pokud jste někdy chytili aligátor gar, víte, jak obrovské mohou růst a jak monstrózní vypadají s jejich dlouhým čenichem a ostrými zuby! Aligátor gar jsou jedním z pouhých dvou druhů sladkovodních ryb, které běžně rostou na více než 100 liber!
nicméně, jen proto, že vypadají znamenají neznamená, že jsou nebezpečné, jakmile jsou z vody, a pokud jste chytili jeden, možná budete chtít vědět, můžete jíst aligátor gar?
Lidé Jedí Aligátor Gar?
krátká odpověď zní, že ano, určitě můžete jíst aligátor gar, ale musí být pečlivě připraveni, aby se zajistilo, že jsou řádně vyčištěny. Je to proto, že váhy na aligátor gar jsou extrémně tvrdé, a možná budete muset použít řezačky drátu, cínové výstřižky, a sekeru proříznout brnění ryby. Jakmile se dostanete přes váhy, nezapomeňte zlikvidovat maso, které bylo blízko žaludku, obsahu žaludku nebo jakýchkoli vajec.
většina aligátor gar, když je řádně vyčištěna, může poskytnout silné, vykostěné filé, které jsou vynikající k jídlu pomocí různých přípravků. Důvod, proč mnoho lidí nejí aligátor gar je, že je velmi pracné odstranit váhy. Pokud zvládnete potíže s čištěním ryb, určitě si užijete chutné odměny, které maso poskytne. Najdete aligátor gar na mnoha nabídkách v obou Louisianě a Texasu.
co Gar chuť jako?
tmavé maso aligátora gar má velmi gamey chuť, ale lehké maso je mírné chuti, poněkud jako humr, a má strukturu, která se podobá kuře. Nechcete však odstranit veškeré tmavé maso, protože poskytuje lehké maso určitou chuť. Pokud se nestaráte o ryby, které mají silnou chuť, můžete marinovat maso ve slané vodě přes noc, což vytáhne velkou část chuti hry.
Příprava
rybáři připravují aligátor gar na vaření různými způsoby. Někteří smažit maso jako filé, zatímco jiní brousit maso a dělat aligátor gar placičky. Ještě jiní grilují nebo pečou filety, zvláště pokud chytili extrémně velký aligátor gar, který má dlouhé boky, které budou produkovat hodně vařeného masa. Filety můžete dokonce rozřezat na kousky a zmrazit je ve vodě, aby se rozmrazily a později se použily v míchaném potěru.
jedním z nejpopulárnějších způsobů, jak připravit aligátor gar, je mleté maso, tvarovat ho do malých kousků, pak je chléb v kukuřičné mouce a smažit je. Ty se nazývají aligátor Gar koule a připomínají hushpuppies. Restaurace po celém Jihu slouží tomuto pokrmu jako předkrm nebo jako příloha k doplnění dalších předkrmů z mořských plodů.
surový aligátor Gar
aligátor gar není ryba, která se konzumuje syrová, částečně kvůli své silné chuti. Je důležité si uvědomit, že vejce aligátora gar jsou pro člověka extrémně toxická a nikdy by se neměla konzumovat. Je to proto, že obsahují proteinový toxin zvaný ichthyotoxin, který může způsobit příznaky nemoci, jako je zvracení, bolesti hlavy, průjem, závratě a nízký krevní tlak. I když jsou tyto příznaky znepokojující, konzumace aligátorských vajec není obvykle fatální.
je Gar bezpečné jíst?
při čištění aligátor gar, ujistěte se, že zabalit čenich v ručníku, aby se zabránilo řezání jeho ostré zuby. Navíc buďte velmi opatrní při odstraňování vodního kamene ryb, protože váhy jsou také ostré. Ve skutečnosti, Domorodí Američané kdysi používali aligátor gar váhy jako šipky! Navíc, protože tato ryba má vnitřní vzduchové měchýře, může žít nějakou dobu mimo vodu, takže nezapomeňte rychle zabít a okamžitě ji umístit na led.