počet plátků slaniny na libru závisí do značné míry na tloušťce každého řezu. Při výběru mezi balíčky slaniny v obchodě tedy vězte, že plátky slaniny na libru se budou lišit mezi značkami a jednotlivými balíčky.
někdy si lidé stěžují, že počet plátků v balení, které zakoupili, nestačil, nebo dokonce, že někteří výrobci řezají rohy a dávají méně do každého balení. Nechť všechny tyto obavy být dán k odpočinku: ani jeden z nich je tento případ. Je to prostě to, že tloušťka se může lišit s každým řezem, a je možné znát rozdíl a nikdy skončit zklamaný znovu. Ujišťujeme vás, že i když se počet plátků v každé libru slaniny liší, za své peníze nedostanete o nic méně slaniny.
slanina se obvykle vyrábí z vepřového břicha nebo vepřového hřbetu. Někdy se používá kombinace různých druhů masa a někdy vepřové maso zcela chybí, což je skvělé pro ty, jejichž náboženství zakazuje konzumaci vepřového masa.
pro ty, kteří se zajímali, lze etymologii vysledovat do staré němčiny, přičemž původní slovo je bacho. Slanina je druh uzeného vepřového masa, které se vytvrzuje injekcí masa s vysokou koncentrací solného roztoku. Toto je známé jako mokré vytvrzování. Slanina může také projít procesem zvaným suché vytvrzování, který zahrnuje aplikaci soli kolem masa, která absorbuje vodu z kusu masa.
jiné druhy masa, jako je hovězí, kuřecí, kozí nebo dokonce krůtí, mohou být krájeny, vyléčeny a připraveny tak, aby připomínaly slaninu. Příkladem je krůtí slanina, která se stejně jako skutečná slanina může vařit, kouřit a sekat.
slanina se obvykle vaří buď smažením nebo vařením před jídlem.
mnoho lidí často zaměňuje slaninu s jinými druhy vyléčeného vepřového masa. Ačkoli podobně jako jiné uzené vepřové maso, slanina se liší způsobem, jakým je řezána a způsobem, jakým je připravena.
pravděpodobně už víte, že slanina je populární, a pravděpodobně není překvapením, když zjistíte, že její popularita jen roste. Ve skutečnosti po celém světě roste spotřeba vepřového masa. Způsob, jakým je vepřový kus řezán, má s tím hodně společného, protože různé způsoby přípravy masa mohou být pohodlnější nebo příjemnější než jiné. Konkrétně v Austrálii, slanina přichází s pruhovanými i mastnými sekcemi, podle místních preferencí.
Amerika zaznamenala obrovský nárůst spotřeby slaniny s různými recepty slaniny, jako je exploze slaniny a kuřecí smažená slanina. K jeho popularitě přispěla také připravená dostupnost slaniny v obchodě s potravinami.
když si koupíte balíček slaniny, můžete si vybrat mezi různými váhami. Každé balení obsahuje několik plátků slaniny a jejich počet se liší. Pojďme se podívat do Proč tak, že příště budete nakupovat, budete přesně vědět, co jste získali.
balené plátky slaniny
balení slaniny podléhá velké variaci. Velikost řízků mění počet zabalených plátků. 1 balení pravidelně řezané slaniny obsahuje 12-15 plátků, zatímco tenčí slanina může mít až 35 plátků.
někteří se cítí podvedeni, když počet plátků nesplňuje jejich očekávání. Jak jsem viděl, kromě tloušťky řezu ovlivňující množství plátků slaniny mají vliv i další faktory, jako je obsah vlhkosti a hmotnost masa. Než tedy komentujete počet plátků, které najdete v 1 libře slaniny, kterou jste si koupili v obchodě s potravinami, zvažte fakta týkající se počtu plátků v Libře slaniny.
kolik proužků slaniny v Libře?
nedávno jsem koupil čtyři balení slaniny, rozbalil je a spočítal plátky v každém balení. Přiznám se, že jsem mezi baleními našel významné rozdíly v množství. Jak by to mohlo být? Abych vyřešil své pochybnosti, koupil jsem další dvě balení, spočítal plátky a našel v každém 13 a 24 kusů nakrájené slaniny.
přinesl jsem svou vlastní malou kuchyňskou váhu, abych uvedl rekord na pravou míru. Pak jsem vytáhl pravítko speciálně vyrobené pro měření tloušťky masa, jen pro jistotu. Jak jste možná uhodli, tloušťka řezů byla natolik odlišná, že měla prokazatelný vliv na počet řezů v každém balení. Kusy stejné velikosti byly zabaleny dohromady, což způsobilo jiné množství; ale každé balení se skutečně ukázalo, že váží jednu libru.
počet nakrájených baconů by se zpravidla měl pohybovat mezi 10-35 plátky v Libře. V tomto rozsahu budou existovat určité variace, protože počet nakrájených baconů závisí na tloušťce řezů. Tyto varianty lze rozdělit do tří různých kategorií:
-
pravidelně řezaná slanina, která má tloušťku asi 0,062 palce a může se pohybovat mezi 16-20 plátky, aby se vytvořila libra. Ačkoli množství nakrájené slaniny se může v průběhu času měnit v důsledku obsahu vlhkosti a hmotnosti masa, obvykle přicházejí v balení 12 uncí. - tenká řezaná slanina, která má tloušťku asi 0,031 palce a může se pohybovat mezi 28 -35 plátky na libru. Tence nakrájená slanina je obvykle polovina tloušťky pravidelně velké slaniny. To zkracuje dobu přípravy a šetří čas.
- tlustý řez slanina je 0.111 palce tlustý, s pouze 10-14 plátky na libru. Jeho tloušťka zvyšuje jeho hmotnost a snižuje jeho množství. Kolem obchodů s potravinami ve Spojených státech, silné řezy lze nalézt v librovém balení.
během přípravy je důležité věnovat pozornost velikosti řezů kromě šířky pánve. Je nutné zajistit, aby všechny části slaniny byly správně připraveny současně pro nejlepší možný výsledek. Kromě přípravy je velikost porce slaniny také velmi důležitá z hlediska zdraví.
existuje několik plátků slaniny na libru. 1 plátek tenké řezané slaniny váží kolem 12 – 14 gramů a může mít 36 kalorií z tuku, 11 mg cholesterolu a 3, 9 g bílkovin. Vzhledem k obsahu tuku je důležité, aby velikost porce byla omezena na 2-3 plátky slaniny na podávaný talíř. To by mělo být provedeno za účelem zachování dobrého zdraví a udržení mírné spotřeby vepřového masa.
slanina je pikantní, křupavé a slané jídlo, které lze vzít samostatně nebo jako přílohu k jinému pokrmu, aby se dosáhlo dokonalé kombinace chuti a vzhledu.
slanina nabízí větší snadnost a pohodlí ve způsobu, jakým může být připravena, protože k vaření slaniny lze použít několik různých druhů kuchyňského vybavení. Pokud používáte pánev, postupujte podle těchto pokynů:
- slaninu položte na studenou, čistou pánev. Nedovolte, aby se kousky slaniny překrývaly; tím je zajištěno, že každý kus vyjde plně uvařený.
-
pánev zahřejte, dokud se slanina nezačne kroutit a vlnit. Začněte zahřívat z nízkého na střední, aby nedošlo k hoření. - otočte každých 5 minut, dokud se nevaří. Věnujte velkou pozornost, protože čím je velikost štíhlejší, tím rychleji se vaří.
lze také použít troubu nebo mikrovlnnou troubu; vždy je dobré mít v lednici jídlo, které lze vyrobit několika způsoby! Kromě vaření tímto způsobem může být slanina marinována, aby získala extra chuť; zkuste jej otřít jakýmkoli požadovaným kořením, jako je hnědý cukr, skořice nebo dýňový koláč.
Tip: dávejte pozor, abyste nepřekonali koření.
závěr
znáte prskání a milujete prskání. Slanina jako jídlo je pikantní, sladká a všechno mezi tím. Jeho snadná příprava z něj činí oporu v amerických kuchyních. Nejen to, může být také ochuceno na základě vaší individuální chuti. Vsadím se, že tě to nikdy nenapadlo!
nemá smysl se cítit podvedeni nebo zmateni, kolik plátků majáku v Libře. Je to jen otázka přesně vědět, co chcete a co kupujete. Pokud je to velké množství plátků, pak jděte na tenkou řezanou slaninu. Pokud vyjdou příliš tenké, zkuste plátek pravidelně řezané slaniny.
ať už to děláte s míchanými vejci nebo klobásou, slanina je jedna snídaně, která vás nikdy nezklame. Na oběd si můžete dát také těstoviny se slaninou a hráškem, nebo si můžete udělat nějaký krém slaniny se sladkou bramborovou kaší. Existuje tolik možností; znalost rozdílu mezi velikostmi řezu vám pomůže tyto možnosti využít.