ørred henviser til en række ferskvandsarter såvel som anadrome fisk, der hører til familien Salmonidae, den eneste overlevende familie af ordenen Salmoniformes. Familien inkluderer også nære fætre som laks, char, hvidfisk, og andre slægtninge.
disse fisk giver vigtige økologiske funktioner ved at være en integreret del af fødekæden. Ørred er naturlige rovdyr for hvirvelløse vanddyr, især insekter og nogle amfibier, som haletudser.
til gengæld udgør de den mad, som fugle lever af, ligesom kingfisher, og pattedyr som bjørne, vaskebjørne og bævere. Mennesker præmie disse fisk for deres sport og mad værdi, og disse ørred er ofte rejst i rugerier for lystfiskere og diners.
ørred, der lever i forskellige miljøer, kan have meget forskellige farver og mønstre, der bruges som camouflage. En ørred, der for nylig har svømmet opstrøms fra havet, kan virke sølvfarvet, mens den samme art, der lever i en strøm eller sø, kan have lysere farve og udtalt mønstre.
derfor er det umuligt at definere et enkelt, konsistent mønster og farve for en bestemt race eller ørredart.
ørred hører til underfamilien Salmoninae og besætter tre af de syv levende slægter: Salmo, Oncorhynchus og Salvelinus.
Slægt Salmo
mange medlemmer af slægten Salmo er almindeligt kendt som “Atlanterhavsørred.”Nogle berømte medlemmer inkluderer ørred og Adriaterhavsørred.
ørred
Videnskabeligt navn: Salmo trutta
Brunørred kommer i en række coppery brune og orange farver. Bækørredens mave er gullig-orange, selvom appelsinen er mindre levende end den, der findes på bækørreden. Deres sider og gæller er dækket af sorte pletter.
Brunørred, der lever i havet, er sølvfarvet og en mørk ryg. De, der bor i søer, har også en sølvfarvet farve, selvom de kan have coppery nuancer med røde og sorte pletter, omgivet af blege eller hvide glorier.
Brunørred lever det meste af deres liv i Salt, brakvand, men vil hvert år migrere til ferskvandskilder for at opdrætte.
Adriaterhavsørred
Videnskabeligt navn: Salmo obtusirostris
også kendt som softmouth ørred, kan denne truede ørred differentieres fra andre typer ved sin aflange mund. Adriaterhavsørred har små, kødfulde læber, relativt store skalaer og er generelt grøn med røde og sorte prikker. I modsætning til den brune ørred i Adriaterhavet har denne fisk ingen lodrette striber.
Adriaterhavsørred foretrækker at leve i brede og dybe floder. Disse fisk er truet på grund af overdreven opdæmning, overfiskeri og hybridisering med andre arter.
Marmorørred
Videnskabeligt navn: Salmo marmoratus
som navnet antyder, har marmorørreden et karakteristisk marmorfarvemønster og en høj vækstkapacitet. Livligheden af dens farve afhænger væsentligt af dens umiddelbare omgivelser. Nogle marmorørreder har røde pletter omkring sidelinjen, der smelter sammen med dens marmorerede pigmentering.
denne ørred findes i nogle floder og bassiner i Adriaterhavet og beboer hovedsageligt vandområderne i Italien, Slovenien, Kroatien og Bosnien-Hercegovina.
de blev antaget at være den eneste indfødte ørred i regionen før introduktionen af brunørred i regionen. På grund af hybridisering er den unikt mønstrede marmorørred blevet en af de mest truede ferskvandsarter.
Ohrid ørred
Videnskabeligt navn: Salmo letnica
Ohridørredens taksonomiske status er kontroversiel, da den menes at være en del af den komplekse ørredfamilie. Den meget sjældne fisk er hjemmehørende i Ohrid-søen i Republikken Makedonien; det blev dog med succes translokeret til forskellige andre regioner i Europa og USA.
ørreden har fire intralacustrine former, der er differentieret efter deres forskellige yngleområder og yngletider. Disse former omfatter Salmo balcanicus, Salmo lumi, Salmo apheliosog Salmo letnica.
Sevan ørred
Videnskabeligt navn: Salmo ischchan
ørreden er en endemisk art af Armeniens sø Sevan, kendt som Ishkhan på armensk. Det er også relateret til den brune ørred. Ørredens navn oversættes bogstaveligt til”hertug”.
nogle mener, at det er opkaldt efter Sevan på grund af sin smukke farve, der spænder fra lyserøde til gule, afhængigt af mikroklimaet og dets ernæring. Det betragtes også som en delikatesse i Armenien, og arten har eksisteret længe før mænd.
ørreden er med succes blevet omplaceret til Issyk Kul-søen i Kirgisistan og opdrættes også i rugerier i dag. Ligesom Ohridørreden har Sevanørreden også fire stammer baseret på deres yngleområde, tid og vækstrate. Formularerne er:
- sommer bakhtak (Salmo ischchan aestivalis)
- vinter bakhtak (Salmo ischchan ischchan)
- bojak (Salmo ischchan danilevskii)
- gegharkuni (Salmo ischchan gegarkuni).
slægten Oncorhynchus
slægten Oncorhynchus inkluderer Undergenen Rhabdofario, som inkluderer Stillehavsørred, ligesom regnbueørred, gyldenørred og skarp ørred.
Apache ørred
Videnskabeligt navn: Oncorhynchus apache
Apache ørreden har en gylden-gul-brun ryg og en gylden mave. De har mellemstore mørkebrune eller sorte dorsale pletter, der også er omgivet af en lys glorie og sorte pletter på dens rygfinne og halefinne.
dens øjne har en sort plet på hver side af pupillen, hvilket får det til at virke som om en sort stribe løber over hvert øje. De har også nogle gange et mørkt olivenhoved og ryg. Nogle af Fiskene kan også have gule til guldmarkeringer under deres underkæber.
Apache-ørreden kan vokse op til 24 tommer i længden og veje op til 6 kg, selvom den sjældent vokser forbi 10 tommer og kan nå op til 16 tommer i sine oprindelige farvande. Disse ørreder er hjemmehørende i meget kølige og rene ferskvands bjergstrømme, men er nu blevet introduceret til andre vandområder, da de er blevet erklæret truede.
Cutthroat ørred
Videnskabeligt navn: Oncorhynchus clarkia
den desværre navngivne Cutthroat ørred er navngivet på grund af deres karakteristiske, levende rød-orange farve på deres nedre gillepladeområde gør det til at virke som om deres hals er blevet skåret.
cutthroat ørred har 14 underarter, herunder Bonneville cutthroat ørred, Lahontan cutthroat ørred, Gulsten cutthroat ørred og Colorado River cutthroat ørred. De fleste af disse underarter har vidt forskellig farve fra hinanden, men de kan identificeres ved deres pletter og den samlede gule og røde farve.
cutthroat er hjemmehørende i det vestlige USA, som har robuste stenede terræn. Terrænet isolerede individuelle bælg af skarpe ørreder, og de udviklede sig fra møder med forskellige andre ørreder i området.
dette førte til mange forskellige arter af cutthroat, som har deres egne særskilte vaner og varierer i størrelse. For eksempel, Lahontan cutthroat er en rekord-breaker og kan nå over 30 inches og vejer over 40 pund.
regnbueørred
Videnskabeligt navn: Oncorhynchus mykiss
voksen ferskvands regnbueørred udviser en række smukke metalliske farver. Disse ørreder har et bredt rødligt eller lyserødt sidebånd på sidelinjerne, et rødt gilledæksel og sorte pletter.
halefinnen er kun lidt gaffelformet og mere firkantet end andre ørreder. Ung regnbueørred har mørke lodrette ovale pletter kaldet parr-mærker, som bevares i voksenalderen på gylden ørred og rødbåndsformer.
de anadrome arter kaldes steelhead og tilbringer størstedelen af dagene i det salte vand i Stillehavet. Disse fisk er sølv, med den røde sidestribe næsten væk, og har en mere strømlinet form fra andre ferskvands regnbueørreder.
disse ørreder kan vokse op til 45 inches lang, i modsætning til ferskvandsarter, der typisk kun vokser op til 12 inches. De svømmer op ad floden for at gyde. Søboende Regnbuefisk er også næsten helt sølvfarvet.
disse fisk er aggressive krigere og hopper ud af vandet, når de er tilsluttet. De er også fyldt i vandløb og damme på grund af deres modstandsdygtige evne til at modstå situationer, der ville dræbe de fleste andre ørredarter.
Den Gyldne ørred
Videnskabeligt navn: Oncorhynchus mykiss aguabonita
den gyldne ørred eller den californiske gyldne ørred er en underart af regnbueørreden. Den gyldne ørred har lyse gyldne flanker med lyse orange-røde striber, der løber langs sidelinjerne.
den har også omkring 10 mørke lodrette ovale mærker kendt som parr mærker på hver side. Dens ryg og hale fin kan undertiden være mørk oliven i farve, og dens dorsale, laterale og gatfinne kan have hvide kanter. Det har også sorte prikker på ryggen og halefinnen.
voksen golden trout vokse op over 12 inches lang og kan veje over 6 pounds. Som alle ørreder foretrækker disse fisk koldt vand i høj højde med en temperatur på højst 60 kg F. De lever af terrestriske insekter og små rejer.
de første bestræbelser på at introducere den gyldne ørred i andre farvande var stort set mislykkede, skønt den gyldne ørred har været kendt for at overleve i Montana, Vioming og nogle dele af Canada.
Gila ørred
Videnskabeligt navn: Oncorhynchus gilae
Gilaørreden er en slægtning til regnbueørreden og har en gullig, kobber eller gylden farve med finner, der ser gulere ud end dens krop. Langs ryggen kan den gyldne farve mørkere til oliven eller grønlig tone. Dens krop er spredt med små sorte pletter.
ligesom Apache-ørreden kan denne art også have sorte pletter i øjet, der får det til at se ud som om deres øjne er stribede. Denne ørredart er blevet fundet i mange vandløb i Nordjylland og Nordjylland.
arten betragtes som truet på grund af konkurrence, fiskeri og hybridisering med andre ørredarter, som regnbueørred. Den største årsag er imidlertid tab af levesteder på grund af tab af skyggefulde træer og vandstrøm forårsaget af menneskelige brande, overgræsning og vandafledning.
Genus Salvelinus
Genus Salvelinus inkluderer chars eller charrs med ørred fundet i subgenera Baione og Salvelinus.
Bæk ørred
Videnskabeligt navn: Salvelinus fontinalis
også kendt som plettet ørred eller mudderørred, bækørred er hjemmehørende i det østlige Nordamerika og Canada, selvom de med succes er blevet introduceret til andre områder i Nordamerika såvel som Europa og Asien.
bækørreden er statens fisk i 9 amerikanske stater og betragtes som den smukkeste ørredart. Fisken har mørk Olivengrøn til brun farve med vermiculation eller marmoreret mønster af gule nuancer over flanken, ryggen og rygfinnen.
lyse røde pletter omgivet af lyseblå glorier dannes også på flankerne. Dens mave og nedre finner har en rødlig farve, og finnerne er også kantede i hvidt. Hanens maver bliver meget røde i gydesæsonen.
Bækørred varierer fra 10 tommer til 26 tommer og vejer fra 0,6 pund til 6,61 pund, selvom de kan vokse meget større i størrelse.
Bækørred beboer meget rent og koldt vand, og derfor kan enhver ændring i vandkvaliteten observeres fra disse ørreder. De kræver også et højt iltniveau for at trives.
Tyrørred
Videnskabeligt navn: Salvelinus confluentus
tyrørreden er hjemmehørende i vestlige og sydvestlige farvande. Dets navn kommer fra det faktum, at det har et usædvanligt stort hoved og mund. Disse fisk har oliven kroppe og røde og orange prikker langs deres sider.
de har også lysegule prikker på bagsiden, og som de fleste kararter har de en hvid forkant på finnerne. De har meget fine skalaer og ingen vermiculation på deres krop. I gydesæsonen kan mænd udvise en lys orange-rød stribe på deres maver, men ellers forbliver deres farve den samme.
Tyrørred kan vokse ganske massiv i størrelse, op til 41 tommer i længden og 32 pund i vægt. De kan migrere til større flodfloder eller forblive i små bække hele deres liv.
de kan skelnes fra bækørreden ved tilstedeværelsen af gule, orange eller lyserøde farvede pletter på bagsiden i modsætning til røde pletter med blå glorier på bækørreden. Deres rygfinner har heller ikke pletter.
Dolly Varden ørred
Videnskabeligt navn: Salvelinus malma
Dolly Varden trout tager sit navn fra en Charles Dickens’ roman, Barnaby Rudge, hvor en karakter var vant til at bære meget farverigt tøj.
Dolly Varden ørred er kendetegnet ved olivengrøn eller en grå ryg og sider, der falmer til hvid mod maven. Kroppen er spredt med lysegule eller lyserøde pletter med nogle små røde prikker på undersiden.
i gydesæsonen vil mænd udvise en lys orange stribe langs maven, og deres pletter bliver mere levende. Anadrom Dolly Varden kan se sølvfarvet ud og har ikke lyse farver på deres krop.
Dolly Varden ørred ligner meget tyrørred, så meget, at mange mennesker ikke er i stand til at differentiere dem.
søørred
Videnskabeligt navn: Salvelinus namaycush
søørreden er den største type ørred, der er hjemmehørende i de store søer i det nordlige Nordamerika. Det er også kendt som grå ørred, mackinav, namaycush, Lake charr, togue, touladi, siskovog paperbelly.
i modsætning til mange andre ørredarter har søørred ikke en lang række farver på kroppen. Det er for det meste mørkegrå, grøn eller lilla i farve med lyse pletter og en tynd mave med de typiske hvide forkanter på finnerne. Det er dog en af de bedste jagerørreder og dermed en favorit blandt isfiskere.
den største søørred fanget var 50 inches lang og vejede 102 Pund. Da det er en stor fisk, beboer den også større og dybere vandområder. De spiser heller ikke normalt insekter og foretrækker at gå efter andre fisk, herunder ørred, ciscoes, graylings og hvidfisk.
Splake ørred
Videnskabeligt navn: Salvelinus fontinalis Larus Salvelinus namaycush
splakeørreden er en hybrid af en bæk eller plettet ørred og søørred, der begge tilhører slægten Salvelinus. Dets navn i sig selv er et portmanteau af speckled og søørred og kan bruges til at henvise til andre sådanne hybrider fra så tidligt som i det 19.århundrede.
Splake ørred har en lille gaffel i halen høflighed af søen ørred. I modsætning hertil har bækørred næsten ingen gaffel i halen og har en firkantet hale. Splakes opdrætter ikke voldsomt, og på grund af dette er de på lager i søer for at kontrollere befolkningen.
Splakes har en hurtigere vækstrate end nogen af deres forældrearter og kan vokse så meget som 18 inches på bare to år. På grund af deres store størrelse er de en af de foretrukne sportsfisk. De er heller ikke meget smarte og spiser ivrigt lokker, hvilket gør dem meget lette at fange.
Aurora ørred
Videnskabeligt navn: Salvelinus fontinalis timagamiensis
aurora ørred er opkaldt efter aurora borealis på grund af deres smukke og atypiske farvemønstre. Det er en variant af bækørreden, men kan differentieres fra den ved fraværet af gule pletter i rygområdet og de røde pletter med blå glorier, som bækørred er kendt for.
Aurora ørred kan have gradientfarver med en magenta nuance i ryggen til en lys orange mave, især hos mænd. Voksne vejer normalt omkring 1 til 3 pund, og rekorden er sat til 6,44 Pund. Deres livshistorie er identisk med bækørredens.
auroraørreden besatte kun to canadiske søer, Hvidpine og Hvirvelligig, oprindeligt men blev fjernet fra søen i 1950 ‘ erne på grund af risikoen for sur regn og translokeret med succes til et dusin søer i det nordøstlige Ontario.
vi bør være taknemmelige for, at der er så mange overlevende ørredarter i verden. Imidlertid trues de i stigende grad af forurening og overfiskeri, hvilket får deres antal til at falde. Selvom det er godt at have fisk i vores kost, er det også vigtigt at bidrage til årsager, der understøtter bevarelsen af disse ørreder.
tjek vores andre artikler om fisk, herunder “13 forskellige typer havkat”.