níže je uveden seznam nejčastěji kladených otázek malých a hobby farmářů, kteří chtějí začít pěstovat olivy.
jaké jsou nejlepší odrůdy?
to je jen asi nejtěžší otázka šarže. Existují doslova stovky různých druhů olivovníků … nebo přesněji, stovky odrůd Oliva europa, evropské olivy.
některé informace však mohou být uvedeny na základě toho, co chcete s ovocem dělat. Některé druhy jsou lepší pro moření, jiné pro olej. Existuje spousta osvědčených odrůd, původně ze Španělska, Itálie, Řecka a dalších středomořských zemí, stejně jako USA, Jižní Amerika a Austrálie.
jaké podmínky pěstování jsou nejlepší?
olivovník je původem ze středomořské oblasti a zdá se, že nejlépe vyhovuje středomořskému klimatu, tj. suchá léta, mokré zimy. Obecně platí, že lovec má suché zimy a mokré, celoroční srážky s vlhkými léty, zejména v blízkosti pobřeží, a proto není učebnice ideální pro tradiční klima pro pěstování oliv.
klimatická omezení však nejsou závažná a lze je překonat s péčí a pozorností. Pokud nemáte zimní mrazy pod -8°C a máte k dispozici zavlažovací vodu, měli byste být schopni pěstovat olivy úspěšně v údolí Hunter a možná lépe než některé středomořské země. Stromy potřebují období klidu způsobené chladnými podmínkami (denní průměr pod 12°C), aby vyvolaly kvetení. Stromy nemají rádi extrémní chlad a zemřou pod -8°C a požadavek na dobré zalévání v zimě lze překonat účinným zavlažovacím systémem.
jaký typ půdy je nejlepší?
olivy jako dobře odvodněná půda, takže střední až těžká hlína, která se nachází kolem mnoha částí lovce, není ideální. S programem zlepšování půdy lze většinu typů půdy v údolí vylepšit natolik, aby bylo pěstování úspěšné. Důrazně doporučujeme, abyste před zvážením výsadby provedli komplexní půdní test kvalifikovaným specialistou na půdu.
tento test půdy by mohl být nejlepší $ 150, jaké jste kdy utratili. Oblast, která má být vysazena, by měla být také testována na schopnost odvodnění.
mám rostlinné oleje nebo stolní (mořící) olivy?
existuje slušná poptávka po moření oliv a skutečně je to něco, co může doma udělat kdokoli. Pokud tedy vysazujete půl tuctu stromů, je pravděpodobně nejlepší podívat se na moření a pokud plánujete zasadit 10 000, měli byste alespoň zvážit olej.
olejové olivy se prodávají za přibližně 1 dolar za kilo(v závislosti na obsahu oleje). Moření oliv se prodává až za 3 dolary za kilo(pokud jsou v perfektním stavu a najdete kupce).
mám zasadit zelené nebo černé olivy?
oblíbená otázka každého! Všechny olivy začínají zeleně a při dozrávání zčernou. Na rozdíl od hroznů, které mají bílé a černé odrůdy, olivovník vám může dát zelené i černé olivy, stejně jako mnoho odstínů mezi nimi.
nezralé zelené olivy mají méně oleje, ale mají silnější a štiplavější chuť. Zralé černé olivy mají více oleje, ale mohou postrádat „kousnutí“.
doba sklizně určuje barvu oliv a chuť oleje, obvykle duben / květen / červen ve většině oblastí.
kolik stromů potřebuji?
zralý olivovník ve věku asi 10 let by měl stát asi 3 až 4 metry vysoký a dávat výnos kolem 40 kg ročně. Strom by měl nést nejméně 100 let, ale mnoho oblastí světa zažívá „alternativní ložiska“ let s dobrou plodinou jeden rok a špatnou plodinou další.
vysazen v rozestupu kolem 5m x 8m, hektar (2.2 akrů) by podporoval 250 stromů, což by vám mělo dát 10,000 kg (deset tun!) oliv ročně. Na $ 1 za kilo, to je příjem $ 10,000 ročně, ale to bude vyžadovat docela dost práce a času. Rozestup na 5 x 8 je tradiční, ale nemusí být ideální pro všechny aplikace. Tam jsou některé velmi účinné háje vysazeny na 5 x 5, a zdá se, že nová teorie přes-the-row obkročné sklizně funguje dobře s rozestupy 3 x 7m.
kolik to bude stát?
připravit blok půdy k výsadbě 250 stromů, jak je uvedeno výše:
- drenážní test-můžete to udělat sami kopání děr nebo rypadlo / bagr
- test půdy – stojí za to udělat pár, povolte 300 až 500 $
- zlepšení půdy – vápno, sádra, trhání pomocí dodavatele, discing atd…. povolit $ 1000
- stromy – z velkoobchodní školky, asi $ 7 každý pro mladé stromy x 250…. kolem $ 3500
- náklady na výsadbu – včetně kůlů, ochrany před zajíci a roos, hnojiva atd. (ale ne práce)… kolem $ 1000
- zavlažovací čerpadlo, filtry, potrubí, odkapávače, stoupačky nebo spreje …. kolem $4000
všichni nahoru, dovolit $ 10,000 na hektar být na bezpečné straně ($40 na strom je to, co obvykle cituji), za předpokladu, že budete dělat hodně práce sami. Nezapomeňte, že někdo musí sekat trávu, vytáhnout plevel, postříkat brouky, svázat stromy po bouřích a prořezat je do tvaru.
a pamatujte, že nebudete mít plodinu, dokud nebude strom starý nejméně 5 let a nebudou plně přinášet ovoce, dokud nebudou mít 10 let.
kolik práce se jedná?
spousta! Zpočátku by příprava půdy mohla trvat 12 měsíců, protože mnoho loveckých půd je na bázi jílu a je třeba je před výsadbou vylepšit. Obvyklými problémy jsou kyselost (přidání vápna) a vysoká hladina soli(přidání sádry). Některé oblasti mají také vysokou hořčík, hliník, mangan a další nerovnováhy. Kromě toho má velká část oblasti nízkou hladinu organického materiálu, takže je třeba zvážit krycí plodinu (jako je vlčí bob, oves, žito atd.), která má být pěstována a orána. Jednou z velmi účinných technik bylo zasadit stromy na vyvýšené mohyly, které napomáhají odtoku od kořenů.
to vše by mělo být provedeno před výsadbou, protože je mnohem jednodušší, když v cestě nejsou žádné stromy! Po zasazení stromů je třeba chránit před útokem králíků, zajíců a klokanů. Časté bouře a silný vítr v této oblasti znamenají, že stromy musí být pevně vsazeny a pravidelně kontrolovány, aby se zajistilo, že sázky stále dělají svou práci. Je běžnou praxí trénovat stromy do požadovaného tvaru pro sklizeň, takže nechte 15 minut strom tvarovat. 15 minut nezní moc, ale 250 stromů znamená více než 60 hodin!
pravidelné zavlažování a hnojení by mělo zajistit dobrý růst s větším prořezáváním a tvarováním. Udržování plevele pod kontrolou je zvláště důležité v prvních letech, kdy je kořenová oblast malá a strom soutěží s plevelem o živiny.
škůdci musí být udržováni pod kontrolou. Ty sahají od ptáků, kteří jedí ovoce, přes různé škůdce hmyzu a škůdce, až po houbové problémy. To vše je docela dobře pochopeno a k dispozici je řada chemických sprejů (některé organické).
vychystávání-ručně nebo strojem, čí ruce nebo čí stroj?
odstranění 15 kg ovoce z 5letého stromu ručně, jen sbírání na plachtu na zemi, trvalo asi 30 minut na osobu na strom. To je asi 15 stromů denně, 250 stromů za přibližně 17 dní, ale po chvíli se také nudíte.
všechny druhy sklizňových zařízení jsou k dispozici a nové se objevují každý měsíc. U stromů starších 8 let se předpokládá úplná mechanická sklizeň pomocí třepaček.
kde získám více informací?
školky často poskytují informace zdarma nebo konzultanti pomohou s více informacemi, ale budou účtovat poplatek.
tyto informace byly upraveny od Hunter Valley Olive Association.