když toužíte po teplém a plnícím obědě, nic nenarazí na místo jako mísa polévky s plátkem křupavého chleba. Tato veganská hrachová polévka je mimořádně uklidňující, ale lehká, zdravá a plná všech živin, které potřebujete k tomu, abyste vás mohli nosit po celý den.
pokud máte pochybnosti o tom, jak to udělat právě teď, zde je několik dalších důvodů, proč se vám bude líbit. Tato veganská hrachová polévka je:
- nízký obsah kalorií, ale extra náplň
- baleno s rostlinným proteinem
- vysoký obsah draslíku, vitamínu a, vlákniny a železa
- ideální pro přípravu jídla
- vyrobeno pouze z 8 ingrediencí, které již pravděpodobně máte po ruce
Jak vyrobit veganskou štípanou hráškovou polévku
- zahřejte olivový olej ve velkém zásobním hrnci a restujte červenou cibuli a česnek až do průsvitnosti.
- přidejte nakrájenou mrkev a brambory, suchý hrášek a 5 šálků zeleniny. Dochutíme suchým oreganem.
- vařte 45 minut až hodinu, dokud není rozštěpený hrášek dokonale jemný. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte špetku soli.
Dělený Hrášek Q&A
Co Jsou Dělený Hrášek?
stručně řečeno, dělený hrášek je pravidelný hrášek, který byl sušen, oloupán a rozdělen. Stejně jako podobné luštěniny má hrášek vysoký obsah bílkovin, komplexních sacharidů a vlákniny a nízký obsah tuku.
jsou pro vás hrách dobré?
žlutý a zelený hrášek jsou sušené verze čerstvého sladkého hrášku, což znamená, že jejich nutriční hodnota je vysoká. Jsou skvělým zdrojem rostlinných bílkovin, stejně jako vápníku, železa, hořčíku, folátu a mědi.
stejně jako ostatní luštěniny má hrášek také výjimečně nízký obsah tuku, pouze se stopou tuku na 16 gramů bílkovin a 41 gramů sacharidů.
jaký je rozdíl mezi hráškem a čočkou?
mohou vypadat velmi podobně, ale dělený hrášek a čočka jsou ve skutečnosti úplně jiné luštěniny. Zatímco dělený hrášek je druh polního hrachu, čočka je jejich vlastní druh luštěnin.
dělený hrášek je odrůda žlutého nebo zeleného hrášku, pěstovaná speciálně pro sušení. Jakmile jsou loupané a rozděleny na polovinu podél přirozeného švu, stávají se děleným hráškem. To eliminuje potřebu předběžného namáčení, což je mnohem rychlejší a snadnější vaření.
čočka jsou luštěniny nebo sušená semena luštěnin. Nejběžnější čočka je hnědá, zelená a žlutá čočka.
Mohu použít běžný hrášek na polévku z hrášku?
zatímco dělený hrášek a běžný hrášek jsou totéž, pro tuto dělenou hráškovou polévku nemůžete použít běžný hrášek. Rozdíl mezi nimi je ve zpracování. Chcete-li rozdělit hrášek, hrach je oloupán a pak vysušen. Díky tomu je vaření s hráškem zcela odlišné.
Mohu Použít Zelený Hrášek?
Stručně řečeno, ano. Žlutý a zelený hrášek má velmi podobnou nutriční hodnotu a dobu vaření, zelený hrášek však bývá sladší a žlutý hrášek má zemitější chuť. Pro tento recept jsem použil žlutý hrášek,ale můžete je snadno nahradit zeleným hráškem.
Jak Dlouho Trvá Veganská Hrachová Polévka?
při správném skladování ve vzduchotěsné nádobě v lednici zůstane tato polévka čerstvá až 5 dní. Díky tomu je ideální pro přípravu jídla.
Mohu To Zmrazit?
Ano, zamrzne nádherně. Jednoduše je rozdělte na jednorázové nádoby a vložte je do mrazničky. Polévka bude trvat až 3 měsíce.
S Čím Bych Měl Sloužit?
tato polévka je ideální jako lehký oběd nebo večeře s plátkem křupavého chleba. Pokud jej rozdělíte na menší porce (8 místo 4), můžete jej také sloužit jako předkrm.
kolik kalorií je v misce veganské hrachové polévky?
jedna porce (1/4 tohoto receptu) této rozštěpené hrachové polévky má méně než 300 kalorií, 16 gramů bílkovin a pouze 4 gramy tuku.
hledáte jinou veganskou polévku?
- veganská brokolicová polévka
- veganská krémová květáková polévka
- veganská máslová dýňová polévka
Přísady
- ▢ 1 lžíce olivového oleje
- ▢ 1/2 pohár červené cibule, nasekané (~1 střední)
- ▢ 2 stroužky česneku, mleté
- ▢ 1/4 lžičky vysuší oregano
- ▢ 1/2 kila žlutý hrách
- ▢ 1 šálek mrkve, nakrájené
- ▢ 1 šálek brambory, nakrájené
- ▢ 5 šálků zeleninového vývaru
- ▢ Sůl, podle chuti
Směry
-
Ve velkém hrnci na mírném ohni, zahřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli, mletý česnek a sušené oregano. Cibuli a česnek opečte sušeným oreganem, dokud cibule nebude průsvitná, asi 5 minut.
-
přidejte dělený hrášek, mrkev, brambory a zeleninu. Přiveďte k varu, snižte teplotu na nízké médium a nechte polévku vařit odkrytou po dobu 45 až 50 minut.
-
během vaření odstraňte pěnu a často míchejte, aby se pevné látky nespálily na dně.
-
Podávejte horké s plátkem křupavého chleba.
poznámky
- pokyny pro skladování: při správném skladování ve vzduchotěsné nádobě v lednici zůstane tato polévka čerstvá až 5 dní.
- pokyny pro zmrazení: Chcete-li zmrazit, jednoduše rozdělte polévku na jednorázové nádoby a vložte je do mrazničky. Polévka bude trvat až 3 měsíce.
