tvrdé eloxované nádobí je vyrobeno z hliníku, který byl ošetřen elektrochemickým procesem pro zvýšení trvanlivosti. Hliník se vloží do kyselé elektrolytové lázně a lázeň se nabije, aby se vytvořil ochranný povlak z oxidu hlinitého. Je považován za dvakrát tak silný jako nerezová ocel, je odolný proti korozi a oděru a díky hliníkové základně nabízí rovnoměrné vytápění. Původně, tvrdé eloxované nádobí bylo použito v restauračním podnikání ve Spojených státech, ale po chvíli, bylo k dispozici pro domácí použití, také. Tvrdé eloxované nádobí má tendenci být matně šedé barvy.
jednou nevýhodou tvrdého eloxovaného nádobí je to, že je porézní a není nepřilnavý, takže všechny druhy potravin se mohou zapékat, pokud pánev před použitím řádně naolejujete. Ačkoli nyní existují verze tvrdě eloxovaného nádobí, které mají nepřilnavé povlaky, tradiční verze je stále náchylná k problémům s pokrytým jídlem a skvrnami. Nicméně, bez ohledu na to, co se dostane na tvrdé eloxované nádobí, nikdy byste jej neměli čistit ocelovou vlnou nebo jiným brusným čisticím nástrojem, včetně chlorového bělidla. Kromě toho, pokud výrobce neurčí jinak, nelze tvrdé eloxované nádobí umýt v myčce na nádobí; prací prostředek jej změní barvu a poškodí.
reklama
místo toho by se tvrdé eloxované nádobí mělo čistit ručně pomocí normálního, jemného mýdla a teplé vody. Pokud musíte drhnout, použijte houbičku na nádobí, hadřík na nádobí nebo nylonovou podložku. Pokud se vám nelíbí vodní skvrny, můžete po mytí nádobí z tvrdého eloxovaného nádobí vysušit. Je důležité vyčistit nádobí po každém použití, aby se zabránilo mastnému nahromadění, vzhledem k porézní povaze nádobí. Pokud skončíte se skvrnou, smíchejte prášek do pečiva a vodu, abyste vytvořili pastu, a vydrhněte si s tím tvrdé eloxované nádobí.
Reklama
Reklama