Subway Sweet Onion Sauce

dříve, pokud jsem někdy chodil do metra, bylo to koupit sendviče metra pro mé děti. Jen jsem si od nich kousl a nikdy jsem si nekoupil sendvič, když jsem si myslel, kdo by jedl tak velký kus chleba … lol. … to byly časy, kdy můj syn koupil některé omáčky indické firmy Veeba, která vyrábí omáčky bez vajec. Jednou z omáček, které přinesl, byla sladká cibulová omáčka. Udělal sendviče pomocí těchto omáček a to bylo moje první setkání s touto lahodnou omáčkou.

to byl den, kdy jsem začal jíst sendviče metra a to je omáčka, která tam musí být, ať už si objednám sendvič, zábal nebo salát.

když můj syn odešel do Kanady, přestal jsem kupovat všechny ty omáčky. Minulý rok během uzamčení kvůli Covid, moje dcera vyjádřila touhu jíst sendvič metra. Vzhledem k tomu,že prodejny metra byly uzavřeny kvůli uzamčení, myslel jsem, že pro ni udělám sendvič doma. Teprve pak jsem si uvědomil, že v domě nejsou takové omáčky, které tam byly, když byl můj syn s námi. Ale abych splnil touhu mé dcery, hledal jsem nějaké napodobitelné recepty omáček metra a po několika pokusech jsem udělal pár omáček ve stylu metra. Tato sladká cibulová omáčka je jednou z těch omáček, které jsem vyrobil od nuly ze surovin dostupných doma.

pro výrobu této omáčky musíte mít cibulové vločky nebo cibulový prášek a česnekový prášek. Protože jsem je neměl v kuchyni a během uzamčení nebylo možné je získat. Takže jsem extrahoval šťávu vytvořením pasty z cibule & česneku a napnutím.

u cibule bychom měli přednostně vzít bílou cibuli, ale používám jakýkoli typ, který je k dispozici. Doposud jsem dělal omáčku s bílou, růžovou i červenou cibulkou. Tam je malý rozdíl v ostrosti omáčky, ale to není moc patrné. Takže jděte do toho, vytvořte si vlastní omáčku pomocí ingrediencí, které jsou snadno dostupné ve vaší kuchyni. Zde je recept…..

tiskový recept

Subway Sweet Onion Sauce

Tato sladká cibulová omáčka se velmi snadno vyrábí z ingrediencí, které většina lidí již má doma

Doba přípravy

10 min

čas vaření

5 min

porce

pohár

složení

• 1 šálek cukru
• ½ šálku vody
• ½ šálku bílého octa
• ¼ šálku cibulové šťávy
• 4-5 stroužků česneku
• ½ lžičky semen Nigella
• 1 lžička pepřového prášku
• ½ lžičky soli
• 1 lžíce kukuřičné mouky rozpuštěné ve 3 polévkových lžičkách vody

Doba přípravy 10 min doba vaření 5 min porce pohár složení 1 šálek cukru ½ šálku vody ½ Šálku bílého octa ¼ šálku cibulové šťávy 4-5 stroužků česneku ½ lžičky semen Nigella 1 lžička pepřového prášku ½ lžičky soli 1 lžíce kukuřičné mouky rozpuštěné ve 3 lžících vody

pokyny

1. Grind cibule a česnek vložit. Projít ačkoli mušelín hadříkem nebo sítem extrahovat šťávu.

2. přeneste šťávu a odpočiňte všechny ingredience kromě kukuřičné mouky na pánvi a zahřejte na středním plameni.

3. nechte je vařit, dokud se cukr nerozpustí.

4. přidejte pastu z kukuřičné mouky a vařte dále, dokud nezhoustne, ale stále teče. Po ochlazení se dále zahustí.

5. nalijte ji do sterilní láhve nebo nádoby a uložte do lednice.

6. mrholení na sendviče, hamburger nebo salát a užívejte si!

Sdílet tento recept

odeslání tohoto pro blogovací maraton #122 týden 4 Den 1 pod ‚ koření,