy (muži bývají větší) a jak jsou staří.:
1: Plemeno
hmotnost krávy je silně ovlivněna jejich plemenem, s některými miniaturními plemeny vážícími pouhých 600 liber, ve srovnání s některými plemeny speciálně vyšlechtěnými pro návrh vážící více než 3,000 liber. Plemena hovězího dobytka jako Angus a Hereford mají tendenci vážit více než mléčná plemena jako Holstein a Jersey, ale největšími plemeny jsou tažná plemena jako mighty Chianna a Limousin, jejichž velkou váhu lze přičíst skutečnosti, že byly
2: Dieta
kravská strava ovlivňuje jejich hmotnost, přičemž určitá krmiva s vysokou hustotou, jako je kukuřice, oves, ječmen a sója, pomáhají kravám růst rychleji ve srovnání s přirozenou stravou trávy, která je méně výživná.
3: věk
je samozřejmé, že krávy se stávají těžšími, jak stárnou, ale není vždy zřejmé, jak drastický může být růst krávy. Podle Penna. Státní univerzita, některé dobytek může růst ohromující rychlostí až 4,5 lb (2 kg) každý den. Kravská telata jsou kolem 90 liber, když se narodí, a dosáhnout jejich plné dospělé hmotnosti asi po dvou letech.
4: pohlaví
samci skotu jsou těžší než samice skotu, a to díky jejich větším hlavám, hustším kostem a vyššímu poměru svalů a tuků.