co máme na mysli řízením zásob?
řízení zásob je proces objednávání, manipulace, ukládání a používání nekapitalizovaných aktiv společnosti-neboli jejích zásob. U některých podniků se jedná o suroviny a komponenty, zatímco jiné se mohou zabývat pouze hotovými skladovými položkami připravenými k prodeji.
Ať tak či onak, řízení zásob vše přijde do rovnováhy-mít správné množství zásob, na správném místě, ve správný čas. A tato příručka vám pomůže dosáhnout právě toho.
Stáhnout PDF
Retail inventory management
Retail je obecný termín používaný k popisu podniků, které prodávají fyzické produkty spotřebitelům. I když to není výlučné pro maloobchod, řízení zásob má tendenci hrát v tomto odvětví větší roli než jakékoli jiné.
v této příručce se proto zaměříme především na řízení zásob z hlediska maloobchodu.
Maloobchod lze rozdělit do několika oblastí:
- Offline. Kde společnost prodává prostřednictvím kamenného obchodu nebo fyzického umístění.
- Online. Kde společnost prodává přes internet prostřednictvím webové stránky elektronického obchodu nebo tržiště.
- vícekanálový. Kde společnost prodává na několika různých místech, obvykle kombinace online webových stránek a tržišť.
- Omnichannel. Kde společnost poskytuje jednotný, integrovaný zážitek pro zákazníky napříč všemi různými online a offline kanály, na kterých prodává.
podniky se mohou také rozhodnout obchodovat prostřednictvím velkoobchodních kanálů. To zahrnuje prodej zásob (obvykle hromadně) přímo mezi podniky (B2B) nebo účast na B2B ecommerce.
inventář společnosti bude proto nutné spravovat podle toho, v jakém z těchto maloobchodních modelů působí.
řízení zásob v akci
pokryli jsme širokou definici řízení zásob. Ale co se vlastně týká, pokud jde o to, aby se stalo dobré řízení zásob?
Sečteno a podtrženo:
chcete udržovat úroveň zásob vyváženou po celou dobu, aniž byste měli příliš mnoho nebo příliš málo každého produktu na skladě.
Zní to jednoduše, ale zřídka je. V realitě, dobrá správa zásob přichází k pochopení:
- typy zásob. Takže víte, jaký typ inventáře je kde a může mít plnou viditelnost nad ním.
- Inventory forecasting. Takže víte, kolik zásob je potřeba k uspokojení poptávky v nadcházejícím časovém období.
- nákup zásob. Takže víte, kdy a jak vytvořit objednávky pro opětovné objednání nových zásob.
- skladování zásob. Takže víte, kolik z každé položky inventáře může být vhodně umístěno a kam ji poslat.
- analýza zásob. Můžete tedy použít metriky k informovanějšímu rozhodování o vašem inventáři v průběhu času.
- manipulační techniky. Takže můžete rychle a efektivně rezervovat, odložit, vybrat, zabalit a odeslat inventář podle potřeby na různých místech.
- vícekanálové sledování. Takže máte přehled o tom, kde přesně je váš inventář, stejně jako přírůstky (nákupy) a odčítání (prodej & smrštění), abyste získali co nejblíže k živé skladové hodnotě.
- účetnictví zásob. Takže můžete správně zaznamenat svůj inventář na finančních dokumentech.
- systémy řízení zásob. Takže můžete automatizovat co nejvíce procesu řízení zásob, jak je to možné.Výběr systému řízení zásob
to jsou základní složky řízení zásob kvality. A budete muset vzít systematický přístup k nim s cílem co nejlépe vybavit vaše podnikání pro dlouhodobý růst.
naštěstí rozšiřujeme každý z těchto bodů do hloubky v různých kapitolách této příručky.
Objevte, jak Veeqo může transformovat řízení zásob pro maloobchodní podnikání
začněte 14denní bezplatnou zkušební verzi ještě dnes, není nutná žádná kreditní karta.
význam řízení zásob
dobrá správa zásob je důležitou součástí provozování maloobchodní společnosti. Bez zásob Je podnik bezcenný, protože již nemá žádné zásoby, ze kterých by mohl generovat příjmy.
dobrá správa zásob pomáhá s poskytováním bezproblémového zákaznického zážitku, zlepšováním peněžních toků a maximalizací zisku, vyhýbáním se smršťování a plýtvání a optimalizací procesu plnění. To vše je nezbytným úkolem pro seriózní maloobchodníky.
maloobchod je bez inventáře k ničemu. A tak i když to nemusí být nejvíce vzrušující téma, řízení zásob je životně důležité pro dlouhověkost vašeho podnikání.
dobrá správa zásob pomáhá s:
- zkušenosti zákazníků. Nedostatek zásob k plnění objednávek může způsobit nadměrné prodeje a nakonec nešťastné zákazníky.
- zlepšení cash flow. Vložení peněz do příliš velkého inventáře najednou znamená, že není k dispozici pro jiné věci – jako jsou mzdy nebo marketing. Pevné uchopení úrovně zásob je klíčem k udržení dobrého cashflow.
- zamezení smrštění. Nákup příliš velkého množství nesprávného inventáře a / nebo jeho správné uložení může vést k tomu, že se stane „mrtvým“, zkaženým nebo ukradeným.
- optimalizace plnění. Inventář, který je správně uložen a uložen, lze rychleji a snadněji vybrat, zabalit a odeslat zákazníkům.
jaké jsou čtyři typy zásob?
existuje několik různých typů zásob, se kterými se společnost může setkat při manipulaci a kontrole svých zásob. Hlavní jsou:
- suroviny.
- inventář nedokončené výroby (WIP).
- hotové výrobky.
- Údržba, opravy & provozní (MRO) zboží.
zahrnujeme také obalové materiály jako pátý typ inventáře, který může prodejce elektronického obchodu potřebovat sledovat.
jak sledujete inventář?
sledování zásob lze provádět různými způsoby, od pera & papíru, přes online tabulku až po plnohodnotný inventární software. Každou metodu podrobně pokrýváme (včetně šablony tabulky) v naší vyhrazené kapitole o sledování zásob.
čím více prodejních kanálů prodáváte (a čím více prodejů na každém z nich), tím tvrdší je tato praxe. Takže většina rostoucích vícekanálových maloobchodních podniků se bude dívat na nějakou formu automatizovaného systému, který se pro ně postará o sledování zásob.
jak efektivně spravujete zásoby?
prvním krokem je zavázat se k pravidelnému a dobře organizovanému předpovídání. Musíte mít solidní představu o tom, kolik zásob máte po ruce a plánujete prodat v nadcházejícím období, abyste mohli plánovat potřeby doplňování.
poté budete muset včas zakoupit nový inventář, nejlépe na základě konkrétních bodů objednávky. A také zajistit, že máte ve skladu správnou organizační strukturu, která umožní optimální skladování, minimální smrštění a rychlé a systematické plnění.
dobře nastavená tabulka nebo automatizovaný systém je nezbytný pro správu zásob napříč více prodejními kanály. Tímto způsobem přesně víte, kde je inventář, kolik máte po ruce, a minimalizujte šance na nadměrné nebo nedostatečné prodeje toho, co máte.
jaké jsou metody řízení zásob?
metody jsou něco, co zkoumáme konkrétně v naší kapitole o technikách řízení zásob. Zde je však několik příkladů metod řízení zásob na vysoké úrovni:
- vyberte vhodnou možnost plnění.
- berte předpovědi vážně.
- nastavte body pořadí pro každý produkt.
- použijte EOQ pro optimální množství objednávek.
- Dejte každé variantě vyhrazený skladový koš.
- nejprve Prodejte starší inventář.
- upřednostněte pomocí ABC analýzy.
- vždy sledujte své metriky.
- ověřte přesnost pravidelnými počty.
- Automatizujte co nejvíce.
klíčové podmínky řízení zásob
řízení zásob je komplexní předmět. A je tu spousta systémů, procesů a obecných částí, které jdou do skládačky.
zde je glosář klíčových pojmů, na které pravděpodobně narazíte:
| průměrný inventář | průměrný inventář po ruce za dané časové období, vypočtený přidáním koncového inventáře (EI) k počátečnímu inventáři (BI) a vydělením dvěma. |
| průměrné náklady na inventář | metoda oceňování zásob, která zakládá své číslo na průměrné ceně položek v průběhu účetního období. |
| Back order (BO) | objednávka na produkt, který je v současné době na skladě, a proto nemůže být pro zákazníka dosud splněn. |
| Snímač čárových kódů | zařízení používané k digitální identifikaci položek pomocí jedinečného čárového kódu, poté k provádění inventárních a plnění úkolů, jako je rezervace, vychystávání, počty atd. |
| počáteční inventář (BI) | hodnota neprodaných zásob na ruce na začátku účetního období. |
| svazky | skupina jednotlivých produktů v inventáři, které jsou spojeny k prodeji jako jeden pod jedním SKU. |
| přepravní náklady | celkové náklady spojené s držením a skladováním zásob ve skladu nebo zařízení, dokud nejsou prodány zákazníkovi. |
| náklady na prodané zboží (COGS) | přímé náklady na nákup a/nebo výrobu jakéhokoli prodaného zboží, včetně všeho, co do něj šlo – materiálů, práce, použitých nástrojů atd. Nezahrnuje nepřímé náklady – jako je distribuce, reklama, náklady na prodejní sílu atd. |
| mrtvé zásoby | zásoby, které zůstávají neprodané po dostatečně dlouhou dobu, aby mohly být považovány za zastaralé a prakticky neprodejné. |
| ukončení inventury (EI) | hodnota neprodaných zásob na konci účetního období. |
| First-in-first-out (FIFO) | metoda oceňování zásob, která předpokládá zásoby, které byly zakoupeny jako první, je také první, která má být prodána. |
| počet zásob | také známý jako inventura, jedná se o systematický proces fyzického počítání zásob za účelem ověření přesnosti. |
| smrštění zásob | smrštění zásob je účetní termín označující položky zásob, které byly odcizeny, poškozeny mimo prodejnou opravu nebo jinak ztraceny mezi místem nákupu a místem prodeje. |
| ocenění zásob | proces poskytnutí neprodaného inventáře peněžní hodnotu, aby se ve finančních záznamech zobrazilo jako aktivum společnosti. |
| varianta inventáře | variace jediného produktu, který může společnost držet ve svém inventáři. Například skladování trička v různých barvách a velikostech. |
| viditelnost zásob | schopnost osoby nebo firmy přesně zjistit, kde je její inventář a jak je používán. |
| Last-in-first-out (LIFO) | metoda oceňování zásob, která předpokládá, že nejnovější produkty přidané do vašeho inventáře jsou ty, které mají být prodány jako první. |
| Dodací lhůta | doba, po kterou dodavatel doručí nové zásoby na požadované místo po vydání objednávky. |
| vícekanálový | maloobchodní model, který se prodává na více různých místech, obvykle online prostřednictvím kombinace webových stránek a tržišť. |
| Omnichannel | maloobchodní model, který přesahuje vícekanálovou integraci všech online a offline prodejních kanálů společnosti do jednoho sjednoceného zákaznického zážitku. |
| plnění objednávky | proces získání prodejní objednávky Zákazníka z vašeho skladu nebo distribučního centra do jeho vlastnictví. |
| Správa objednávek | systematický proces řízení objednávek za organizováním, řízením a plněním všech prodejních objednávek přicházejících do podnikání. Od přijímání objednávek a zpracování plateb, až po vychystávání, balení, přepravu, manipulaci a komunikaci se zákazníky. |
| přeprodej | přijímání online objednávek na produkt, který se ukáže být na skladě (obvykle špatnou správou zásob). Prevence nadměrného prodeje je klíčem k zajištění vysoce kvalitního zážitku pro online zákazníky. |
| periodická správa zásob | Typ inventárního systému, který zahrnuje použití ručních procesů k pravidelnému počítání a aktualizaci hladin zásob na ruce. |
| trvalá správa zásob | Typ inventárního systému, který zahrnuje automatizaci sledování zásob, takže zůstává neustále aktualizován v reálném čase. |
| zásoby potrubí | veškeré zásoby, které dosud nedosáhly konečného cíle skladových regálů společnosti – ale jsou v současné době „na cestě“ někde v rámci svého dodavatelského řetězce-např. v současné době jsou vyráběny nebo dodávány dodavatelem. |
| Nákupní objednávka (PO) | obchodní dokument vytvořený podnikem jeho dodavateli, který podrobně popisuje množství, položky a dohodnuté ceny nových produktů, které se přidávají do inventáře na ruce. |
| prodejní objednávka (SO) | dokument vytvořený při nákupu zákazníka, který podrobně popisuje, které produkty mají být přijaty a kolik bylo zaplaceno nebo dluží. |
| skladová jednotka (SKU) | SKU je jedinečný alfanumerický kód aplikovaný na každou variantu v inventáři společnosti, který pomáhá snadno identifikovat a uspořádat katalog produktů. |
| dodavatelský řetězec | kompletní tok produktu nebo komodity trvá od původu ke spotřebiteli – včetně surovin, do hotových výrobků, velkoobchodů, skladů a konečného místa určení. Prodejce může být přímo odpovědný pouze za určité části tohoto dodavatelského řetězce, ale měl by si to být stále vědom v plném rozsahu pro výrobky, které prodávají. |
| logistika třetí strany (3PL) | označuje použití externí třetí strany ke zpracování skladování, zásob, plnění a/nebo zákaznického servisu jménem maloobchodní společnosti. |
Klíčové vzorce pro správu zásob
není to jen běžná terminologie, kterou potřebujete vědět, pokud jde o správu zásob. Tam jsou některé konkrétní vzorce vzít na vědomí příliš.
budeme jít do větší hloubky s tím, jak a kdy použít tyto vzorce později v této příručce. Ale tady je rychlý běh přes použít jako referenční bod:
1) obrat zásob
poměr obratu zásob měří, kolikrát je váš inventář prodán v daném časovém období. Je to tedy kritická analytická metrika, která ukazuje, jak efektivně je inventář spravován celkově.
vzorec bere náklady na prodané zboží (čepy) za určité období a dělí je průměrným inventářem za stejné období.
obecně lze říci, že vyšší míry obratu zásob naznačují lepší výkon a efektivitu. Je to proto, že by společnost častěji procházela zásobami zásob-minimalizovala náklady na přepravu na jednotku.
to dává nahlédnout do celkové efektivity společnosti a jejích procesů řízení zásob. Čím vyšší je míra obratu zásob, tím efektivnější je podnik při procházení zásob.
kalkulačka obratu zásob
zadejte své údaje výše pro výpočet výsledků
váš obrat zásob = 0 krát
vaše dny v inventáři = 0 dní
2) prodat prostřednictvím sazby
prodat prostřednictvím sazby bere množství zásob, které prodejce obdrží, a porovná jej s tím, co se skutečně prodalo za dané období. Obvykle se vyjadřuje v procentech:
to pomáhá analyzovat, zda vaše investice do konkrétního produktu funguje dobře. Nízké prodejní ceny naznačují, že jste buď překoupili, nebo příliš vysoko, zatímco vysoké prodejní ceny naznačují, že jste mohli mít příliš nízké ceny.
je to skvělý způsob, jak rozhodovat o budoucích nákupních množstvích pro produkt nebo od konkrétního dodavatele.
3) dny nevyřízených zásob (DIO)
dny nevyřízených zásob (DIO) měří typický počet dní, které trvá, než se inventář změní na prodej.
je těžké čerpat postřehy z jediného výpočtu. Měli byste se však podívat na typické průmyslové standardy a také sledovat, zda v průběhu času trendujete nahoru nebo dolů.
4) Safety stock
Safety stock je záložní sklad potřebný ke splnění neočekávaných problémů s nabídkou a / nebo náhlých změn poptávky.
mějte na paměti, že chcete mít dostatek bezpečnostních zásob, abyste uspokojili poptávku. Ale ne tolik, že zvýšené náklady na přenášení zatěžují peněžní toky.
5) Změna pořadí bod
Změna pořadí bod pomáhá určit, kdy objednat nový inventář. Jedná se o konkrétní časový okamžik, který funguje jako spouštěč k opětovnému objednání, jakmile se zásoby sníží na určitou úroveň.
je důležité vzít v úvahu dodací lhůtu pro nové zásoby, které mají být dodány při nastavování pořadí bodů. Dostatek zásob by měl zůstat, aby udržel krok s poptávkou, než bude nově zakoupený inventář k dispozici k prodeji.
6) Economic order quantity (EOQ)
EOQ je vzorec, který pomáhá přesně vypočítat, kolik zásob na objednávku. Zohledňuje typickou poptávku společnosti, náklady na objednání a náklady na přenášení, aby poskytla co nejúspornější číslo:
to je samozřejmě docela komplikovaný vzorec k použití. Ale pokrýváme to ve větší hloubce v kapitole 4: nákup zásob.
software pro správu zásob
software nebo systém pro správu zásob provádí veškeré těžké zvedání pro maloobchod, pokud jde o jeho inventář. Automaticky sleduje sčítání a odčítání zásob, aniž by se spoléhal na manuální, papírové nebo tabulkové procesy.
systémy, jako je tento, jsou stále populárnější mezi rostoucími podniky, protože řeší výzvy moderního vícekanálového a omnichannelového maloobchodu.
výběr systému řízení zásob, který je vhodný pro vaše podnikání, může být složitý proces. Ale zde je několik funkcí pilíře dobrého softwaru:
- sledování v reálném čase. Synchronizuje aktuální stav zásob napříč všemi prodejními kanály a sklady.
- předpovědi. Používá minulé údaje o prodeji k promítání odhadovaných požadavků na zásoby do budoucnosti.
- nákup. Pomáhá spravovat všechny dodavatele a objednávky pro rychlé a snadné doplňování zásob.
- pravidla & automatizace. Umožňuje vytváření pravidel zásob, např. diktovat, kolik zásob ukazuje na každém prodejním kanálu.
- Cloud-based. Přístup odkudkoli s daty, která nikdy nepřepisují členové týmu, kteří provádějí změny.
mnoho systémů (jako je Veeqo) také pomůže spravovat a automatizovat řadu dalších provozních úkolů – jako je prodej & velkoobchodních objednávek, vychystávání & balení, doprava a vrácení.
Objevte, jak Veeqo může transformovat řízení zásob pro maloobchodní podnikání
začněte 14denní bezplatnou zkušební verzi ještě dnes, není nutná žádná kreditní karta.
může Veeqo zvládnout řízení zásob pro mě?
Ano! Software pro správu zásob veeqo synchronizuje vícekanálový inventář, požadavky na předpověď, organizuje skladové zásoby, spravuje objednávky a také poskytuje možnost spouštět vše digitálně pomocí čtečky čárových kódů. K dispozici jsou také funkce pro zpracování vícekanálových objednávek a odeslání ve stejném systému na
tato počáteční příručka pokrývá všechny základy správy zásob. Ale je tu mnohem víc, že jde do toho, že budeme zkoumat v následujících kapitolách, počínaje další s různými typy zásob, které potřebujete být vědomi. Můžete se také dozvědět více o vykazování zásob.