teplotní Mistr je spolupracovník Amazonu. Jako spolupracovník Amazonu získáváme z kvalifikačních nákupů. Můžeme také získat provize, pokud si koupíte produkty od jiných prodejců po kliknutí na odkaz z našich stránek.
suchý led má jedinečnou schopnost udržovat čerstvé potraviny při přepravě na velké vzdálenosti a vytvářet dramatickou scénu na večírku. Pokud se však tato forma ledu chová jinak než běžný LED,prochází stejným procesem odpařování?
suchý led se neodpařuje, protože odpařování je proces, při kterém se kapaliny stávají plyny. Vzhledem k tomu, že suchý led je zmrazený oxid uhličitý, když se rozkládá a stává se plynem, proces se nazývá sublimace. I když jsou podobné, sublimace je správný termín k použití.
zbytek tohoto článku se ponoří hlouběji do procesu sublimace a jeho rozdílu od odpařování, suchého ledu oproti běžnému ledu a správné manipulace se suchým ledem.
proč se suchý led nevypařuje
má smysl předpokládat, že se suchý led vypařuje. Většina z nás je obeznámena s procesem odpařování a je toho svědkem poměrně pravidelně, jako když si všimneme, jak louže vyschne, jakmile vyjde slunce.
je to mnohem běžnější proces než sublimace, přičemž Americký geologický průzkum uvádí, že sublimace představuje velmi malé množství vodní páry vstupující do atmosféry.
i když suchý led a běžný LED vypadají podobně a oba se používají pro účely chlazení, liší se mnoha Zásadními způsoby.
podívejme se blíže na některé z těchto rozdílů, abychom pochopili, proč se tyto podobné látky stávají plyny tak různými způsoby.
rozdíly mezi suchým ledem a normálním ledem
hlavní rozdíl mezi suchým ledem a běžným ledem spočívá v tom, že suchý led je vyroben ze zmrazeného oxidu uhličitého, zatímco kdokoli může doma vyrábět běžný LED pouhým přivedením vody do bodu mrazu (32°F / 0°C).
podle Continental Carbon je výroba suchého ledu komplikovaným procesem, který zahrnuje tlakové nádoby a další speciální zařízení.
Mezi další významné rozdíly mezi suchým ledem a běžným ledem patří:
- pravidelný LED je bezpečné vkládat do nápojů, ale suchý led může být život ohrožující, pokud je konzumován.
- suchý led je výrazně chladnější než běžný LED, přičemž vědci UC Santa Barbara odhadují průměrnou teplotu -80°C (-176°F). Tato nižší teplota znamená, že zůstává chladná déle.
- suchý led je zhruba dvakrát těžší než běžný LED.
odpařování vs. Sublimace
jedním z hlavních rozdílů mezi suchým ledem a běžným ledem je to, jak se rozkládají nebo mění z jejich pevné formy.
odpařování a sublimace jsou velmi podobné, přičemž oba procesy končí tvorbou plynu. Odpařování je však proces změny kapaliny na plyn, zatímco sublimace je proces přeměny pevné látky na plyn.
i když existuje mnoho příkladů odpařování ve hře všude kolem nás na denní bázi, je poměrně obtížné vidět sublimaci v akci.
sledování kouře ze suchého ledu je rozhodně nejjednodušším příkladem, ale protože mnozí z nás denně neinteragují se suchým ledem, není to vždy výhodné. Podívejte se na toto video YouTube a uvidíte sublimaci v akci:
dalším příkladem sublimace, se kterou jsme všichni pravděpodobně obeznámeni, je maso spálené mrazem. Jak vysvětluje časopis Discover, k popálení mrazem dochází, když částice ledu na zmrazeném mase sublimují a zanechávají za sebou malé díry.
tyto otvory zvětšují povrchovou plochu masa a ponechávají více tkáně vystavené vzduchu. To pak urychluje oxidaci tuku v mase a dává mu žluklou,“ starou “ chuť.
je také třeba poznamenat, že oxid uhličitý existuje pouze v plynné a pevné formě při pokojové teplotě a normálním tlaku-tedy sublimaci.
i když je možné vyrábět tekutý oxid uhličitý za správných podmínek, je téměř nemožné, aby se to stalo průměrnému člověku, který se jen snaží ochladit jídlo a pití.
díky tomu je suchý led ideální pro balení ledových truhel pro dlouhé cesty, protože nic uvnitř nebude mokré nebo mokré.
Co Způsobuje Sublimaci?
myslete na sublimaci jako na tání suchého ledu.“Stejně jako u běžného ledu, pokud je vystaven teplu, suchý led nakonec dosáhne určité teploty, při které změní svůj stav.
tato teplota je kolem -78.5°C(-109.3°F), podle amerického Geologického průzkumu. Při této teplotě budete moci vidět kouř vycházející z ledu. Tento kouř je směsí studeného, vlhkého vzduchu a oxidu uhličitého.
ačkoli pro většinu z nás nemusí být snadný přístup, vrcholy Mt. Everest je skvělým místem k vidění sublimace děje v přírodě. S nízkým tlakem vzduchu, teplotami pod bodem mrazu a spoustou přímého slunečního světla jsou podmínky ideální pro sublimaci.
jak dlouho trvá sublimace suchého ledu?
suchý led sublimuje poměrně rychle, protože kdekoli je uložen, bude pravděpodobně mnohem teplejší než samotný LED. Proto je nejlepší vyzvednout si led co nejblíže tomu, kdy ho budete potřebovat, aby nedošlo k plýtvání. Florida International University naznačuje, že protože suchý led sublimuje na 10%, můžete očekávat, že ztratíte mezi 5 a 10 liber ledu každých 24 hodin.
sublimaci můžete dále zpomalit několika dalšími kroky:
- suchý led zabalte do silně izolovaného chladiče.
- minimalizujte vzduchové kapsy v chladiči těsným zabalením obsahu a vyplněním dalšího prostoru běžným ledem.
- zabalte suchý led do několika listů novin nebo ručníků.
- umístěte suchý led na horní část chladiče, nikoli na dno.
Tipy pro bezpečnost a manipulaci se suchým ledem
spolu s mnoha výhodami používání takového studeného, dlouhotrvajícího ledu existují rizika spojená s manipulací se suchým ledem. Nesprávné zacházení může vést k vážným zraněním,ale přijetí několika dalších opatření může učinit jakoukoli zkušenost se suchým ledem pozitivní.
Udržujte suchý led mimo holou pokožku
vzhledem k tomu, že suchý led je tak chladný, může jeho dotyk holýma rukama způsobit extrémní omrzliny. Při manipulaci vždy používejte kleště nebo silné, izolované rukavice. Tyto měkké kryogenní rukavice od Amazonu vydrží teploty suchého ledu a mohou se pokrýt až po rameno. Pokud plánujete rozbití nebo řezání ledu, budete také chtít investovat do brýlí.
nepoužívejte vzduchotěsné nádoby
i když použití izolovaného chladiče může pomoci prodloužit životnost suchého ledu, není vhodné, aby byl kontejner vzduchotěsný. Jak se led sublimuje a oxid uhličitý se hromadí, tlak z plynu by mohl způsobit prasknutí chladiče, což může být nebezpečné. Doporučuji Yeti Tundra 65, která je dostatečně odolná pro manipulaci se suchým ledem a může být snadno větrána pro bezpečnost.
Národní meteorologická služba také doporučuje prasknout okno, pokud cestujete s chladičem plným suchého ledu. Tím se zabrání tomu, aby se kolem vás hromadilo příliš mnoho oxidu uhličitého, což může být neuvěřitelně nebezpečné. To platí i v případě, že je chladič v kufru, protože vzduch cirkuluje po celém vozidle.
zlikvidujte bezpečně
nikdy nevyhazujte suchý led nebo nechte v dřezu sublimovat. I když je nepravděpodobné, že by LED něco poškodil, stále představuje bezpečnostní riziko pro každého, kdo se ho nevědomky dotkne. Místo toho vložte nepoužitý led do dobře větrané nádoby a umístěte ven. Ujistěte se, že je mimo dosah dětí a domácích zvířat, abyste se ujistili, že nikdo není zraněn.
Závěrečné myšlenky
suchý led se stává plynem jinak než běžný led, protože je vyroben ze zcela odlišných prvků. Můžeme poděkovat procesu sublimace nejen za fantastickou mlhu, kterou je suchý led známý, ale také za mnoho dalších úžasných vlastností. S několika dalšími bezpečnostními opatřeními může být suchý led neuvěřitelně užitečný při nastavování scény a udržování čerstvých věcí.