krabí nohy a drápy jsou často oblíbenou součástí jídla z mořských plodů v našem malém koutku světa! Moje nejmladší dcera miluje krabí maso a v průběhu let byla dobře vyškolena v používání paličky a kraba! Nedávno jsme objevili kamenného kraba a učili jsme se o této pochoutce na pobřeží Floridy. Co byste měli vědět o nákupu kamenných krabových drápů?
co je kamenný Krab? Zatímco většina z nás slyšeli o Aljašský král kraby nebo Maryland modré kraby,nebo Dungeness kraby-kámen Krab nemusí být snadno dostupné v místní mořské plody obchod nebo restaurace. Kámen krab, nebo Florida kámen Krab, jak se často nazývá, je krab nalézt podél jižního Atlantiku pobřeží USA Florida obvykle sklízí nejvíce kámen krab-ale oni jsou sklizeny i podél pobřeží Texasu, Gruzie a Jižní Karolíně stejně. Obecně najdeme Kamenné krabí drápy na prodej spíše než krabí nohy nebo celé Kamenné kraby.
proč vidím většinou Kamenné krabí drápy na prodej-a ne celé kraby? USA mají relativně přísné zákony týkající se sklizně kamenných krabů a kamenných krabích drápů. Metoda sklizně drápů používaná ve Spojených státech je šetrná k životnímu prostředí, která pomáhá při zachování druhu. Obvykle pouze jeden dráp je sklizena z kamene kraba najednou-a on je propuštěn zpět do volné přírody, kde se může ještě bránit proti predátorům a sbírat své vlastní jídlo s jeho zbývající dráp, zatímco jeho chybějící dráp regeneruje. Kamenné kraby mohou během svého života znovu dorůst dráp až čtyřikrát!
Jsou Kamenné Krabí Drápy Drahé? Kvůli způsobu sklizně a péči o zachování druhu – kamenné krabí drápy nesou trochu statný cenovka. Zatímco sklizeň náročná na práci a přísná sezóna vytvářejí situaci, která přináší některé poměrně drahé krabí drápy-fanoušci jsou neústupní, že maso stojí za to!
kolik liber kamenných krabových drápů byste si měli objednat? Měli byste naplánovat asi jeden a půl až dvě libry krabů na osobu-možná i trochu víc, v závislosti na zbytku jídelního menu. Kamenné kraby jsou k dispozici v různých velikostech-od středních a velkých až po jumbo nebo kolosální. Kolosální krabí drápy mohou vážit v průměru dva drápy na libru. Ujistěte se, že rozumíte velikosti krabů nebo drápů, které objednáváte, pokud si objednáte spíše na základě množství než liber.
kdy je kamenný krab v sezóně? Mezi říjnem a květnem si můžete koupit kamenný krab v sezóně. V Ohiu, pokud v červenci uvidíme na jídelním lístku kamenného kraba-víme, že byl zpracován, zmrazen a uložen.
Kde Byste Měli Koupit Kamenný Krab? Pokud máte to štěstí žít podél pobřeží jižního Atlantiku, můžete mít připravený přístup k čerstvé kamenné kraba na jejich menu poměrně často. Totéž platí pro ty, kteří jsou blízko kvalitních restaurací s mořskými plody, které jsou schopny získat čerstvé, v sezóně kamenný krab. Pokud hledáte kamenného kraba mimo restauraci, nechte si svého kamenného kraba doručit domů. Drápy budou připraveny k prasknutí a slouží jako součást vašeho oblíbeného mořského svátku.
jak byste měli sloužit Kamenné krabí drápy? Kamenné krabí drápy, které si objednáte online, dorazí vařené-takže stačí prasknout a jíst s trochou rozpuštěného másla nebo hořčičné omáčky. Poraďte se se svým dodavatelem, protože mohou prodávat speciální hořčičnou omáčku, která doprovází jejich kraby-nebo si můžete sami vyrobit snadnou domácí hořčičnou omáčku. Dokonce i čerstvý kamenný krab se často vaří, aby mu pomohl udržet jeho strukturu při chlazení na prodej. Pokud dáváte přednost zahřátí krabího masa, zkuste jednoduchou metodu, jako je vaření v páře nebo grilování, aby se maso lehce zahřálo, aniž by se převařilo.
pochopení některé z Florida Kamenné Krabi‘ vstupy a výstupy je klíčem k nalezení a těší tento lahodný krabí maso! Dáváme přednost sloužit kámen krab doma jako součást mořské plody péct nebo vařit-ale, bez ohledu na vaše preference pro in-home nebo v restauraci-dávat tyto vyzkoušet by měla být na mořské plody „bucket list“!