obsah
kolik mini košíčků se rovná běžnému košíčku?
většina receptů na košíčky může být vyrobena do mini košíčků. Mini cupcake pánve drží zhruba 1/3 množství pravidelných cupcake pánve, takže pokud máte recept, který dává 12 plné velikosti cupcakes, dostanete 36 minis ze stejného množství těsta.
můžete vyplnit mini cupcakes?
naplňte sáček na pečivo opatřený špičkou bismarck (tip # 230) náplní do košíčků. * Bismarck tip je speciálně navržený tip pro plnění pečiva. Strčte špičku Bismarcku do horní části každého mini košíčku a stlačte, abyste ji naplnili. Mini košíček se začne rozšiřovat a budete vědět, že byl naplněn.
jak přepravujete mini košíčky?
dbejte na to, aby byl kontejner při cestování vodorovný. Chcete-li zabránit tomu, aby se značně zdobené košíčky pohybovaly, nasaďte protiskluzovou policovou vložku (nebo dokonce Silpat mat) do znovu uzavíratelné nádoby nebo mělkých krabic (například plechových krabic), které jsou dostatečně hluboké, aby udržely matné koláče.
jak balíte mini košíčky?
vložte košíčky do plastových kelímků zabalených do celofánu, aby se rozdávaly jednotlivě. Umístěte jeden košíček do čirého jednorázového plastového kelímku. Odřízněte 6 palců (15 cm) robustního celofánového obalu a položte jej na rovný povrch, poté umístěte plastový kelímek, který drží košíček ve středu celofánu.
jak dlouho pečete mini košíčky a při jaké teplotě?
pečte mini košíčky při 350 °F (177 °C) zhruba 15 minut. Zkontrolujte mini košíčky po 9 nebo 10 minutách a nalepte párátko do středu jednoho. Pokud párátko vyjde čisté, je hotovo! Pokud se na párátku objeví těsto, nechte je asi 5 minut.
při jaké teplotě pečete košíčky?
teplota pečení košíčků: pečte košíčky na 350 stupňů F. Nezapomeňte si přečíst recept na přesné pokyny, protože hustota těsta se může lišit. Pokud pečete na pánvi s tmavým nebo nepřilnavým povrchem, měli byste snížit doporučenou teplotu receptu o 25°F, aby nedošlo k nadměrnému zhnědnutí.
jak si vyrobit mini košíčky bez vložek?
je snadné vyrobit košíčky, které sklouznou přímo z pánve i bez vložek. Vše, co je potřeba, je máslo nebo nepřilnavý sprej na vaření a mouka. Nejprve začněte čistým podnosem na košíčky a každý šálek nastříkejte vrstvou nepřilnavého spreje. Pokud nemáte sprej, máslo bude fungovat také.
jak dlouho necháte košíčky v troubě?
většina receptů na košíčky se obvykle peče asi 15 až 20 minut, takže pokud si nejste jisti, zda je vaše matematika správná, chybujte na straně opatrnosti a začněte s kratší dobou pečení, například 15 minut. Vaše košíčky jsou hotové pečení, když dřevěné párátko vložené do středu košíčku vyjde čisté bez drobků.