ROSEMARY česnek FOCACCIA | jak vyrobit italský FOCACCIA chléb

Rosemary česnek Focaccia je veganský, snadno vyrobitelný, chutný, měkký a načechraný plochý italský chléb pečený v troubě s čerstvým rozmarýnem, česnekem a olivovým olejem.

co je focaccia?

Focaccia je plochý italský chléb pečený v troubě nebo hustý pizza chléb (pizza Bianca), kde je těsto ochuceno olivovým olejem a přelité čerstvými bylinkami, jako je rozmarýn.

co jíst s chlebem focaccia?

Focaccia chléb může být podáván s miskou polévky, salátu, těstovin, nebo může být také použit jako sendvičový chléb, strana pro jakékoli jídlo nebo základna pro pizzu. Chutná také skvěle s pestem a bramborovou kaší.

rád to opékám a připravuji sendvič na odpolední svačinu nebo lehké jídlo.

jaké jsou dobré polevy pro focaccia?

Moje oblíbené polevy pro focaccia zahrnují česnek a rozmarýn a někdy parmazán. Můžete přidat pečenou cibuli, pečená rajčata, pesto, olivy, ančovičky, červené papriky, drcený černý pepř atd. Těsně před podáváním ji dokončete mrholením olivového oleje.

některé z populárních odrůd nebo kombinace chutí pro focaccia zahrnují

• červená cibule a rozmarýn focaccia
• Sourdough focaccia
• chřest focaccia
• tomato and olive focaccia
• pesto and mozzarella cheese
• artyčok focaccia
• karamelizované houby a cibule focaccia

a můžete také být kreativní a péct dekorativní focaccia nebo focaccia chléb art

• jarní focaccia chléb, kde si top focaccia s jarní zeleninou, jako jsou papriky, jalapeno, pažitka, cherry rajčata a kapary.
• letní focaccia chléb s letní zeleninou, jako je squash, lilek, rajčata, bylinky jako rozmarýn, bazalka a česnek.

můj příběh pečení

Focaccia je jedním z prvních chlebů, které jsem se naučil péct, a prvním chlebem, který jsem pečil pro svého manžela jako překvapení. To bylo před několika lety. Jen si pochvaloval, že jste zvládli i pečení a teď jste kuchař. neumím si vysvětlit, jak jsem byl nervózní z aktivace droždí, hnětení těsta, zapnutí trouby a pečení. Může to znít divně, ale pro dívku, jako jsem já, která je v tomto světě pečení zcela nová, trouba, atd. to byl opravdu úspěch 🙂

měl pro mě také naplánované překvapení, dlouhý výlet do Gatlinburgu v TN a poté na Myrtle Beach, SC, což byl jeden z nejvíce vzrušujících a nezapomenutelných výletů, které jsme měli. A vzali jsme tento chléb na naší cestě. Stále si pamatuji, jak jsme si užili každé jedno sousto.

ingredience pro nejlepší rozmarýnový česnek focaccia

1 1/3 šálku teplé vody
1 lžička cukru
2 1/4 lžičky aktivního suchého droždí (1 balení)
3 šálky univerzální mouky
2/3 šálku olivového oleje
5 až 7 stroužků česneku, jemně nasekané (podle chuti)
1 až 2 lžíce rozmarýnu, jemně nasekané
1 lžička sůl

jak vyrobit veganský rozmarýnový česnek Focaccia chléb

krok připravím česnek a bylinkový olivový olej pro extra chuť

• v malé pánvi přidejte olivový olej, česnek, rozmarýn a zahřejte jej, dokud olej nezačne bublat kolem česneku a občas jej míchá. Česnek nemusíte opečovat. To se provádí pouze proto, aby olej dodal extra chuť. Držte ji stranou a nechte ji vychladnout.
• v kuchyňské misce nebo v běžné misce přidejte vodu, cukr a droždí. Zakryjte ji a nechte ji stranou po dobu 5 až 10 minut, aby se kvasinky aktivovaly.

krok II připravte těsto focaccia

• jakmile se kvasnice aktivují, přidejte poloviční množství mouky, soli a hnětejte střední rychlostí po dobu 2 minut nebo míchejte dřevěnou lžící nebo špachtlí, dokud mouka nevlhne. Pokud nemáte kuchyňský mixér, můžete také ručně hněte.
• přidejte zbývající množství mouky a poloviční porci ochuceného oleje (1/3 šálku) a hnětejte střední rychlostí nebo ručně na pomoučeném pracovním povrchu po dobu 8 až 10 minut nebo do pružnosti a měkkosti.
• přeneste toto do namazané mísy. Zakryjte a udržujte jej na teplém místě po dobu 1 hodiny.

krok III tvar těsta

• vezměte pánev o rozměrech 9 x 13 palců, přidejte 2 až 3 lžíce ochuceného oleje a rozetřete tento olej na základnu a po stranách zásobníku.
• přeneste těsto do této pekáče a začněte lisovat rukama, dokud těsto nezapadne do pekáče. Pokračujte v lisování, dokud se nezapadne do pánve. Nyní pomocí prstů vytvořte dojmy nebo tečky po celém těstě. To znamená, že pomocí prstů stačí stisknout celé těsto.
• naneste zbývající ochucený olej na horní část. Nechte těsto kynout 30 až 40 minut na teplém místě.

krok IV péct focaccia

• Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
• pečte 25 až 27 minut nebo dokud spodní strana není zlatohnědé barvy a svěží.
• přeneste focaccia do chladicího stojanu. Nechte ji úplně vychladnout.
• rozmarýnový česnek Focaccia je nyní připraven. Podávejte a užívejte si.

tipy:

pokud máte rádi jemnou chuť česneku, snižte množství česneku v receptu.
použijte libovolnou bylinu podle vašeho výběru nebo kombinaci bylin.
použil jsem čerstvý rozmarýn. Můžete jej nahradit 1 lžičkou sušeného rozmarýnu.
pro dosažení nejlepších výsledků použijte kvalitní olivový olej.

jak přípravek focaccia uchovávat?

Focaccia může být uchovávána při pokojové teplotě po dobu 2 dnů ve vzduchotěsné nádobě, v chladničce po dobu jednoho týdne a v mrazáku (nakrájené na kousky oddělené pergamenovým papírem v uzavíratelných plastových sáčcích) po dobu až 1 měsíce.

Focaccia Sandwich

• nakrájejte kousek chleba focaccia na dva plátky. Opékejte tyto dva plátky chleba olivovým olejem nebo máslem.
• rozetřete bazalkové pesto nebo rajčatové pesto nebo omáčku schezwan na oba nebo 1 plátky chleba.
• přidejte rajčata, cibuli nebo zeleninu podle vašeho výběru s čerstvými bylinkami, jako je bazalka, petržel nebo koriandr, na jeden plátek.
• v případě potřeby posypte nějaký sýr jako parmazán. Nahoru s dalším plátkem chleba.

podrobný recept na nejlepší & snadný veganský rozmarýnový česnek Focaccia chléb / Focaccia Sandwich

pokud se vám líbí tento rozmarýnový česnek Focaccia chléb

nenechte si ujít vídeňský chléb, který získal více než milion zobrazení stránek, další chutné recepty na chléb a chléb na tomto blogu.

Tomato Basil Bread	vlna Roll chléb
Vídeňský chléb	Zopf nebo Švýcarský chléb
pita chléb	česnek naan chléb

pro novější aktualizace, následujte mě na Pinterestu, Instagram, Twitter.

* * * Klikněte níže a uložte jej na Pinterest***