když připravujete dobré jižní jídlo nebo jednoduše přidáte do svého stolu několik nových chutí, collard greeny jsou dobrým způsobem, jak přidat chuť a texturu. Vařené, dušené, pečené nebo dokonce smažené, collard greeny se staly základem mnoha jídel.
tajemství jejich zachování však může přimět mnoho lidí, aby si poškrábali hlavy.
můžete zmrazit Collard greeny
můžete zmrazit collard greeny, které již byly vařeny po dobu až 12 měsíců, umístit je do malých plastových sáčků a nechat je zmrazit tak, jak jsou. Některé z nejlepších jídel lze okořenit přidáním několika již uvařených zelení collard během procesu vaření. Při zmrazování zelení collard musíte zajistit, aby v sáčku nebyly žádné další tekutiny nebo vlhkost, protože voda může při zmrazení krystalizovat.
existuje více způsobů, jak můžete připravit collard greeny než jen v páře a skladování, přičemž většina lidí dělá téměř kompletní jídla, když potřebují zeleninu uložit. Chcete-li využít svůj collard greeny k jejich plnému potenciálu, budete muset pracovat na pochopení více o zelenině. Existuje mnoho věcí, které potřebujete vědět, a některé nuance o rostlinách, které, pokud nejsou dodržovány, mohou způsobit problémy.
Můžete Zmrazit Syrové Collard Greeny?
pokud máte nově zakoupenou dávku čerstvých zelení collard, může se zdát zastrašující začít je všechny vařit před zmrazením, zejména pokud máte menší kuchyň. To je důvod, proč mnoho lidí začalo zmrazovat své collard greeny, zatímco jsou stále čerstvé, což jim dává stejnou trvanlivost jako vařené collard greeny.
složitý proces začíná, když chcete použít čerstvé zelení collard, které byly zmrazeny, přičemž procesy potřebné k jejich správnému vaření trvají déle. I když můžete jednoduše přidat zmrazené, vařené, collard greeny do jakéhokoli jídla, které připravujete, čerstvé collard greeny, které byly zmrazené, je třeba připravit jinak.
Chcete-li připravit nádobí pomocí nevařených zmrazených zelení collard, musíte začít s zelení collard, obvykle je vařit nebo vařit, dokud nejsou hotové před přidáním dalších složek. To umožňuje zelení collard ztratit svou houževnatost a stát se mnohem chutnější a přeměnit je zpět na lahodný zdroj vitamínu C a dalších živin.
Lze Zelení Collard Po Vaření Zmrazit?
Collard greeny jsou tradičně zmrazeny po vaření, obvykle v malých sáčcích, které jsou připraveny k použití a přidávají se do jakéhokoli pokrmu, kde je budete chtít použít. Vařené a zmrazené collard greeny jsou zcela bezpečné a chutné k jídlu, s mnoha recepty, které můžete najít vyžadující, aby collard greeny byly zmrazeny před jejich přidáním.
zmrazení zelení collard se stalo populární kvůli množství práce, kterou je třeba věnovat vaření. Proces vaření, vaření v páře nebo vaření, aby byl collard greeny měkký a jedlý, může trvat několik hodin a dělat malé dávky najednou může být velmi časově náročné. Téměř všechny zelení collard se vaří v moderním světě a poté se zmrazí, aby se prodloužila jejich skladovatelnost z několika dnů na několik měsíců.
musíte si uvědomit, že zmrazené zelení collard neztrácejí žádný ze svých vitamínů nebo živin, což se může stát s jinou zmrazenou zeleninou. Mnoho jídel, které vyžadují collard greeny, se okamžitě stane mnohem zdravějším a umožní vám vychutnat si jídlo, aniž byste se museli cítit provinile za jídlo “ jen o něco víc.“
Musíte Před Zmrazením Blanch Collard Greeny?
před zmrazením nemusíte své collard greeny blanšírovat, protože jsou dokonale šťastní, že jsou zmrzlé tak, jak jsou. Pokud chcete plné chutě zelených, když je začnete vařit, může být lepší je před zmrazením blanšírovat.
předpokládá se, že blanšírování zelení collard, proces jejich rychlého vaření ve slané vodě, vytáhne v zeleni collard více chuti a barev, než je jednoduše zmrazí. Obvykle můžete ochutnat rozdíl při použití blanšírovaných zmrazených collard zelených a normálních collard zelených.
někteří se však domnívají, že stejného účinku lze dosáhnout, když jsou zmrazené zelení collard připraveny stejným způsobem po jejich rozmrazení. Tato víra vznikla z přirozené přidané chuti a barvy, kterou sůl přidává do jakéhokoli pokrmu. Jediný skutečný způsob, jak se rozhodnout, který je lepší, je vyzkoušet oba a najít přípravu, kterou dáváte přednost.
Jak Připravujete Collard Greeny Na Zmrazení?
tradiční způsob přípravy collard greeny začíná čištěním zelených, blanšírováním a následným vložením čerstvě zbledlých collard greeny do kbelíku s ledovou vodou. Poté odstraníte zelení collard pomocí cedníku a poté zabalíte každou sadu zelení collard a umístíte je do ledničky.
umístění blanšírovaných zelených do ledové vody po blanšírování rychle ochlazuje zelení collard, což mnozí považují za krok před zmrazením. Pomáhá uzamknout chutě ještě dále, což dělá collard greeny mnohem lépe, když je začnete používat ve svých pokrmech.
důležitým krokem, který byste měli vždy zahrnout, a to i s čerstvými zelení collard, je otření papírovou utěrkou. To se může zdát divné, ale snížení množství vlhkosti, která je na vrcholu listů, je dlouhodobě zachrání, což umožní zelení collard pohodlně zůstat svěží, aniž by většina chuti byla ztracena zmrzlé vodě.
Jaký Je Nejlepší Způsob, Jak Zmrazit Čerstvé Zelení Collard?
zmrazení čerstvých zelených může být složitější, než je jednoduše hodit do pytlíku a nechat je zmrazit. I když to lze provést pro maximální množství chuti, které má být dlouhodobě uchováno, je nejlepší vakuovat balení a poté zmrazit zelení collard. Tím je zajištěno, že se v listech může vytvořit minimální množství ledových krystalů.
většinu času můžete jednoduše použít sáčky Ziploc a zmrazit zelení collard. Je stále důležité, abyste ze zelených odstranili co nejvíce vlhkosti. Největším nepřítelem jakékoli zmrazené zeleniny je tvorba ledových krystalů. Nejenže mohou způsobit obrovské poškození tkáně zeleniny, ale negativně ovlivňují chuť.
to je obvykle důvod, proč si můžete koupit nějakou zeleninu jako flash-frozen, což je proces zmrazení věcí tak rychle, že normální ledové krystaly se netvoří. Když zmrazujete čerstvé zelení collard, může být užitečné zajistit, aby byl váš mrazák správně chladný, ale ne příliš chladný, protože pokud jsou greeny proti něčemu studenému, může dojít k popálení mrazničky.
Jak Ohříváte Zmrazené Zelení Collard?
ohřev collard greeny je nejjednodušším krokem v procesu. Pokud jsou již vařené, můžete je jednoduše přidat do jídla. Zelení collard se v misce rozmrazí, když se vše vaří, a může vám dokonce pomoci ochladit misku, pokud se chystáte přidat přísady, které mají nižší teploty.
čerstvé collard greeny, které byly zmrazeny, mají o něco složitější cestu, s greeny musí být vařené před přidáním do jakéhokoli pokrmu. Tento krok může přidat další chuť na čerstvé collard greeny, které předvařené collard greeny nemusí těšit. Vaření, vaření v páře, smažení nebo grilování jsou všechny způsoby, jak můžete vařit zeleninu a přinést vám skvělé jídlo.
protože collard greeny jsou zelenina, mohou být technicky konzumovány syrové. To však může být trochu těžké na vaše zuby. Většina rodin má svůj jedinečný způsob přípravy a stravování collard greeny, a nalezení preferovaného způsobu může být dobrým krokem k tomu, abyste se stali mistrem vaření.
máme skvělý recept, který obsahuje zelení collard, spolu s cuketou a kuřecím masem. Prostě mňam. Vytvořte si vlastní misku nudlí s cuketou, kuřecím masem a zelení collard.
Můžete Nechat Vařené Collard Greeny Přes Noc?
v závislosti na povětrnostních podmínkách pro vaši oblast můžete nechat vařené collard greeny přes noc. Zelení musí být čerstvě uvařené, v zakryté nádobě a nesmí přijít do styku se sluncem. V opačném případě byste neměli jíst žádné zelené listy, které byly vařeny a ponechány při pokojové teplotě po dobu delší než 2 hodiny.
pochopení, proč jíst něco, co bylo ponecháno při pokojové teplotě, je důležité, a to vše přichází na bakterie. Pokud bylo něco uvařeno nebo vařeno, většina bakterií byla zničena. Pokud je však ponechána při pokojové teplotě se sluncem, který na ni svítí, může jakýkoli druh jídla aktivovat přirozené bakterie v potravě a pomoci jí růst na nebezpečnou úroveň, což může způsobit otravu jídlem.
nicméně, měli byste nechat collard greeny, které byly vařené po dobu několika minut v ledové vodě vychladnout před zmrazením. Rychlé zahřívání a chlazení utěsňuje chuť, ale také zabraňuje tvorbě bakterií. Ujistěte se, že zelení collard, které jíte, nebylo dovoleno být perfektní živnou půdou pro nežádoucí problémy.
Jak Dlouho Můžete Uchovávat Collard Greeny V Mrazáku?
Collard greeny, buď vařené nebo syrové, lze uchovávat v mrazáku po dobu 10 až 12 měsíců.
to neznamená, že by v případě potřeby nemohly být skladovány déle, ale po značce 12 měsíců bude chuť vašich zelení collard ohrožena každým měsícem, který uplyne.
závěr
Collard greeny jsou vysoce výživné, zdravé greeny, které mohou tvořit velkou část jakékoli stravy. Stát se populární po celém světě ve většině jídel, collard greeny mohou být bezpečně uchovávány v lednici téměř rok a budou vítaným doplňkem k vašim každodenním jídlům.
pokud jste se divili, zmrazené zelení collard, které jsou stále zmrazené, mohou být také konzumovány. Jen se ujistěte, že byly před zmrazením řádně ochuceny!