telecí maso je maso z telat, obvykle mezi šesti a osmi měsíci, ale někdy mnohem mladší. Telecí telata jsou obvykle samci Holstein-Friesians, kteří nemohou produkovat mléko, a proto je mlékárenský průmysl prodává za účelem porážky za účelem zisku. Telecí maso je v Evropě oblíbeným kusem masa a EU produkuje asi 82 procent globálního telecího masa.
maso se zřídka konzumuje ve Velké Británii a USA, kde míra konzumace telecího masa od roku 1960 nadále klesá. Kdysi měl pověst výjimečně krutého, obraz, který se ve Velké Británii a USA snažil vykoupit. Navzdory reformám některých národních odvětví telecího masa však realita výroby telecího masa zůstává krutá. Ve skutečnosti, vzhledem k jeho důvěrnému vztahu s mléčnými výrobky, telecí maso představuje morální riziko, které přesahuje nákup masa.
Z Čeho Je Telecí Maso Vyrobeno?
Bob telecí maso
Bob telecí maso je maso z telat zabitých v cokoli od několika hodin do jednoho měsíce, ale kteří jsou obvykle mladší než dva týdny. Vzhledem k tomu, že telecí bedny byly v několika státech USA a Evropě zakázány, poptávka po“ humánním “ telecím masu poraženém v mladém věku vzrostla, protože nevyvinuté svaly novorozených telat dělají z jejich masa uchazeče. Bob telecí tvoří asi 15 procent amerického trhu s telecím masem.
Slink telecí maso
Slink telecí maso je nejmladší možné telecí maso, sklizené z mrtvě narozených nebo nenarozených telat. Obvykle se shromažďuje od krav, které jsou březí po porážce. Slink telecí maso je nezákonné konzumovat v USA a Kanadě.
Proč Je Telecí Kruté?
oddělené při narození
telecí telata budou oddělena od svých matek velmi krátce po narození, možná jen jeden nápoj z vemene své matky pro důležité protilátky. Některé bob telecí maso je odebráno z matky ihned po narození, aby bylo zastřeleno. Proces oddělení Tele a matky je pro oba jedince velmi traumatický.
velké množství výzkumů prokázalo, že matky a telata získají silné emocionální pouto ihned po narození. Matka kráva bude křičet několik dní po oddělení a doufá, že obdrží odpověď od svého tele, které bylo buď přepraveno do jiné části farmy, nebo do zahraničí, nebo již bylo poraženo. Budou vykazovat negativní reakce na nejednoznačné podněty po násilných a traumatických událostech. Indikace stresu, jako je zobrazení více bílých v jejich očích, budou přítomny po takových odděleních. Stručně řečeno, zvířata velmi trpí praxí separace, první velkou krutostí spáchanou při výrobě telecího masa.
abnormální chování
telata oddělená od svých matek a stáda budou vykazovat abnormální chování to je částečně způsobeno tím, že jsou vychováváni izolovaně, aniž by získali nějaké výhody ze socializace, a také kvůli podmínkám, ve kterých jsou drženi. Krávy chované izolovaně, typické na těch farmách, které stále používají telecí bedny, budou vykazovat širokou škálu abnormálního chování, včetně kousání baru, válcování jazyka, a nadměrný odpočinek. Tato opakující se chování, nazývané stereotypy, jsou ukazateli duševní úzkosti a špatných standardů blahobytu.
abnormální vývoj střev
telecí telata mají tendenci být krmena mléčnou náhražkou, která obsahuje nedostatečné množství živin a zejména postrádá železo. To vede k abnormálnímu vývoji střev u zvířat, protože jejich nedostatečná strava způsobuje chronický průjem. Nedostatek železa také způsobuje, že telata trpí anémií,což dává zvířatům jejich ceněné Bílé maso, zatímco telata jsou letargická, slabá a nemocná. Telecí průmysl záměrně chová tato zvířata, aby trpěla věčnými nemocemi a podvýživou, praxe, kterou lze nazvat pouze „krutou“.“
krutý Transport
komplexní vědecké důkazy ukazují, že telata mají při manipulaci a přepravě značný stres, zejména na velké vzdálenosti. Mladá telata jsou špatně přizpůsobena dlouhým cestám kvůli nedostatečně rozvinutým systémům imunitní a stresové reakce. Dlouhé dopravní cesty pro telata mohou mít za následek kdekoli mezi 1 a 23 procent úmrtnost v dané skupině, z faktorů, jako je průjem, vyčerpání, a vystavení teplu nebo chladu.
více než 1 milion telecích telat je přepravováno po celé Evropě každý rok, a dokonce i země s vysokým blahobytem, jako je Velká Británie, vyváží drtivou většinu svých telecích telat na dlouhých zámořských cestách. V jedné studii švýcarských chovatelů mléka a telecího masa nebyla poskytnuta žádná podestýlka pro žádné z telat přepravovaných na velké vzdálenosti, i když to bylo nařízeno zákonem.
týrání telat
manipulace s telaty před přepravou je jedním z klíčových faktorů, které jsou základem toho, jak se jim daří na následující cestě. Telata jsou často zacházeno velmi hrubě a mnoho případů mladých telat je děrováno, kopl, a zneužívány zemědělci jsou v záznamu. Ať už jsou Mladá telata předurčena k tomu, aby se stala telecím masem, krmivem pro domácí zvířata nebo kebabovým masem, jejich přítomnost v systému, který s nimi zachází jako s komoditami, které mají hodnotu pouze tehdy, když je mrtví vždy vystaví riziku násilí a zbytečného zneužívání.
užívání drog
telecí telata dostávají velké množství drog, protože mají tendenci žít vysoce stresující životy, kvůli způsobu, jakým jejich manipulace a chov tvrdě ovlivňuje jejich nedostatečně vyvinutá těla a psychiku.
zvýšená náchylnost k chorobám
telecí telata jsou kvůli svému stresovanému životu vysoce náchylná k mikrobiální infekci, stejně jako většina zvířat chovaných v průmyslovém zemědělství. Jejich imunitní systém má tendenci být oslaben kvůli jejich mládí, jejich hrubému zacházení a přepravě, jejich životním podmínkám a nedostatečně výživné stravě.
omezený prostor
i v zemích, kde jsou telecí bedny nezákonné, jako ve Velké Británii od roku 1992 a v EU od roku 2007, průmyslové systémy chovu telat nadále existují. V chovu ve Velké Británii se stále používají klece, a přestože vedení vyžaduje, aby se telata mohla protáhnout a lehnout si, jsou stále omezena na prostory, které nejsou o moc větší než jejich těla. Navíc ve skupinových nebo stodolových systémech může být blahobyt stále velmi špatný: v Nizozemských farmách byla hlášena absence podestýlky, kde exponované roštové podlahy způsobují kulhání telat a další zranění nohou. Příspěvek EU na prostor je také 60 procent ve Velké Británii
telecí bedny
telecí bedny zůstávají legální v USA, i když jsou zakázány některými státy a v EU, Velké Británii a Kanadě. Utrpení, které telecí telata cítí v důsledku izolace, je zhoršeno intenzivní nudou a neklidem, které zažívají ve svých malých bednách o rozměrech 0, 8 x 1, 8 metru. Přepravky se používají k vyvolání plýtvání ve svalech zvířete, které nemůže použít kvůli nedostatku místa. To vytváří jemné maso oceňované spotřebiteli.
telecí fakta a statistiky
jsou hormony a antibiotika používané při chovu telecího masa?
stresující život telecích telat vede k větší náchylnosti k infekcím a nemocem a v důsledku toho mají tendenci být intenzivně léčeni antibiotiky. Jsou léčeni více antibiotiky než prasata nebo drůbež, což je důvodem k obavám kvůli rostoucímu problému bakterií rezistentních na antibiotika. Vzhledem k tomu, že odvětví telecího masa je jedním z největších pachatelů na obyvatele, jeho příspěvek k tomuto závažnému zdravotnímu problému si zaslouží pečlivé hodnocení.
Kolik Telecího Masa Lidé Konzumují?
telecí maso není jedním z nejoblíbenějších mas na světě. V USA průměrný spotřebitel sní 0,2 libry telecího masa na obyvatele, oproti 0,7 libry v roce 2000. Francouzský trh je naproti tomu největší na světě a představuje 35 procent evropské spotřeby telecího masa, což zase představuje 82 procent celosvětové spotřeby telecího masa. Dalšími velkými zeměmi konzumujícími telecí maso jsou Itálie a Německo. Nizozemsko produkuje největší množství telecího masa, což představuje 31 procent celosvětové produkce telecího masa. Francie je těsně za 30 procenty a v roce 2016 zabila asi 1 320 000 telat.
Je Telecí Maso Zdravé?
telecí maso bylo uváděno na trh jako zdravější a zelenější alternativa k hovězímu masu. Zda je však zdravější než hovězí, je jiná otázka než zda je celkově zdravé. Telecí maso obsahuje zhruba 103 miligramů cholesterolu na 100 gramů, což je více než třetina denního limitu. Samotná myšlenka denních limitů cholesterolu je však mimo módu; současnou radou je konzumovat co nejméně cholesterolu v potravě. Ve světě, kde je dostatek rostlinných bílkovin, není třeba konzumovat telecí nebo jiné krutě vyráběné živočišné produkty.
Proč Se Telecí Maso Liší Od Hovězího Masa?
telecí maso je měkčí a jemnější, vzhledem ke svému mladému věku a v případě bílého telecího masa, nutričně nedostatečné stravě tele. Údajně má jemnější chuť, navzdory zřetelné absenci jemnosti při jeho výrobě.
existuje něco jako humánní telecí maso?
rozsáhlá Venkovní nebo vnitřní produkce
existují rozsáhlé venkovní a vnitřní metody výroby telecího masa, které fungují na mnohem lepším základě dobrých životních podmínek. Tyto vnitřní možnosti mají ložní prádlo pro telata, přístup do venku a větrání, a více místa na lýtko. Venkovní možnosti jsou nejlepší pro telata, a nejvyšší standard ekologické farmy kojit telata na starší, dojnice v důchodu.
RSPCA ‚ s Freedom Food
normy RSPCA nařizují podestýlku z hluboké slámy a zakazují přepravu telecích telat do zahraničí. Vyžadují také, aby telecí telata měla ve stravě dostatek vlákniny a železa. Normy RSPCA však umožňují použití omezujících beden.
stáda kojenců
stáda kojenců umožňují telecím telatům zůstat se svými matkami a být odstavena od mléka před porážkou. Protože se vyhýbá bolesti odloučení a telata získávají psychologické a zdravotní výhody pobytu se svou matkou, může to být vyšší možnost blahobytu.
britské normy
britské normy vyžadují, aby telata měla podestýlku a pro mladší telata konzumovala dvojnásobek vláknité potravy kontinentálních telat. Minimální množství železa v jejich stravě má být také vyšší a starším telatům by měl být poskytnut větší prostor, než je v Evropě vyžadováno.
Jak Je Telecí Maso Legální?
telecí maso je legální, protože stále existuje poptávka. Šokující povaha jeho výroby vedla k zákazům nejzávažnějších forem chovu telecího masa, jako je používání telecích beden a nákup slinkového telecího masa. Telecí maso však zůstává legální, protože zvířata nemají v zemích po celém světě žádná rozpoznatelná práva. Nakonec, pokud spotřebitelé odmítnou změnit své stravovací návyky, způsob výroby telecího masa a skutečně zacházení s jakýmikoli potravinovými zvířaty zůstane v rukou zemědělského průmyslu, který se snaží maximalizovat zisk a v důsledku toho vytváří obrovské utrpení.
co můžete udělat, abyste pomohli?
existuje pouze jeden jistý způsob, jak se ujistit, že nepřispíváte k praxi chovu a porážky telecího masa; vyloučit telecí a mléčné výrobky z vaší stravy. Vzhledem k tomu, že telecí telata jsou z velké části poskytována mlékárenským průmyslem, jako vedlejší produkt chovných mléčných krav, jsou tato dvě odvětví neoddělitelně spojena. Podpora mléčných výrobků znamená podporu telecího průmyslu a zabíjení tisíců zvířat.
při pohledu do budoucna
telecí se pokusilo obnovit svou pověst a rebrandovat se jako něco bez skvrny krutosti, která tak dlouho poškodila jeho jméno. Přesto v USA telecí bedny jsou stále legální v mnoha státech, a v EU a Velké Británii, intenzivní chov telecí stále oplývá. Není jasné, zda se průmysl, který zabíjí krávy, které nechtějí zemřít, někdy předtím, než dokonce kojily od své matky, může někdy nazývat humánním. To zůstává povahou telecího průmyslu a charakterizuje lhostejnost průmyslového zemědělství vůči zvířatům obecně.