křupavé zlaté Pečené kuřecí řízečky mají křupavý povlak, zatímco uvnitř zůstávají něžné a šťavnaté! To je skvělá zdravá alternativa ke klasickému receptu smažených kuřecích prsou, který můžete udělat za necelých 40 minut.
výroba kuřecích řízků nebyla nikdy jednodušší! Neexistuje žádný horký olej, což znamená, že nemusíte čistit kuchyň shora dolů od mastných postříkání. Místo toho ji pečeme v troubě, což také pomáhá, aby byl povlak super křupavý a mnohem zdravější!
doba přípravy by neměla trvat déle než 20 minut. Musíme jen krájet a bušit maso, kabát, a pečeme k dokonalosti.
existuje mnoho způsobů, jak můžete tento recept podávat! Plus, je to skvělé pro přípravu jídla nebo pro rychlé večeře během týdne, podobně jako moje kuřecí nabídky podmáslí, snadný recept na kuře s citronem, a klasický recept na Kuřecí parmazán.
pokud chcete vařit s drůbeží, podívejte se na mé Zdravé kuřecí večeře nápady pro více inspirace.
jak to udělat
Předehřejte troubu na 400°F. položte drátěný stojan na plech a kartáč nebo jej nastříkejte olejem na vaření a poté odložte stranou.
připravte 3 oddělené misky. 1. s 1 šálkem univerzální mouky. 2. se 2 šlehanými vejci. Ve 3. misce smíchejte 1 šálek italských chlebových drobků, ½ šálku strouhaného parmazánu a 1 polévkovou lžíci citronové kůry.
kuřecí prsa nakrájejte podélně na poloviny. Zakryjte je plastovým obalem a librujte masovým tenderizérem, dokud nejsou rovnoměrné tloušťky a tloušťky asi ¼ palce. Osolte je solí a pepřem z obou stran.
Bagrujte každý kotlet v mouce, poté rozšlehejte vejce a poté strouhankovou směs.
umístěte na předem namazaný drátěný stojan. Nastříkejte vrcholy kotletků nějakým sprejem na vaření, který pomůže udržet vrcholy křupavé a získat zlatou barvu.
pečte při 400°F asi 15-20 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165°F.
Tipy pro nejlepší výsledky
- koření. Rád dochutím všechny potahové složky solí a pepřem. Vaše kotlety budou chutnat mnohem lépe, když bude každá vrstva dobře ochucená.
- pečení. Ujistěte se, že jste drátěný stojan velmi dobře namazali, než na něj položíte maso, aby se kůrka na kotlety nelepila.
- marináda. Pokud chcete tyto kotlety přivést na zcela novou úroveň, můžete je marinovat v podmáslí a koření, jako to dělám se svými kuřecími nabídkami podmáslí.
Časté dotazy
můžete je chladit ve vzduchotěsné nádobě nebo v sáčku se zipem po dobu asi 3-5 dnů.
vždy dávám přednost opětovnému ohřevu těchto kuřecích kotletků v troubě, takže zůstávají křupavé. Umístěte je na plech s drátěným stojanem a vložte do trouby při 350°F asi 10-12 minut. Pokud se rozhodnete je znovu zahřát v mikrovlnné troubě, vyjdou mokré.
nejprve musíme maso rozřezat na polovinu podélně, takže mají přibližně stejnou velikost a tloušťku. Poté položte jednu polovinu masa na prkénko. Můžete jej zakrýt kusem plastového obalu nebo jej umístit do sáčku na zip nebo jej umístit mezi dva kusy pergamenu.
pomocí masa tenderizer, mírně libra maso, počínaje tlustší části, pak se pohybuje na tenčí straně. Libra to, dokud maso je dokonce v tloušťce a asi ¼ palce tlustý.
pokud nemáte maso, můžete použít cokoli těžkého, co máte na ruce, jako je váleček, malá pánev nebo konzervované jídlo.
doba vaření skutečně závisí na tom, jak silné jsou kotlety. Pro mě to obvykle trvá asi 15-20 minut a po 15 minutách pečení začnu měřit vnitřní teplotu pomocí teploměru na maso. Ujistěte se, že vnitřní teplota dosahuje nejméně 165°F.
pečení kuřecích kotletků na drátěném stojanu jim pomůže zůstat křupavé na obou stranách. Pokud je pečeme jen na pergamenu nebo fólii, spodní strana bude měkká a Mokrá.
existuje mnoho způsobů, jak můžete tento recept podávat! Zde je několik mých návrhů:
– přílohy: Naložené bramborové kaše, křupavé rozmačkané brambory, instantní hrnec Mac a sýr, nebo instantní bramborová kaše.
– zelenina: pečená Cherry rajčata, zelený fazolový mandlový recept, Pečený ořešák v troubě a pečená brokolice s parmazánem.
– saláty: těstovinový salát Orzo, salát Olivie, recept na salát Farro a bramborový salát se slaninou a vejcem.
Více Zdravé Večeře Recepty:
- Taco cuketa lodě
- krůtí cuketa masové kuličky
- instantní hrnec kuřecí Tacos
- řecké masové kuličky
- Havajský kuřecí recept
- kuřecí Cobb salát
- snadný kuřecí guláš recept
- snadný pastýřský koláč recept
- instantní hrnec čočková polévka recept
Pečené kuřecí řízky
Přísady
- ▢ 3 vykostěného bez kůže kuřecí prsa
- ▢ 1 šálek všechny hladké mouky
- ▢ 2 velké vejce
- ▢ 1 šálek italské strouhance
- ▢ ½ šálku Parmezán strouhaný
- ▢ 1 lžíce citronové kůry
- ▢ Sůl, pepř podle chuti
Návod
-
Předehřejte troubu na 400°F. Místo drátěný stojan na plech a štětec nebo sprej s olej na vaření, pak zrušil.
-
připravte 3 samostatné misky. 1. s 1 šálkem univerzální mouky. 2. se 2 šlehanými vejci. Ve 3. misce smíchejte 1 šálek italské strouhanky, ½ šálku strouhaného parmazánu a 1 polévkovou lžíci citronové kůry.
-
kuřecí prsa nakrájejte podélně na poloviny. Zakryjte je plastovým obalem a librujte masovým tenderizérem, dokud nejsou rovnoměrné tloušťky a tloušťky asi ¼ palce. Osolte je solí a pepřem z obou stran.
-
Bagrujte každý kotlet v mouce, pak rozšlehaná vejce a pak strouhankovou směs. Umístěte na předem namazaný drátěný stojan. Nastříkejte vrcholy kotletků nějakým sprejem na vaření, který pomůže udržet vrcholy křupavé a získat zlatou barvu.
-
pečte při 400°F asi 15-20 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165°F.
poznámky
- koření. Rád dochutím všechny potahové složky solí a pepřem. Vaše kotlety budou chutnat mnohem lépe, když bude každá vrstva dobře ochucená.
- pečení. Ujistěte se, že jste drátěný stojan velmi dobře namazali, než na něj položíte maso, aby se kůrka na kotlety nelepila.
- marináda. Pokud chcete tyto kotlety přivést na zcela novou úroveň, můžete je marinovat v podmáslí a koření.
- jak uchovávat. Můžete je chladit ve vzduchotěsné nádobě nebo v sáčku se zipem po dobu asi 3-5 dnů.
- jak ohřívat. Vždy dávám přednost opětovnému ohřevu těchto kuřecích kotletků v troubě, takže zůstávají křupavé. Umístěte je na plech s drátěným stojanem a vložte do trouby při 350°F asi 10-12 minut. Pokud se rozhodnete je znovu zahřát v mikrovlnné troubě, vyjdou mokré.