od Darria Gillespie, MD
lékařsky hodnoceno v září 2021
na konci dne sáhnete po sklence vína? Nejsi sám. Američané vypili 966 milionů galonů vína v 2018, podle Wine Institute, skupina advokacie průmyslu.
bezpochyby jste také viděli titulky o předpokládaných zdravotních výhodách vína. Pokud trochu může být dobré, více je lepší, že jo? Bohužel tomu tak není. Jako lékař vám mohu říci, že příliš mnoho vína může mít katastrofální zdravotní následky.
výzvou je pochopit rozdíl mezi v pořádku a přes vrchol. Zde je to, co byste měli vědět o spotřebě vína před nalitím další sklenice.
jaká je správná částka?
„mírné“ pití je definováno jako až jeden nápoj denně pro ženy a až dva pro muže, podle dietních pokynů amerického ministerstva zdravotnictví a lidských služeb pro Američany. Muži, kteří konzumují 15 nebo více nápojů týdně, jsou považováni za těžké pijáky. Ženy se stejným štítkem popíjejí osm nebo více týdenních nápojů.
Národní institut pro zneužívání alkoholu a alkoholismus definuje nadměrné pití jako konzumaci pěti nebo více nápojů během přibližně dvou hodin při jedné příležitosti, pokud jste muž. Pro ženy jsou to čtyři nebo více nápojů ve stejném časovém období.
takže, co je to „nápoj“?
zatímco „standardní“ nápoj jedné osoby může být výstřelem jiné osoby, jeden nápoj v USA obsahuje 14 gramů alkoholu. To je ekvivalentní 12-unce piva, 5-unce sklenice stolního vína, nebo 1.5-unce výstřel 80-důkaz likéru, jako vodka, tequila, nebo gin.
pokud obvykle popíjíte sladový likér-asi 7 procent alkoholu-standardní nápoj je mezi 8 a 9 uncí. Pijáci Sherry a portského vína dosáhnou standardního nápoje s pouhými 3 nebo 4 uncí věcí; srdeční a likéroví pijáci se tam dostanou po 2 nebo 3 uncí.
jaká jsou rizika těžkého pití?
pro jednoho je škodlivé užívání alkoholu, včetně nadměrného pití, zodpovědné za více než 3 miliony celosvětových úmrtí každý rok—to je 1 z každých 20. Již znáte rizika řízení pod vlivem alkoholu, ale může být těžké odhadnout vaše poškození, než se dostanete za volant. V jedné studii z roku 2014 publikované v experimentální a klinické psychofarmakologii vědci simulovali řízení po podání alkoholu účastníkům. Zjistili, že čím vyšší je hladina alkoholu v krvi, tím lépe si účastníci mysleli, že řídili.
další důsledky nadměrného požití alkoholu mohou zahrnovat:
- utonutí
- závislost na alkoholu
- deprese a úzkost
- srdeční choroby a mrtvice
- onemocnění jater
- pankreatitida
- některé druhy rakoviny, včetně rakoviny prsu, rakoviny úst a kolorektálního karcinomu
jaké jsou potenciální přínosy vína?
možná jste slyšeli nebo četli, že víno není všechno špatné. Některé studie naznačují, že mírné množství může být ve skutečnosti prospěšné. Takže, kolik potřebujete pít, abyste mohli využít potenciální výhody?
zatímco žádné údaje deklarovaly „bezpečné“množství, výzkum naznačuje, že lidé, kteří mají až jednu porci vína denně, mají tendenci mít nižší výskyt srdečních chorob a mrtvice ve srovnání s těmi, kteří pijí příliš mnoho vína nebo se zdržují úplně.
novější výzkum naznačuje, že rizika pití, a to i s mírou, mohou převážit zjevné přínosy pro srdce. A co víc, odborníci si nejsou jisti, že přínosy srdce jsou skutečné: lidé, kteří mají příležitostnou sklenku vína, bývají zdravější jinými způsoby.
Sečteno a podtrženo: pokud pijete, dodržujte doporučené limity. A pokud nepijete, nezačínejte s možnými zdravotními výhodami.
kolik vína je příliš mnoho?
jako lékař ER vím, že alkohol je jednou z nejnebezpečnějších drog. Konzumace příliš velkého množství má nejen vážná rizika, ale její abstinenční příznaky mohou být stejně život ohrožující.
mezi příznaky závislosti na alkoholu patří:
- pití více, než máte v úmyslu
- potřeba pít více a více cítit účinek
- ztráta zaměstnání, přátel nebo rodiny nebo zatčení kvůli alkoholu
- neschopnost přestat pít nebo snížit spotřebu navzdory pokusu
pokud jste vy nebo někdo, koho milujete, závislí na alkoholu, je důležité, abyste se nepokoušeli detoxikovat sami. Místo toho jděte do Národní rady pro alkoholismus a drogovou závislost, kde můžete získat okamžitou pomoc nebo najít místní zdroje.
Zdroje:
Vinařský Institut. „US spotřeba vína.“ 2021. Přístup K 15. Dubnu 2021.
Ministerstvo zdravotnictví a sociálních služeb Spojených států. „Dietní pokyny pro Američany, 2020-2025.“Prosince 2020. Přístup K 15. Dubnu 2021.
Národní institut pro zneužívání alkoholu a alkoholismus. „Binge Drinking.“ 2021. Přístup K 15. Dubnu 2021.
Světová Zdravotnická Organizace. „Alkohol: Klíčová Fakta.“ 2021. Přístup K 15. Dubnu 2021.
N Van Dyke & MT Fillmore. „Účinky alkoholu na simulovaný jízdní výkon a vnímání poškození u pachatelů DUI.“Experimentální a klinická psychofarmakologie. Prosince 2014. 22(6), 484–493.
Národní institut pro zneužívání alkoholu a alkoholismus. „Účinky alkoholu na tělo.“ 2021. Přístup K 15. Dubnu 2021.
Národní institut pro zneužívání alkoholu a alkoholismus. „Porozumění Poruchám Užívání Alkoholu.“ 2021. Přístup K 15. Dubnu 2021.