Můžete Zmrazit Pažitku? Nejlepší způsoby, jak zachovat pažitku

pažitka je jednou z těch bylin, která je velmi univerzální. Může být použit k ozdobení salátu, aby vypadaly přitažlivěji, nebo přidány do polévek a smažit, aby jim dodaly přidanou chuť. Stejně jako většina ostatních bylin, pažitka obvykle netrvá příliš dlouho, jakmile je sklizena ze zahrady. Pro nejlepší chuť, budou muset být použity hned. Co když je chcete ukládat měsíce?

takže můžete zmrazit pažitku? Ano, můžete zmrazit pažitku v mrazáku. Díky své struktuře tyto bylinky velmi dobře zmrazí a zůstanou čerstvé až 6 měsíců v mrazáku. Správné skladování je klíčem k jejich dlouhodobému udržení čerstvého v mrazáku.

má pažitka dobře zmrazit?

stejně jako většina ostatních bylin má pažitka tendenci dobře zmrznout kvůli své struktuře. Tato bylina však při rozmrazení ztrácí hodně své struktury.

u potravin, jako je bramborový salát nebo jakákoli jídla, která vyžadují ozdobu, nebude zmrazená pažitka dobrou volbou. Skončíte s promočenou a měkkou pažitkou, což nebude příliš lákavé.

zmrazením pažitky jim pomáhá udržet si cibulovou chuť. Proto u potravin, které vyžadují vaření, jako jsou polévky a smažit, je zmrazená pažitka perfektní volbou.

jak zmrazit pažitku

pažitka může být zmrazena několika různými způsoby. Můžete je zmrazit nebo zmrazit jako kostku ledu. Obě metody jsou skvělé pro skladování pažitky v mrazáku. To pomůže udržet jejich strukturu a chuť, zatímco je uložen v mrazáku.

níže jsou uvedeny kroky pro každou metodu přípravy a zmrazení pažitky:

Flash zmrazení čerstvé pažitky

1. začněte vyčištěním všech pažitek, které budete muset zmrazit. Spusťte je pod studenou vodou asi 10 sekund.
2. jakmile je vyčištěn, nechte je asi 10 minut v sítku nebo cedníku, aby se nechal odkapat.
3. použijte papírový ručník, jemně očistěte pažitku, abyste odstranili přebytečnou vodu. Ujistěte se, že uvnitř pažitky je také sušená.
4. nakrájejte pažitku na požadovanou velikost. Mohou být ponechány jako celek nebo sníženy, aby se ušetřilo místo v mrazáku.
5. na čistý podnos položte na něj list papíru na vaření nebo voskového papíru.
6. položte každý kus pažitky na podnos a ujistěte se, že jsou od sebe rovnoměrně vzdáleny.
7. vložte zásobník do mrazničky. Blesk je zmrazí asi 2 až 3 hodiny.
8. jakmile je úplně zmrazený, vyjměte jej z mrazničky a okamžitě jej přeneste do mrazicího sáčku.
9. vložte jen tolik, kde jste schopni sáček utěsnit.
10. před uzavřením vytlačte z vaku co nejvíce vzduchu.
11. označte sáček datem a vložte jej zpět do mrazničky.

zmrazte pažitku v zásobnících na kostky ledu

1. začněte čištěním pažitky čistou vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty a nečistoty.
2. na prkénku vezměte ostrý nůž a nakrájejte je na malé kroužky. Případně můžete použít nůžky k jejich řezání.
3. do čisté misky na kostky ledu vložte nakrájenou pažitku do každé štěrbiny. Naplňte je několika pažitkami, dokud nedosáhne poloviny.
4. jakmile jsou všechny štěrbiny naplněny, nalijte vodu, dokud nejsou všechny pažitky ponořeny. Pro přidané příchutě se můžete rozhodnout použít olivový olej místo vody.
5. vložte zásobník na kostky ledu do mrazničky a nechte jej několik hodin sedět.
6. jakmile je úplně zmrzlá, vyjměte ji z mrazničky a přeneste každou kostku ledu do mrazicího sáčku.
7. po naplnění vaku vytlačte co nejvíce vzduchu a sáček pevně uzavřete.
8. označte mrazicí sáček datem a vložte jej zpět do mrazničky.

zmrazení vařené pažitky

pokud jste vařili pažitku v jídle, je možné zmrazení. Jednoduše vložte celé jídlo do vzduchotěsné nádoby a ujistěte se, že je pevně utěsněno. Označte kontejner datem, abyste věděli, kdy jej dokončit.

vařená pažitka, ať už jste je uvařili sami, nebo je součástí jídla, může být zmrazena asi 3 měsíce. U jídel, jako jsou hranolky, může být kratší kvůli oleji přítomnému v jídle. Olej má tendenci v mrazničce velmi dobře zamrzat.

u jiných jídel, jako jsou polévky a dušené maso, mohou být v mrazničce uloženy v pohodě. Nezapomeňte je skladovat ve vzduchotěsné nádobě a konzumovat je do 2 měsíců pro nejlepší chuť.

Jak Dlouho Můžete Zmrazit Pažitku?

pažitka zůstane čerstvá v mrazáku asi 6 měsíců. To je, pokud jste je nejprve správně připravili a správně uložili. Dokud se vzduch nedostane do úložného vaku, pažitka může trvat dlouho.

po 6 měsících již bylinky nejsou čerstvé, ale jsou stále bezpečné k jídlu a použití. Textura a chuť zmrazené pažitky se začne snižovat.

po roce je nejlepší je prostě vyhodit nebo je použít v organickém kompostu. Nyní pažitka ztratila všechny své chutě a texturu.

Jak Rozmrazujete Pažitku?

pažitka je jednou z těch bylin, které se před použitím nemusí rozmrazovat. Vzhledem k jejich velikosti a struktuře se téměř okamžitě roztaví, jakmile je vyjmete z mrazničky.

pro pažitku, která je zmrazená jako kostky ledu, je nejlepší je použít v misce, jako jsou polévky a dušené maso. Není třeba rozmrazování, jednoduše vložte pažitku z kostky ledu do polévky během vaření a během několika minut se rozplyne.

pokud byste je měli chtít rozmrazit, měli byste je rozmrazit v chladničce. Rozmrazování v lednici umožní, aby se pažitka pomalu rozmrazovala, aniž by došlo k poškození struktury nebo chuti.

Může Se Zmrazená Pažitka Pokazit?

stejně jako ostatní byliny má pažitka tendenci rychle se zhoršovat, jakmile je sklizena. U zmrazené pažitky to bude špatné dvěma různými způsoby: skladování v mrazáku po delší dobu nebo když se nechá příliš dlouho rozmrazit.

když je v mrazničce příliš dlouho, začne se zhoršovat. To je většinou způsobeno spálením mrazničky na bylinkách. Při správném skladování zůstane pažitka čerstvá až 6 měsíců. Poté se jeho kvalita začne snižovat. Obvykle to bude chuť a struktura.

asi po roce už pažitka, která je stále zmrzlá, nebude dobré jíst a měla by být vyhozena. V tomto okamžiku bude struktura a chuť do značné míry pryč a zmrazená pažitka bude jen kus ledu.

dalším způsobem, jak se pažitka může pokazit, je rozmrazení. Stejně jako většina bylin má pažitka tenkou strukturu, což znamená, že se velmi rychle rozmrazí. Pokud se nechá rozmrazit příliš dlouho, zejména při pokojové teplotě, bude měkká a houževnatá.

proto je nejlepší použít pažitku přímo z mrazničky, pokud je to možné. Zmrazenou pažitku můžete jednoduše hodit do jídla během vaření.

související otázky

můžete zmrazit pažitkové květiny?

květy pažitkové rostliny mohou být zmrazeny. Květina je jedlá a může být použita ve vařených jídlech a jiných potravinách, které vyžadují, aby cibule chutnala.

jsou pažitka a cibule stejné?

jejich chuť sdílí podobnost, ale to je o tom. Tyto dvě rostliny pocházejí z různých druhů rostlin. Oba rostou různými způsoby a používají se odlišně v kuchyni.