někteří lidé jim říkají „šťáva půst,“ obchodníci mohou vyúčtovat je jako „džus hody“ a jiní prostě považují za výstřelek.
Juice čistí a tekuté „detoxikační“ diety, jako je takzvané Master Cleanse, jsou oblíbeným zdravotním trendem mezi hollywoodskými celebritami, které je často vidí jako rychlou opravu hubnutí a způsob vyplachování „toxinů“ z těla.
některé plány zahrnují pití pouze tekutin, zatímco jiné obsahují nějaké jídlo jako svačinu nebo jídlo. V závislosti na typu očisty obvykle trvají kdekoli od tří dnů do tří týdnů. Například lidé, kteří dělají Master Cleanse, pijí šest až 12 sklenic denně ze směsi citronové šťávy, kajenského pepře, javorového sirupu a vody po dobu 10 dnů. V noci popíjejí laxativní čaj.
ale jsou tyto takzvané detoxikační diety zkapalněného ovoce a zeleniny nebo nápojů s limonádou užitečné, nebo jen obyčejný humbuk?
předpoklad čištění šťávy a jiných typů tekutých detoxikačních režimů je nepravdivý, uvedla Liz Applegate, ředitelka sportovní výživy na Kalifornské univerzitě v Davisu. „Tělo nepotřebuje žádnou pomoc při odstraňování toxinů,“ řekla.
v játrech jsou detoxikační enzymy, které rozkládají alkohol a jiné drogy,a ledviny zpracovávají toxiny rozpustné ve vodě, řekl Applegate.
Applegate popsal šest úskalí následujících plánů čištění tekutin a jejich potenciální nebezpečí.
1. Čistí mají obvykle nízký obsah bílkovin.
mnoho šťávových půstů a tekutých diet zahrnuje konzumaci žádného proteinu vůbec nebo má velmi malé množství, řekl Applegate Live Science. Lidé potřebují denní přísun bílkovin k vybudování zdravých imunitních buněk a regeneraci svalů po cvičení, poznamenala.
ovoce a zelenina mají pouze malé množství bílkovin; některé plány na přípravu šťávy však mohou zahrnovat nápoj z ořechového mléka, jako je kešu nebo mandle, jako jeden z denních nápojů, který nabízí trochu bílkovin a tuku.
konzumace ovocných a zeleninových šťáv po dobu tří dnů nemusí být pro zdravého člověka škodlivá, řekl Applegate. „Ale nedivte se, že někdo může onemocnět, protože tyto plány mají příšerně nízký obsah bílkovin,“ dodala.
starší dospělí mohou být náchylnější k infekcím, pokud se pokusí o rychlou nebo tekutou stravu, protože již mohou mít snížené zásoby bílkovin.
kromě toho odšťavňování ovoce a zeleniny odstraňuje většinu vlákniny v nich. Jíst takové omezené množství vlákniny jako součást džusového režimu neublíží stravě většiny lidí na pár dní, ale může to být nevýhoda v tom, že vás zanechává hlad. Vlákno pomáhá lidem cítit se plné a spokojené, řekl Applegate.
2. Mají také nízký obsah kalorií.
v závislosti na tom, který člověk čistí a kolik lahví šťávy nebo sklenic „limonády“pije, se kalorie, které člověk denně konzumuje, mohou pohybovat od asi 800 do 1200 kalorií. Když se provádí po dobu 10 dnů, nízkokalorický příjem, který přichází s prováděním Master Cleanse nebo jiného režimu, by mohl poslat tělo do režimu hladovění, což znamená, že se bude snažit šetřit kalorie zpomalením metabolismu, protože tělo si není jisté, kdy bude znovu krmeno, řekl Applegate.
čištění šťávy obvykle snižuje kalorie ve stravě člověka a může pomoci lidem zhubnout, řekl Applegate. Ale když lidé vyloučí své oblíbené potraviny ze svého jídelníčku po určitou dobu, mají tendenci se odměnit později, a dokonce jít přes palubu, poznamenala. Jakékoli libry prolévané během očisty jsou většinou hmotnost vody, a bude pravděpodobně získán zpět, jakmile se obnoví obvyklé stravovací návyky.
3. Lidé se při tom nemusí cítit tak skvěle.
při čištění se lidé často setkávají s vedlejšími účinky, jako jsou bolesti hlavy, únava, potíže s myšlením, nálada, bolest žaludku a bolesti z hladu. „Buďte připraveni na změny ve funkci střev ačasté návštěvy koupelny,“ varoval Applegate.
a kajenský pepř, který se používá v plánu Master Cleanse, může dráždit tlusté střevo, řekl Applegate, takže tento režim se týká lidí s citlivými zažívacími systémy,jako je syndrom dráždivého tračníku. Mezi další vedlejší účinky Master Cleanse může podle svých internetových stránek patřit špatný dech, závratě, průjem a bílý jazyk.
kromě toho, šťávy čistí nejsou dobrý nápad pro lidi s diabetem, kteří mohou být na léky k regulaci aktivity inzulínu, Applegate řekl. Pití tolik šťávy by mohlo vést k nestabilní hladině cukru v krvi.
ženy, které jsou těhotné nebo kojící, a lidé s oslabeným imunitním systémem nebo pokročilým onemocněním srdce, jater nebo ledvin, by se také měli vyvarovat čištění šťávy.
lidé užívající lék na ředění krve Coumadin by se od nich měli držet dál, protože některé zelené šťávy mohou obsahovat zeleninu s vysokým obsahem vitamínu K-jako je kapusta, špenát, petržel a celer – což může snížit účinnost léku.
4. Součástí odvolání by mohla být i výjimečnost režimu.
dokončení třídenního očištění může být extrémní, ale je to také dosažitelný cíl, řekl Applegate. Takže i když to může být těžké a může se cítit jako deprivace, možná výzva dokončení krátkodobého očištění nabízí určité psychologické přínosy, jako je pocit úspěchu a přesvědčení, že škodlivé látky byly z těla odstraněny.
přesto Applegate uvedla, že to považuje za drsný dietní plán a je znepokojena extrémně nízkým příjmem živin, zejména bílkovin. Řekla, že se jí dokonce nelíbí použití termínu „očistit“ na tyto režimy, protože “ neexistuje žádný důkaz, že se někdo skutečně zbavuje škodlivých látek z těla – že čistíte.“
očista by mohla být jako „Císařovy nové šaty“, kde se lidé bojí říci, že se při tom opravdu necítili lépe, protože chtějí přijmout nejnovější zdravotní šílenství, navrhl Applegate.
5. Čistky mohou legitimizovat myšlenku, že shovívavost by měla být potrestána.
účtováno jako způsob, jak „nastartovat zdravý životní styl“, „eliminovat chuť k jídlu“ a „obnovit stravovací návyky“, šťávy nebo detoxikační čisticí prostředky často zahrnují polykání pouze „tekutého jídla“, jak to někteří výrobci popisují, a ne žvýkat žádné pevné potraviny několik dní.
výzkum však zjistil, že mozek nemusí registrovat tekuté kalorie stejným způsobem jako ty z pevných potravin a rutina by mohla rychle zestárnout.
měli by lidé vyčistit svůj čin, pokud jedí špatně? Tak určitě, řekl Applegate. A pití šťávy má výhody, pokud dostane zájem o vyzkoušení nového ovoce a zeleniny (i když jsou stlačeny do tekutiny), dodala.
problém však nastává, když lidé, kteří nadměrně konzumují jídlo nebo alkohol, cítí potřebu jít do extrému a potrestat se tím, že pijí pouze džusy, místo aby jen zdravě jedli, řekl Applegate.
6. Tento přístup je vědecky neopodstatněný a nákladný.
neexistují žádné vědecké důkazy o tom, že šťávy čistí rozumný přístup k lepšímu zdraví, řekl Applegate. Očista je nabízel výhody-od detoxikaci těla a odpočinku trávicí systém, k posílení imunity a zlepšení duševní zaměření – jsou do značné míry neoficiální a neprokázané.
pojem použití těchto metod k odpočinku trávicího systému je nesmyslný, řekl Applegate. „Trávicí systém pracuje každý den, aby trávil potraviny, a nepotřebuje žádný odpočinek,“ řekla.
a co víc, mnoho z těchto plánů může být drahé. Obvykle běží mezi $ 60 a $ 75 denně pro většinou balené šťávy(a to nezahrnuje dopravu).
Sledujte Live Science @ livescience, Facebook & Google+. Původní článek o živé vědě.
doporučení Editora
- 5 odborníci odpovídají: existuje něco jako zdravá šťáva?
- Dvojtečka Čištění: 7 Mýty Busted
- 7 Potraviny Můžete Předávkování Na