Nejlepší recept na vaření langusty-podrobné pokyny a tipy-Stacy Lyn Harris

nejlepší recept na vaření langusty vůbec. Opravdu!

vím, že je to velké tvrzení, ale stojím si za tím. Tento recept na vaření langusty je nejen chutný, ale také bláznivý jednoduchý. Je vyroben z čerstvých langustů, sáčku a lahvového koření zatarain ‚ s© langusty, trochu koření Cajun, červené brambory, kukuřice, několik citronů a uzená klobása. Už ti zalévají ústa?

langusty vařit recept zblízka langusty, kukuřice, a brambory — přidám pár krevet v mixu pro ty, kteří nejsou tak blázen langusty jako já.

vaření langusty je jedním z mých oblíbených jídel pro zábavu, protože je to jednoduché jídlo s jedním hrncem-kdo to nemiluje? Ještě lepší je, že můžete vařit a jíst buď uvnitř, nebo venku. Osobně, dávám přednost venku, protože to přispívá k autentičtějšímu zážitku.

stejně jako další oblíbené jaro a léto, škeble péct, langusty vařit opravdu je právě to: zážitek. Trvá mnohem déle než běžné sedací jídlo; ve skutečnosti to může být celodenní událost.

jasně červené langusty na stole s bramborami a jasně žlutou kukuřicí s venkovní židlí — jíst langusty vyžaduje čas – což z něj dělá zážitek-a skvělý dietní plán!

užívám si langusty od dětství. Někteří z mých oblíbených bratranců žijí v mobilu; každý rok bychom měli rodinné setkání. Můj dědeček byl jedním z osmi dětí, a všichni jeho bratři a sestry tam byli se svými rodinami. Jak si dokážete představit, tato setkání byla obrovská.

langusty byly vždy v nabídce tohoto shromáždění. Celý den se vařilo.

většinou brambory a kukuřice s několika langusty — brambory a kukuřici vařím na začátku s minimem langusty, abych mohl načasovat zbytek langusty.

mám 7 dětí a sledujeme stejnou tradici setkávání, když jsou langusty v sezóně. Obvykle si je užíváme na naší lovecké zemi u fialových dveří.

co je to Rak, aka crawdad, crawdaddies a Rak?

langusta je jednoduše korýš, který vypadá jako miniaturní humr. Tato malá, chutná stvoření žijí ve sladkovodních mokřadech, řekách, jezerech a bažinách. Milují je Jižané v Alabamě (kde žiji), Louisianě a dalších jižních státech.

recept na vaření langusty Stacy Lyn připravený: zblízka záběr jasně červených langusty a kukuřice — langusty vaří jsou dokonalým způsobem, jak pobavit. Je to skutečný zážitek a obrovský jeden hrnec jídlo!

kdy jsou langusty v sezóně?

Račí sezóna nemá nastavený začátek nebo konec; záleží na tom, v jaké části USA jste. Pokud jste například v Louisianě, sezóna langusty se může protáhnout až od listopadu do července. Jaro a začátek léta jsou však obvykle, když získáte nejlepší langusty.

v Alabamě jsou langusty v sezóně od konce dubna do června. Po celém Jihu, duben a Květen jsou fantastické měsíce vařit velký velký raci vařit.

je čas, takže pojďme přímo k přípravě tohoto šťavnatého receptu na vaření langusty.

Jak Umýt Langusty?

nejprve umyjte langusty tekoucí vodou. Odstraňte všechny langusty, které jsou zbarveny nebo rozdrceny. Pro naše rodinné setkání začínám s 32-librovým pytlem langusty. Pak jsem vyhodil polovinu langusty do kbelíku o objemu 5 galonů a přetékal nad nimi vodou. Po zaplavení vody kolem kbelíku ji vypustím. Poté odstraním všechny drcené langusty a celé je umístím do velkého chladiče. Opakuji tento postup pro zbytek vaku. Poté, co jsem všechny umyté langusty dostal do chladiče, vyhodím na ně LED, abych je udržel v chladu až do vaření.

jak vařit langusty

vaření langusty je super snadné. Žádné skutečné měření není nutné. Stačí naplnit holandskou troubu nebo vysoký hrnec ¾ plný vody a přivést vodu k varu.

jak dlouho byste měli vařit langusty?

zjistil jsem, že načasování je jedním z klíčů k skvělému receptu na vaření langusty. Jakmile máte vodu při válcování, přidejte koření a poté brambory asi 5 minut. Pak přidejte kukuřici a langusty. Vařte je všechny dohromady asi 4 minuty, nebo dokud brambory nejsou snadno propíchnuty nožem a langusty jsou krásné červené barvy.

nezapomeňte, že tito malí korýši rychle vaří! U samotných langustů trvá vaření pouze asi 4 až 5 minut, dokud vaše voda dosáhne varu, když vložíte langusty. Pokud používáte zmrazené langusty, bude to trvat pouze 1 až 2 minuty, protože již byly blanšírovány.

vzhledem k tomu, že langusty a kukuřice nemusí vařit tak dlouho jako brambory, vždy vařím brambory a klobásu s kořením, než vložím zbývající ingredience.

přestože je klobása již hotová, vložil jsem ji do hrnce s ostatními kořením, abych přidal chuť brzy v procesu varu.

co a kolik koření vložíte do vaření langusty?

samozřejmě, velkým klíčem k nejlepšímu vaření langusty je vaše koření.

více langusty a kukuřice, ale většinou jasně červené langusty — Věděli jste: jedna porce langusty je pouze 70 kalorií!

miluji Zatarainovo koření pro tento recept na vaření langusty. Je to opravdu jen perfektní množství koření pro skvělou chuť. Používám kombinaci suchého a tekutého Zatarainu: jeden kořenící balíček a jedna láhev tekuté sezóny.

přidám také trochu cayenne a Cajun koření. To je ono!

jakmile naliju vypuštěnou langustu na noviny, posypeme ji trochu více kořením Cajun pro trochu extra chuti a dobře…protože to prostě vypadá tak skvěle! Dobré vaření langusty je ještě lepší s tím konečným, jasně červeným poprášením lahodnosti.

nyní k jídlu!

jak jíte langusty?

langusty se snadno loupají a jedí. Tento proces dává větší smysl, když ho vidíte v akci, takže doufám, že se budete dívat na video, které mi ukazuje, jak jíst langusty v tomto příspěvku.

nemám „sát hlavu“ v tomto videu, ale většina langusty foodies dělat! Já taky, většinu času. Hlava je opravdu nejlepší část langusty; je plná chuti.

nejprve vytáhněte hlavu langusty.
poté odstraňte prvních několik vrstev skořápky nejdále od konce ocasu.
potom vytlačte konec ocasu a vytáhněte maso ze skořápky. Pokud to uděláte správně, žíla zůstane ve skořápce, když vytáhnete maso. Pokud ne, budete chtít Devin maso langusty.

žíly se opravdu nebojím, takže často odlupuji první vrstvu ocasu langusty a vytlačím ze spodní části ocasu, aby se maso snáze vynořilo. Tato technika je o něco jednodušší, pokud vám nevadí žíla vycházející s masem.

jak dlouho vydrží langusty po jejich uvaření?

pokud zbytky tohoto receptu na vaření langusty ochladíte do 2 hodin od jejich vaření, budou trvat 3 až 4 dny.

režijní záběr langusty, kukuřice, brambor a krevet na fólii z vaření langusty recept — jeden pytel langusty je kolem 32 liber. Živí armádu (kolem 12-14 lidí), ale pokud máte více stran, je to ještě víc než to!

obvykle neohřívám a nejím langusty v původním stavu, ale rád je smažím a používám v salátech. Jedním z mých oblíbených jídel používajících zbytky langusty je můj Langustový Mac a sýr. Stojí za to vařit langusty jen pro zbytky tady!

konečně, tady je můj krok za krokem nejlepší recept na vaření langusty.

Poznámka: vždycky dostanu pytel crawdadů, který váží kolem 32 liber. To bude krmit alespoň 12 lidé a poskytnout některé zbytky použít v mých oblíbených zbylé recepty. Pokud nekrmíte dav, neváhejte tento recept snížit na polovinu. Radím dělat dost sloužit jiným způsobem, ačkoli!