“ osmoregulace je kontrola hladin vody a minerálních solí v krvi.“ (Odkaz). Osmoregulace se týká homeostázy, což je místo, kde buňky mají správné množství vody, minerálních solí, glukózy a teploty. V každém organismu se snaží vytvořit dokonalé homeostatické prostředí, kde mohou žít a prosperovat jako zdravá živá bytost. Každý jiný organismus musí dělat různé věci, aby vytvořil toto homeostatické prostředí. Žraloci jsou součástí těchto organismů.
žraloci jsou zvláštní, protože jejich krev je přirozeně izotonická tam, kde žije. To znamená, že počet rozpuštěných látek uvnitř se rovná vodě kolem žraloka. Z tohoto důvodu jsou žraloci považováni za osmokonformátory, opak osmoregulátorů. To je obvyklé pro mořské organismy.
žraloci jsou schopni dosáhnout tohoto izotonického stavu kvůli vysoké koncentraci močoviny a trimethylaminu N-oxid (TMAO) v nich. Kvůli této koncentraci většina žraloků není schopna přežít ve sladkovodním prostředí. Výjimkou z tohoto pravidla je však býčí žralok. U žraloků se jejich ledviny používají k uvolnění soli do oceánu a určení, kolik. Pokud by byl žralok umístěn do sladkovodního prostředí, jejich ledviny by se nedokázaly přizpůsobit změně slanosti, což by způsobilo smrt žraloka, protože nemohou udržet izotonický životní stav. Býčí žraloci se liší, protože při postupné změně z oceánu na sladkou vodu (příklad: migrace) se jejich ledviny dokáží přizpůsobit těmto změnám a udržovat izotonický stav.
