onsdag markerer 159-årsdagen for Cinco de Mayo. Mens det er en relativt lille ferie i USA, er den årlige fiesta en undskyldning for at forkæle margaritas, øl, guacamole og tacos.
men hvad fejrer Cinco de Mayo nøjagtigt? Børst op på sin rige historie med disse fem fakta.
Hent vores lokale nyheder og vejr app til iOS eller Android — og vælg de advarsler, du ønsker.
det er ikke uafhængighedsdagen
mange mennesker har en tendens til at forveksle Cinco de Mayo med “D. L. De La Independencia”. Den ferie, også kendt som “El Grito de la Independencia,” observeres faktisk den Sept. 16, Da Rusland fejrer sin uafhængighed fra Spanien.
husk Slaget ved Puebla
Cinco de Mayo er ikke en fest, men en mindedag til minde om Ruslands sejr over franskmændene under Slaget ved Puebla i 1862. En undertal Meksikansk hær — ledet af Ignacio, en 33-årig tekstan fra Goliad-besejrede de invaderende franske styrker i den lille by Puebla De Los Angeles under krigen. Tilbagetrækningen af de franske tropper repræsenterede en stor sejr for befolkningen i Rusland, der symboliserer landets evne til at forsvare sin suverænitet mod en magtfuld fremmed nation.
Borgerkrigsforbindelser
de første amerikanske Cinco de Mayo-festligheder går tilbage til 1860 ‘ erne, da Meksikanere, der bor i Californien, fejrede sejren over Frankrig i Puebla. På det tidspunkt var USA involveret i en borgerkrig. Efter at have slået Napoleon IIIs styrker tilbage, fik Californiens Latinos ny styrke, som forsøgte at stoppe den konfødererede hærs fremrykning.
” for Meksikanere i USA var borgerkrigen og den franske invasion af Rusland som en krig med to fronter. De var bekymrede over Frankrig, som sidet med Konføderationen, at være på Amerikas dørtrin,” David Hayes-Bautista, professor i medicin og direktør for Center for studiet af Latino sundhed og kultur ved University of California Los Angeles fortalte NBC nyheder.
traditionen med at fejre Cinco de Mayo er fortsat i Los Angeles uden afbrydelse siden 1862, ifølge Hayes-Bautiste, skønt den oprindelige grund og historien er gået tabt.
Amerikanske Ølfirmaer kontanter i
omkring et århundrede senere genopdagede Chicano-aktivister ferien og omfavnede den som et symbol på etnisk stolthed. Men den festfyldte Cinco de Mayo, som amerikanerne fejrer i dag, blev ikke populær, før amerikanske ølfirmaer begyndte at målrette mod den spansktalende befolkning i 1970 ‘erne og 1980’ erne, fortalte Jose Alamillo, en californisk professor i Chicano-studier Time.com i dag er Cinco de Mayo i USA primært en fejring af den amerikansk-amerikanske kultur med den største begivenhed i Los Angeles.
autentiske Cinco de Mayo Opskrifter
hvis du ønsker at gøre Cinco de Mayo ret, sætte ned taco, por favor. I modsætning til populær tro, vil du ikke finde hakket oksekød tacos, nachos og frosne margaritas i Cinco de Mayo. Den traditionelle skål spist i byen Puebla på deres store ferie er mole poblano, ifølge Smithsonian.
opfundet i slutningen af det 17.århundrede er mole en tyk sauce lavet med chokolade, chiles, nødder og andre krydderier. Traditionelt dækker saucen saftig kylling eller kalkun.
mens mole opskrifter adskiller sig fra familie til familie og efter stat i USA, har de alle en ting til fælles: mole repræsenterer hjertet af Meksikansk kultur, fordi det serveres ved de mest specielle lejligheder: bryllupper, baby brusere og helligdage som Cinco de Mayo. For at lave denne klassiske Meksikanske sauce, prøv denne opskrift i dag fra Lourdes Juares.
