nejvyšší důkaz alkoholu si můžete koupit je Everclear, na 190 Důkaz. To nic není! Pojďme se dát dohromady a udělat alkohol, který je 200 důkaz! Až na to, že to nemůžeme udělat. Existuje fyzický limit toho, jak čistý alkohol může skutečně získat, a my vám řekneme proč.
reklama
horní obrázek: Auchentoshan Distillery, foto Alan Jamieson/Flickr.
Ethanol, obchodní molekula alkoholu, je těkavější než voda. Vzhledem k jakémukoli souboru podmínek bude pravděpodobnější, že odletí než molekuly vody. To zahrnuje vyšší teploty. Zahřejte směs ethanolu a vody a více ethanolu zmizí. To se ukázalo jako prokletí výrobcům lihovin, dokud někdo nenarazil na tajemství destilace. Zahřejte směs ethanolu a vody do bodu, kdy se alkohol vaří, ale voda (s výjimkou zbloudilé molekuly nebo dvou) ne, a můžete vytvořit kapalinu, která je čistá voda, a sbírat páru, která je čistým ethanolem.
získejte oceněný personalizovaný zvuk
chyťte sluchátka Nuratrue, sluchátka Nuraphone nebo sluchátka NuraLoop za velkorysou slevu.
reklama
jen málo lidí vlastně chtěl čistý ethanol, ačkoli. Ačkoli trochu navíc kop byl dobrý, pouze hardcore pijáci požadovali čistý alkohol — a nebyli to opakovaní zákazníci. Trvalo tedy relativně dlouho, než si lidé uvědomili, že nikdo nemůže vyrábět čistý alkohol nebo čistou vodu z ethanolu a vody.
je to proto, že ethanol není obyčejná směs, je to azeotrope. Namísto vaření čistě a odděleně při dvou různých teplotách bude jeho pára tvořit určitý podíl. Pára z alkoholu je 95,57 procenta alkoholu. Získejte hrnec 95,57 procenta varu ethanolu a pára bude 95.57 procent ethanolu přímo dolů, dokud se poslední kapka neodpaří. To je limit.
reklama
zdá se, že by to mělo stačit. (Údajně existuje Bolivijský nápoj Cocoroco, to je 96 procent etanolu. Není to legální, ale existuje.) Ponechte však na lidech, aby to zkusili změnit. Někdo našel řešení. Benzen, když je přidán do směsi vody a ethanolu, umožní více alkoholu na páru nahoru. Jaké zklamání bylo zjištěno, že benzen je karcinogenní. No, pořád můžeme snít.