věděli jste, že jablka jsou nejrozmanitějším jídlem na zemi? Existuje více než 7 000 odrůd, z nichž více než 2500 se pěstuje ve Spojených státech. Níže jsou uvedeny popisy běžnějších typů, včetně chuťových profilů a nejlepších použití.
Braeburn
toto jablko je dobré pro různá použití, včetně jídla z ruky a pečení. Má bohatou, pikantní sladkou chuť a je svěží a šťavnatá. Jeho barva se liší od oranžové po červenou na žlutém pozadí.
Empire
Empire měl premiéru v New Yorku a byl tak pojmenován po Empire State. Je to kříženec mezi červeným lahodným a McIntosh. Je křupavý a šťavnatý a má sladkou chuť, což z něj dělá dobré univerzální jablko.
Fuji
pojmenováno pro Mt. Fuji v Japonsku, kde byla původně vyvinuta, je tato oblíbená odrůda velmi pevná a sladká. Jablka Fuji jsou obvykle pruhovaná žlutá a červená.
Gala
velmi sladká, šťavnatá a svěží, tato odrůda je ideální pro snacking. Může se lišit v barvě, od smetany až po červeno-žluté pruhované.
Golden Delicious
jak již název napovídá, tato odrůda má světle žlutou kůži, někdy s červeným ruměnem. Tato univerzální odrůda s jemnou a sladkou chutí je vhodná k jídlu z ruky a pečení. Je to také dobré pro saláty, protože jeho maso odolává zhnědnutí.
Granny Smith
tato odrůda, známá svou výraznou zelenou dužinou a velmi chutnou chutí, je oblíbená jako svačina nebo v koláčích a omáčce.
Idared
stejně jako jablko Jonathan, ze kterého je Idared odvozen, má tato odrůda pikantní chuť. Má jasně červenou barvu a je vhodný pro snacking i pečení, protože si drží svůj tvar.
Jonagold
kříženec Jonathan a Golden Delicious, tato odrůda má jedinečnou medovou koláčovou chuť a je křupavá a šťavnatá. Je vynikající pro jídlo čerstvé a vaření a má žlutozelenou základní barvu pleti a červenooranžovou ruměnec.
Jonathan
tato odrůda je známá pro své použití v koláčích a jablkách. Má karmínovou barvu a pikantní tang, který se dobře mísí s jinými odrůdami v omáčkách a jablečném moštu.
McIntosh
objevil John McIntosh v roce 1811, tato známá odrůda je šťavnatá,pikantní a tmavě červená. Nejlépe se používá pro snacking a jablečnou omáčku.